|
|
Блюда из рыбы |
|
|
CLEO |
5.3.2009, 14:55
|
Адреналин форума
Группа: Пользователи Сообщений: 15 857 Регистрация: 15.11.2008
Пользователь №: 38 185
Спасибо сказали: 3918 раз(а)
|
Цитата(vitalina @ 5.3.2009, 10:43) А да пангасинус знаю, тожэе покупала пару раз, но тоже не люблю. А вот скумбрия, она что и сырая продается, не соленая?
да, конечно. филе скубрии тоже есть. я его в тесте люблю.и просто скумбрия есть, целая. Сообщение отредактировал CLEO - 5.3.2009, 14:56
--------------------
" БОДРЫ" - НУЖНО ГОВОРИТЬ БОДРЕЕ, "ВЕСЕЛЫ" - ВЕСЕЛЕЕ!!!
|
|
|
|
Молдавашка |
19.5.2009, 10:20
|
Гуру
Группа: Пользователи Сообщений: 1 780 Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 54 777
Спасибо сказали: 468 раз(а)
|
Кулебяка с рыбой. Для начинки берем по 125грм филе рыбы трех разных видов,например филе судака,сома,семги(или горбуши).Нарезаем маленькими кубиками и разкладываем каждый вид рыбы в разную посуду.По пять веточек укропа и петрушки мелко нарезаем,делим на три части и добавляем к рыбе,туда же вливаем по 2 ст.л.сливок,солим,перчим. Одно яйцо смешиваем с 100гр молока,50гр муки,смешиваем до однорродной массы,делим на пополам и жарим два тонких блина на сковороде смазанной растительным маслом.После блины разрезать на две части. 200гр слоенного теста тонко раскатываем.На середину теста выкладываем начинку из сома,накрываем ее разрезанным напополам блинчиком,сверху выкладываем начинку из семги или горбуши,снова накрываем разрезанным блинчиком,сверху выкладываем начинку из судака.Аккуратно заверните тесто и защипните края.Переложите кулебяку швом вниз на смазанный протвень.Смажьте кулебяку желтком и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.Выпекайте при такой температуре 30 мин. Смачного.
|
|
|
|
Молдавашка |
19.5.2009, 18:11
|
Гуру
Группа: Пользователи Сообщений: 1 780 Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 54 777
Спасибо сказали: 468 раз(а)
|
Цитата(Arlet @ 19.5.2009, 11:53) 1 000 000 за рецепт кулебяки! Сегодня же опробую!
Не за что,ешьте на здоровье. Цитата(Марина @ 19.5.2009, 14:04) Очень интересный рецепт кулебяки. Надо будет попробовать.
MOLDAVASHKA, кулебяка получается продолговатой формы - правильно? Тоесть тесто раскатываешь прямоугольником, по центру начика и блинчики, а потом защипываешь края и получается длинный пирог???
Да,она должна быть продолговатой формы,типа струдля,а края защипывай как на вареники,потом переворачивай швом вниз и выпекай. Из слоенного теста можно отрезать тонкий кусочек,разкатать его,сделать на нем насечки(маленькие разрезики по бокам) и выложить сверху на кулебяку,таким образом украсив блюдо,а уже потом запекать. Я предпочитаю ее есть в холодном виде.
|
|
|
|
Анюта |
20.5.2009, 10:25
|
Заинтересованный
Группа: Пользователи Сообщений: 283 Регистрация: 27.4.2007
Из: Одесса
Пользователь №: 2 581
Спасибо сказали: 4 раз(а)
|
Вот мой любимый рецептик камбалы:
камбалу порезать длинными брусочками, добавить специи,соль, половину лимоны выжать. В холодильник на 2 часа. Помидоры порезать кубиками, лук полукольцами. Соус: режем мелко петрушку,давим чеснок(не жалеем)))), соль и оливковое масло. Все смешиваем. В форму выкладываем рыбу, помидоры,лук, все это поливаем соусом(чем больше соуса-тем вкуснее). И в фольге запекаем 30-40 минут при 200 t градусов.
|
|
|
|
Янулька |
29.5.2009, 10:34
|
Белая и пушистая
Группа: Пользователи Сообщений: 1 637 Регистрация: 16.3.2009
Пользователь №: 55 429
Спасибо сказали: 801 раз(а)
|
Девчонки ну и вкуснятинка тут у вас ууу. Сама большой любитель рыбки в разном виде. Люблю Скумбрию соленую, печеную. Очень любим ездить на природу брать скумбрию на гриль. Скумбрию почистить, разрезать по позвоночнику, то-есть на две части, соль, перец, лук,приправы по вкусу. Выкладывать на сетку над углями, шкурочкой к верху, а минут через 7 на другую сторону еще минут на 7. Выкладывать на тарелки и выдавливать сок с дольки лимона. Вкусно.
Сообщение отредактировал Янулька - 30.5.2009, 19:33
--------------------
Женская логика это стрес для мужской психики!!!
|
|
|
|
Лісічка |
30.5.2009, 19:42
|
Гость
|
Кстаті да,в нас дома таке правило-приніс рибу так шо сам і розбирайся,я лише готую )
|
|
|
|
|