|
|
Антикризисное меню, делимся идеями |
|
|
zadiraka |
27.2.2009, 1:01
|
Заинтересованный
Группа: Неактивированные Сообщений: 294 Регистрация: 5.9.2008
Пользователь №: 26 987
Спасибо сказали: 4 раз(а)
|
в связи с тем, что поменяли плиту с духовкой на встроенную поверхность (а на электродуховку еще не накопили ) выпечка и запекание мне пока не доступны - а надо сказать очень выручало. теперь основные экономные блюда - 1. блинчики 2. пельмени 3. беляши в виду того, что мясо продукт недешевый, п.2 и п.3 экономными можно назвать, только если сравнивать с магазинными. + мои мужчины еще не наелись ни того, ни другого - это я в декрете начала чудачить - поэтому разметают кастрюлю беляшей (около 30-40 штук) меньше чем за сутки. значит вкусно
|
|
|
|
vitamina |
27.2.2009, 22:45
|
Восточная сладость
Группа: Пользователи Сообщений: 3 937 Регистрация: 11.8.2007
Пользователь №: 5 397
Спасибо сказали: 1971 раз(а)
|
Цитата(Mari @ 27.2.2009, 20:06) Девочки, а запекаете картошку в фольге предварительно очистив её от шкуры? Или в "мундирах"? (Я делала в шкурке). И как туда масло вложить, оно же соскальзывает с половинок? Хочу добавить свой рецепт гренок. Совсем уж экономный - две сырые картофелины, одну сырую морковь натираете на тёрке. Добавляете одно сырое яйцо, мелко порезанный лук. Солите, перчите и слоем мажете на черствоватый хлеб. Потом той стороной, где эта масса, кладёте на горячую сковороду с раст. маслом. Когда обжаривается - переворачиваете и дожариваете. Со сладким чаем очень вкусно. Мари я запекаю со шкуркой, предварительно хорошо помыв. Масло решу как на хлеб ложу кус шинки или колбаски накрываю другой половинкой и туго заматываю в фольгу. масло растапливается и как бы в фольге она в масле поджаривается
--------------------
Помните! Отказывать себе в отдыхе вредно Живу по принципу "Робинзона" - постоянно жду пятницу) Счастье- это когда у тебя выпала ресничка, а ты не знаешь что загадать...
|
|
|
|
|
Капелька |
27.2.2009, 23:58
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 18 Регистрация: 8.2.2009
Пользователь №: 50 498
Спасибо сказали: 0 раз(а)
|
Цитата(Mari @ 27.2.2009, 20:06) Хочу добавить свой рецепт гренок. Совсем уж экономный - две сырые картофелины, одну сырую морковь натираете на тёрке. Добавляете одно сырое яйцо, мелко порезанный лук. Солите, перчите и слоем мажете на черствоватый хлеб. Потом той стороной, где эта масса, кладёте на горячую сковороду с раст. маслом. Когда обжаривается - переворачиваете и дожариваете. Со сладким чаем очень вкусно. Едала такие гренки в студенчестве! А я сейчас (в кризис ) с курицей эксперементирую - отварную, на кусочки, в кляре обжариваю, поливаю растопленным сливочным маслом и посыпаю чесноком! Муж трескает
--------------------
|
|
|
|
Лісічка |
28.2.2009, 0:07
|
Гость
|
Цитата(vitalina @ 27.2.2009, 21:45) Мари я запекаю со шкуркой, предварительно хорошо помыв. Масло решу как на хлеб ложу кус шинки или колбаски накрываю другой половинкой и туго заматываю в фольгу. масло растапливается и как бы в фольге она в масле поджаривается
і я таке роблю! самий прикол з салом ...і ше помідорку мариновану
|
|
|
|
LADY ELEN |
27.4.2009, 13:40
|
Та ещё штучка
Группа: Пользователи Сообщений: 4 382 Регистрация: 10.3.2009
Пользователь №: 54 594
Спасибо сказали: 590 раз(а)
|
Цитата(Лампочка @ 19.2.2009, 13:48) а у нас овощные котлетки еще так делают: для сытности все же требуется небольшое количество фарша, но не много, действительно мало через мясорубку (или в блендере) пропускаем СЫРЫЕ овощи: свеклу среднюю, картошку 3 штуки, морковку одну, лук 1-2 средних, капусту треть-четверть кочана - количество овощей можно варьировать, по желанию и размерам. добавить 1-2 яйца, посолить, поперчить, перемешать полученную массу с фаршем. формировать котлеты, выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке минут 30-40. получается нереально вкусно и легко - и много! у нас эти котлеты уходят на УРА! причем, несмотря на легкость, они сытные, но тяжести в желудке не создают. мы их иногда и без гарнира едим, просто по 2-4 штуки и все... Прикольная идейка! Нужно попробовать!
