|
|
КАШИ, разные кашки и рецептики |
|
|
Аэлита |
23.1.2015, 17:35
|
Бегущая по волнам
Группа: Пользователи Сообщений: 36 440 Регистрация: 25.1.2009
Из: Эквадор
Пользователь №: 48 468
Спасибо сказали: 33879 раз(а)
|
Цитата(~ЕЛЕНА~ @ 23.1.2015, 17:29) рецепт в студию. Та я ж уже написала)) тут главное купить булгур. Он сам по себе вкусний, можно с чем угодно, я тушу мелко нарезанную морковь, лук, болг перец, потом булгур и воду 1/2. Еще специи всякие можно, соль, перец, барбарис, зира. Я вчера еще добавила изюм и кунжут. Зелень сверху. А можно его просто сварить и с маслом.
--------------------
Во времена всеобщей лжи говорить правду - это экстремизм. Джордж Оруэлл.
|
|
|
|
Мавка |
23.1.2015, 19:20
|
Профи
Группа: Пользователи Сообщений: 4 094 Регистрация: 10.6.2011
Пользователь №: 219 835
Спасибо сказали: 4374 раз(а)
|
Я кукурузную готовлю так: кипячу воду, в нее добаляю соль, карри, немного итальянских трав, растительное масло. Пропорция 1к 2,5. 1-каша, 2,5 - вода. Когда вода бурно кипит, закладываю крупу сухую и постоянно помешиваю, потому что комки остаются потом сырыми. Важно, чтоб крупа была мелкая. Я уже где-то писала. Если по фирмам - то август (ну на мой вкус). Она очень быстро густеет. Я, не прикручивая огонь, мешаю, пока не загустеет, но не совсем густая станет. Потот выключаю и под крышкой она доходит. Ели и на второй день, и на третий. Нормально. Она вроде сначала как один комок, но легко разделяется вилкой. Вкусно с любой мясной подливкой или просто с соусом типа лечо.
|
|
|
|
*Лёлька* |
26.1.2015, 19:41
|
Легенда
Группа: Пользователи Сообщений: 3 097 Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 22 703
Спасибо сказали: 3917 раз(а)
|
Я готовлю кукурузную кашу в горшочке, в духовке. И готовлю ее вечером, чтобы позавтракать ею, оставляю в духовке на ночь, и там она дтходит) Стакан крупы, 2 стакана воды, в духовку, минут на 40-50, а то и на 1 час. В это время чуть обжариваю куриное филе с лучком, можно просто отварить филе. Закладываю к каше, мешаю хорошенько и еще минут на 40, потом взбиваю яйцо, заливаю и снова хорошо размешиваю, в духовку минут на 10, потом отключаю духовку, а горшочек остается там до утра)))
|
|
|
|
Joy |
26.1.2015, 22:23
|
оптимистичная пессимистка
Группа: Пользователи Сообщений: 10 132 Регистрация: 9.2.2010
Пользователь №: 93 169
Спасибо сказали: 8838 раз(а)
|
Цитата(Gardeniya @ 26.1.2015, 18:25) сколько раз пыталась сварить кукурузную - и на плите и в духовке, недоварена все равно, варила долго, воды подливала сколько раз. тоже самое пшеничная - на плите и в мультиварке аж 5-6ч, недоварилась(
огого Галь, ты имеешь ввиду тип а крупа пшеничная "Артек"? Если - да, то делов то максимум на пол часа + 10 минут настоятся со сливочным маслом Цитата(_Бусинка_ @ 26.1.2015, 18:22) сварила вместо гречки. хз, чего я так ее хотела.. не понравилась совершенно. вернее, каша как каша.
мне кукурузная очень тяжело на желудок. Как буд-то кирпич проглотила. Да и мой панкреатит с холециститом все кукурузное не любит.
--------------------
Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Внутренняя сила — это способность уважать чужую музыку, но танцевать под собственную мелодию и слушать свою гармонию!
|
|
|
|
*Лёлька* |
26.1.2015, 22:32
|
Легенда
Группа: Пользователи Сообщений: 3 097 Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 22 703
Спасибо сказали: 3917 раз(а)
|
Цитата(Gardeniya @ 26.1.2015, 21:25) Джой не везет и все, покупала Артек, все варила и перепробовала. Может правда Лена говорит что на алюминиевой кастрюле надо, у меня нержавейки. По Лелькиному рецепту давно варила в духовке аж 2ч и недоварилась!
Галь, моя кукурузная доходит всю ночу в теплой духовке, получается больше чем 2 часа. И пшеничку варила в кастрюльке, тоже не долго. Может это не с кашами невезет, а ты просто не нашла свой вариант приготовления?))) Пробуй еще, экспериментируй и у тебя обязательно получится
|
|
|
|
Joy |
26.1.2015, 23:03
|
оптимистичная пессимистка
Группа: Пользователи Сообщений: 10 132 Регистрация: 9.2.2010
Пользователь №: 93 169
Спасибо сказали: 8838 раз(а)
|
Цитата(Gardeniya @ 26.1.2015, 21:36) моя тоже всю ночь доходила. я сколько раз готовила разными марками круп и методами.
Галь, может ты думаешь, что пшеничная каша должна полностью развариться? Нет- она в любом случае останется крупинками, пр осто пробуй, чтобы на зубах не хрустело и все - процесс окончен Извини, но не могу поверить, чтобы каша за 6 часов, даже в мульте, не сварилась. Мультя она ж как казанок - там все доходит (даже у меня, у которой в сторону риса руки из одного места растут - все получается)
--------------------
Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Внутренняя сила — это способность уважать чужую музыку, но танцевать под собственную мелодию и слушать свою гармонию!
|
|
|
|
Gardeniya |
26.1.2015, 23:07
|
TerraWoman forever
Группа: Пользователи Сообщений: 18 855 Регистрация: 8.2.2008
Из: Киев
Пользователь №: 11 542
Спасибо сказали: 6950 раз(а)
|
Цитата(*Лёлька* @ 26.1.2015, 21:44) Попробуй, может, с меньшими пропорциями?
пробовала. а че правда она должна быть крупинками? я думала что должна быть мягкой до готовности. вон в кукурузной крупинки не разжовуются. а пшеничную с мультив да ела немного, была с крупинками, вполне терпимыми. Цитата (даже у меня, у которой в сторону риса руки из одного места растут - все получается у меня с рисом все получается нормально) как может тут не получаться с рисом?! Сообщение отредактировал Gardeniya - 26.1.2015, 23:08
--------------------
|
|
|
|
|