Пироги кто-нибудь печет? Опции

[NN999]

Классические пирожки с маком

[Корица]

Корица, а хфотки все твои?

Так аппетитно выглядит, наверно очень вкусно

Фотки не мои. =)
Но булки и правда очень вкусные и нежные. Съедаются просто в мгновение.

[Lenko]

Но булки и правда очень вкусные и нежные. Съедаются просто в мгновение.

Этого я и боялась...

[~ЕЛЕНА~]

булки получаются неудачные.

быстро съедаются.) ну такова их судьба.. всей вкусной еды))))

а вот я делала пампушки с чесноком к борщу.

http://kulinariya123.blogspot.com/2012/03/...hu-bystrye.html

получаются как на фото. и вкусные........

[Пани Юлия]

а вот я делала пампушки с чесноком к борщу.

о,я такие люблю.

Классические пирожки с маком

Красивые.Аппетитно смотряться.

[Lenko]

Какая-то не тема, а проверка моральной устойчивости... Хоть не заходи...
И я, главное, булки не очень то и люблю...

Но картинки красивые. Люблю булки на картинках

[Kuzina]

Медовый пирог на скорую руку

[Alsli]

Медовый пирог на скорую руку

требую рецепт!

[Kuzina]

требую рецепт!

Нам надо:
2 яйца
120-130 гр сахара (сыпьте смело - приторно не будет - у меня насыпалось 126гр, и я не пожалела в дальнейшем об этом)
110-120 гр мёда (смело кладите 2 ст.л. с горкой и еще чуток - получается очень яркий насыщенный медовый вкус - намного ярче и вкуснее, чем в первом варианте )
100-120 гр кефира (налилось случайно 110 гр - и тоже абсолютно не испортило, а только улучшило вкус и консистенцию)
160-170 гр муки (тесто получается средней густоты - похоже на недрожжевое тесто для оладьев)
1 ч.л. соды (не гасить!!!!! разрыхлителем не заменять!!! )
1 ст орехов (я насыпала целый стакан половинок грецких орехов, измельчила их в блендере, и высыпала в тесто 2\3 смеси - можно было и больше)
Взбить яйца и сахар до состояния пены.
Добавить мед, соду, взбить до полного растворения меда.
Добавить кефир, взбить.
Добавить муку, взбить.
Добавить орехи, перемешать. (можно без орехов)

Вылить тесто в форму для запекания.
Пусть вас не смущает, что теста очень мало и оно налито в форму тонким слоем (меня смутило сначала ) - пирог замечательно поднимается во время выпечки
Выпекать при 160-190 градусах примерно 35 - 45 минут, готовность проверить деревянной палочкой. ( у меня компактная электродуховка с тэнами сверху и снизу, время выпечки подгоняйте по своей духовке)

Кому нужен мед, обращайтесь в личку)

Сообщение отредактировал Kuzina - 8.9.2013, 12:38

[Катя_]

Ну вот зачем я сюда зашла. Теперь в собственной слюне тону.

[Lotus)]

Сколько раз пробовала дрожжевое тесто-не получается. Вроде и поднимается, а в духовке засыхает и есть невозможно эти пирожки((((

[~Амели~]

Сколько раз пробовала дрожжевое тесто-не получается. Вроде и поднимается, а в духовке засыхает и есть невозможно эти пирожки((((

Тоже самое((не дружу я как то с дрожжевым тестом..вроде все и по рецепту делаю,а все равно шо попало((

[Alsli]

Сколько раз пробовала дрожжевое тесто-не получается. Вроде и поднимается, а в духовке засыхает и есть невозможно эти пирожки((((

Температура маленькая, оно не печётся, а сушиться.
Потом после выпечки, складываешь выпечку горячую в большую эмалированную кастрюлю или миску, сбрызгиваешь водой и накрываешь полотенцем…
Выпечка «отойдет» т.к. будет мягкой!
Вечером сюда скину свой рецепт дрожжевого теста…

[Alsli]

Сырный бисквит. К супам и супам-пюре.

СЫРНЫЙ БИСКВИТ

2 яйца, 40 г муки, 40 г тертого сыра (в моем случае - сыр гауда), красный перец, соль.

(Все пропорции увеличила в 2 раза).

Взбить белки в крепкую пену. Желтки смешать с мукой, тертым сыром, красным перцем и солью (не добавляла), перемешать слегка вилкой или ложкой. Осторожно ввести в желтково-сырную массу белки, не спеша перемешать. Тесто вылить ровным слоем в смазанный маслом противень (я использовала круглую разъемную форму диаметром 22 см) и поставить в разогретую до 180-200 град. духовку. Выпекать до золотистого цвета. Пока бисквит теплый, нарезать треугольными или ромбовидными кусочками. Подавать к бульонам, супам-пюре.

[Така]

Сколько раз пробовала дрожжевое тесто-не получается. Вроде и поднимается, а в духовке засыхает и есть невозможно эти пирожки((((

В тесто обязательно давай столовую ложку подсолнечного масла(дает мягкость),проверь температуру духовки мож низкая и смачивай віпечку водой и укутай пропарится, ведь булки в маркетах зато такие мягкие что у них есть специальная паровая машина которой они булки после выпечки обрабатывают

[Akulina]

Недавно знакомая тоже рассказывала, что дрожжевое тесто у нее как кирпич.
Так выяснилось, что она не давала ему подходить уже на листике.
Лотус, может и ты сразу в духовку ставишь, а оно должно раз подойти,
а потом еще раз уже в сформированных пирожках.

[milana81]

тесто редко сама делаю.покупаю готовое. начинки любые. последнее творчество помидоры,творог чеснок зелень. вкусно.

[~ЕЛЕНА~]

Недавно знакомая тоже рассказывала, что дрожжевое тесто у нее как кирпич.
Так выяснилось, что она не давала ему подходить уже на листике.
Лотус, может и ты сразу в духовку ставишь, а оно должно раз подойти,
а потом еще раз уже в сформированных пирожках.

точно. это называется оставить для расстройки на 15 минут)))

я обычно даю ему гулять пару часов. за это время раза три обминаю. или делаю как на оладьи тоже раза три сминаю миксером. потом вымешиваю. делаю что там пирожки или пирог и на листике на 15 минут. потом в духовку.

[Miledi]

Сегодня приготовила Лимонный пирог с меренгой
Стоит остывает

[Miledi]

А это пирог в разрезе

Пирог на гурмана ))) сочетание песочного теста, лимонного курда и безе очень интересное.
Думаю, что попробовать стоит готовится очень просто)