--------------------
|
|
|
|
Така |
6.5.2009, 13:21
|
TerraWoman forever
Группа: Пользователи Сообщений: 18 298 Регистрация: 9.7.2008
Пользователь №: 21 828
Спасибо сказали: 16536 раз(а)
|
от как она делаитси : берете 5 сырых, 5 вареных яиц, предварительно обжариваете грамм 200 фаршу , где то 100 грамм сухарей, вымешиваем в однородную массу все это, солим ,перчим по вкусу и режем туда же много петрушки для цвету. Потом берем огнеупорную форму,(ну такая стеклянная штучка),вымазываем жиром или маслом подсолнечным и тщательно притрясываем манкой иначе прилипнет, и ставим печь в духовку на медленном огне до румяной корочки п.с фарш любой со специями,если есть печень или ливер тоже обжариваем предварительно порезав, и это ставим в начинку как наполнитель При теперешних ценах на яйца очень даже не дорого получается Сообщение отредактировал Така - 15.4.2014, 19:06
--------------------
[/url]
|
|
|
|
Игорек |
1.6.2009, 22:16
|
Гость
|
=)
Сообщение отредактировал Ніченька - 11.12.2012, 19:14
|
|
|
|
Grechka |
5.7.2009, 23:20
|
Душа компании
Группа: Пользователи Сообщений: 2 695 Регистрация: 19.6.2009
Пользователь №: 66 525
Спасибо сказали: 2408 раз(а)
|
А мне поповоду гренок вот че вспомнилось. Мама часто делала гренки из чуток подчерствевшего хлеба, ведь его особо ни кто не ел. Называла их "ленивые пиццы". Я тоже делаю так(особенно вкусно если использовать батон) Берем 2-3 яйца, взбиваем. К яйцам всыпаем нарезаные маленькими кубиками огурец свежий, сосиски или варенку, также добавляем зеленый лук и укропчик. Затем процедура такова: на разогретую сковороду с маслом столовой ложкой вылаживаем смесь и сразу на неё прилаживаем хлебушек. И следующие так же. По желанию можно перевернуть и обжарить вторую сторону. Приятного )) И второе, по поводу картофеля. Я беру картошку среднего размера, хорошо вымываю, разрезаю пополам и закладываю в неё заранее приготовленную подсоленную зажарку из лука, также кусочек бекона или сала, веточку укропа и каждую фаршированную картофелину выкладываю в посуду для приготовления еды в микроволновке. Когда все выложила, лью на дно чуть водички, на верх картофеля ложу нарезаные кольца помидор и чуточек лью майонеза. Накрываю крышкой и на 600V 20 - 30min. Маленький совет по поводу картошки. Чтобы она была пропитанной и быстрее готовилась я протыкаю её зубочисткой несколько раз в разных местах )) Смачного
--------------------
Начать новую жизнь никогда не поздно. Покончить со старой, вот это проблема...
|
|
|
|
Викки |
17.7.2009, 17:00
|
Визитер
Группа: Пользователи Сообщений: 60 Регистрация: 25.3.2009
Из: Калининград
Пользователь №: 56 582
Спасибо сказали: 1 раз(а)
|
Цитата(Игорек @ 1.6.2009, 22:16) Записывайте антикризисный рецепт ) Очень просто, дешево и вкусно...
Берем макароны, высыпаем порцию на раскаленную сковородку, слегка смазанную подсолнечным маслом и жарим все это дело на медленном огне до состояния "золотистости" ...
Я делаю похожее блюдо, только немножко по другому, может кого заинтересует: Обжариваю лук (1-2 луковицы, а можно и грибочки добавить) на растительном масле, когда лук уже золотистый - сыплю туда сухие (невареные) макароны, добавляю пару столовых ложек томатной пасты или кетчупа, заливаю водички, что бы чуток прикрыть верхние макароны. Можно добавить горсть замороженных овощей, мне нравится стручковую фасольку добавлять. Солю по вкусу, а можно куриный бульонный кубик раскрошить вместо соли. Накрываю крышкой и как закипит, убавляю огонь. Тушу до готовности макарон. Макароны получаются вкуснющие, с томатным соусом внутри, это не сравнить с макаронами просто политыми кетчупом. Первые минуты, пока не закипело - иногда помешиваю. Если водичка выкипела, а макароны еще не готовы - немножко можно долить водички. Кстати я так и рис иногда делаю - тоже очень вкусно))) Сообщение отредактировал Викки - 17.7.2009, 17:02
--------------------
*************************************** *Я родилась в этот мир быть счастливой!* *************************************** Изначально все женщины - ангелы, но когда им обламывают крылья - приходится летать на метле.
|
|
|
|
|