Что у Вас на ужин? Опции

[Маруся]

вчера пожарила кукурузные лепёшки: на банку кукурузы 2 яйца, мука, специй побольше и жарить, как оладьи.
Ну, салат ещё, разумеется: капуста, черемша, огурец, зел.лук, раст. масло, сметаны чуток. Водка и помидоры маринованные.

[Маруся]

пирожки с капустой (нереально острая: там томат-паста, карри, перец красный острый, сельдерей сушёный)
окрошка
водка

МЧ в окрошку настойчиво предлагает пихануть крабовые палочки (она без колбасы, разумеется и без мяса), я пока отбиваюсь... Зачем портить натурпродукт химией?

[Skromnica Lyalya]

пирожки с капустой (нереально острая: там томат-паста, карри, перец красный острый, сельдерей сушёный)
окрошка
водка

МЧ в окрошку настойчиво предлагает пихануть крабовые палочки (она без колбасы, разумеется и без мяса), я пока отбиваюсь... Зачем портить натурпродукт химией?

Отбивайтесь!Нафига в окрошке палочки те....

[CLEO]

Маруся, держитесь! Окрошка - не салат.
У меня сегодня долма.

[Маруся]

принесёт палочки - ему и порежу. Сама не буду, ну их...
что такое долма. Это с мясом? Мимино вспоминается)))

Звонил Сапабек, старый приятель, хочет встретиться, много лет не виделись. Это человек, показывающий всем, как надо жить и угощать гостей))) Бай (или бек?) во всех смыслах)))

[CLEO]

Долма - блюдо, встречающееся и в азербайджанской кухне, и в армянской.
Классически готовится из баранины. Но вполне можно с говядиной. Маленькие голубцы, завернутые в виноградные листья. Размером долма с пельмень. Подается с густым кефиром ( гатыг, он же катык и т.д.) и выдавленным в него чесноком.

[Alsli]

у меня все очень просто :
- зеленый борщ
- пончики

[Корица]

Обожаю долму.

Клео, листья мариованные, мороженные, соленые?
свежих-то еще нет?


Бабушка всегда засаливала, но к весне их не хватало, вернее и не долеживали они. Портились.
А мороженные я не люблю.

А вы как их сохраняете?

[CLEO]

У нас этого добра на рынке полно. Солят. Соседка делала просто - пару листков берет, натирает солью, сворачивает шариком и пихает в бутылку пластиковую. Некоторые также солью присыпят и в банки закручивают, как обычно компоты. Потом достаете, споласкиваете в воде и все. Сама я не делала никогда, подруга мамы на даче собирает и нам подкидывает уже готовые.

[Маруся]

Долма - блюдо, встречающееся и в азербайджанской кухне, и в армянской.
Классически готовится из баранины. Но вполне можно с говядиной. Маленькие голубцы, завернутые в виноградные листья. Размером долма с пельмень. Подается с густым кефиром ( гатыг, он же катык и т.д.) и выдавленным в него чесноком.

не подходит. беру листья и кефир, остальное - лишнее)))

[CLEO]

Марусь, тогда вам нужны кутабы с зеленью.

[Маруся]

кто такие кутабы? название приятное...

[CLEO]

Тесто на воде и муке едите? Тогда подходит. Берете много зелени любой, мелко режете, солите, перчите.
Делаете тесто : мука+вода+ соль. Раскатываете, как на пельмени, но делаете круг, размером с тарелку. Можно по тарелке и резать. Кладете туда начинкуиз зелени и защипываете, чтоб получился плоский полукруг, т.е. сворачиваете кружок пополам. Жарить без масла на очень горячей сковороде, желательно на чугунной. Маслом смазываете перед подачей.

[Маруся]

))) прикольно

[CLEO]

Забыла сказать, их также делают с мясом. ))))

[Маруся]

зачем? зелень защипать в тесто... зачем там мясо?

[CLEO]

НЕ, Маруся, отдельно все. Кутабов 2 вида - один с зеленью, другой с мясом.

[Bubuka]

Хочу чего нибудь легкого, пока не знаю чего, присмотрела суп из спаржи, но боюсь оно не очень вкусно, хотя любопытно как оно .... Может чего посоветуете?

[Нежная_кошка]

А у нас сегодня была картошечка пюре и мясо по-французски! Вкуснотища! Только сфотографировать не успела!

[Katarino4ka]

А у нас сегодня была картошечка пюре и мясо по-французски! Вкуснотища! Только сфотографировать не успела!

а я вот сделала салатик из-щавель,салат листья и яйцо вареное(5,6 штук)всё это мелко рубим и смешуем с майонезом,быстро и вкусно!