Что у Вас на ужин? Опции

[Корица]

http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551

Положите это в мемориз, в юмор.
Мы писялись с мужем!

Девченки, просто умора.
особенно окорочка!

[Загадка]

Девочки, а у меня сегодня такая офигенная запеканка из риск, капусты, фарша (куриного), грибов и лука!

[Miledi]

Я вчера так много приготовила мужу и сама села на диету)))
Муж будет ужинать супом французским с гренками, кроликом в сметане и салат с редиски)))

[Bubuka]

Омлет с цветной капустой сыром и зеленью, фото не выкладываю оно не особо красиво, но я очень люблю цветную капусту!

[Аэлита]

Омлет с цветной капустой сыром и зеленью, фото не выкладываю оно не особо красиво, но я очень люблю цветную капусту!

Мммм, пуговка, цветная капуста это моя страсть.

[Bubuka]

Я ее круглый год покупаю, раз в неделю точно ем, зимой замороженная летом на рынке свежую, но честно говоря со свежей мороки больше, но она бесспорно вкуснее!

[Аэлита]

Я ее круглый год покупаю, раз в неделю точно ем, зимой замороженная летом на рынке свежую, но честно говоря со свежей мороки больше, но она бесспорно вкуснее!

Мне мороженая не очень. Как то замораживала на зиму сама, половину выбросила. А летом я ее через день ем. Еще люблю брокколи, вот они нормально замораживаются, почти не теряют свой вкус.

[Алекстраза]

а у меня нормально замораживается цветная капуста, я вобще люблю капусту любую))

[Маруся]

Еще люблю брокколи, вот они нормально замораживаются, почти не теряют свой вкус.

очень хочется попробовать. Капусты всякие - брюссельская и т.д.

[Bubuka]

Сегодня на ужин был салат из свеклы макароны и куриная ветчина, на готовку времени было мало так как уж очень проголодались... А вот ко второму ужину спекла печеньки слоеные Правда намухлевала так как тесто купила заранее в маркете)

[Аэлита]

очень хочется попробовать. Капусты всякие - брюссельская и т.д.

А что мешает? Брокколи спокойно летом продаются на рынке, только не везде, места надо знать.

а у меня жареная картошка и рыба запеченая. Картошку не ем, рыба на завтра)))

[Игорек]

=)

Сообщение отредактировал Ніченька - 11.12.2012, 19:20

[Корица]

Пуговка, а как ты делаешь слоеное тесто, чтобы оно вот так взрывалось? у меня не взрывается. Всн ровное. Меня это бесит.

У нас сегодня на ужин курочка а-ля франсе с ананасами и кабачки жареные.

[Bubuka]

Игорек, у вас уже есть одна жена))))
Корица, это тесто я в магазине беру, сама делаю редко так как замороченно его раскатывать с маслом и каждый слой ждать пока в морозилке полежит...
Если будет время сделаю по всем правилам!
На первой картинке оно такое, так как оно с джемом поэтому слоев больше)
"Основными ингредиентами слоеного теста являются мука, соль, вода и масло или маргарин. Такое тесто, из которого выпекают хрустящие, поджаристые слойки, требует много внимания и большой точности при приготовлении. В зависимости от ингредиентов различают классическое слоеное тесто и упрощенное. Для приготовления классической слойки сначала замешивают мягкое тесто из муки и воды и затем закатывают в него холодное сливочное масло (масло и муку берут в соотношении 1:1). Приготовление классического слоеного теста требует больших затрат времени и сил. Основные составляющие - тесто и сливочное масло - закатывают тонкими слоями. Чем больше слоев, тем выше качество теста. Самое лучшее слоеное тесто должно иметь более 140 слоев, иногда их число доходит до 240. Конечно, тончайшие слои невозможно различить невооруженным глазом. Чтобы достичь такого результата, необходимо раскатать основное тесто из муки и воды ровным слоем и положить в центр пласта плоский кусок охлажденного масла. Затем масло со всех сторон накрыть краями теста и скалкой раскатать прямоугольник. Прямоугольник сложить втрое: сначала середину пласта накрыть левой его третью, затем правой, затем сложить еще раз вдвое. На некоторое время положить тесто на холод. После этого тесто повернуть так, чтобы его открытые края были справа и слева от вас. Раскатать тесто от себя, повернуть на 90 градусов и раскатать пласт в длинный прямоугольник. Снова сложить тесто, как описано выше. Этот процесс специалисты называют 'тюрнированием'. Его нужно повторить 4 или 5 раз. Однако тесто необходимо каждый раз ставить на холод, чтобы слои не слипались. В пласт нужной толщины тесто раскатывают непосредственно перед выпеканием. Приготовление теста занимает в общей сложности несколько часов, поэтому нет ничего удивительного, что хозяйки предпочитают покупать готовое замороженное слоеное тесто. Но, когда вы хотите приготовить пироги из упрощенного слоеного теста, не используйте готовые замороженные полуфабрикаты. Это тесто также требует длительной обработки, хотя все его составляющие замешиваются одновременно (исключая дрожжевое слоеное тесто)."

Крица я тоже люблю кабачки жаренные, но для них еще рано, люблю их летом... ммм...

Сообщение отредактировал Пуговка - 28.4.2009, 21:24

[Корица]

как готовиь классическое слоеное тесто - я знаю. мороки возиццо тоже всегда неохота.
+) покупаю в магазине.
Но у меня они все равно не взрываются. даже если начинку кладу.
хотя, я конвертики не делала, я делала просто пирожки, со всех сторон законопаченные.



а кабачки - нормальные. не такие, как летние. но я их очень люблю, беру даже зимой.
рагу там, или блинчики, конечно из привозных не очень, а на жарку - нормально.

[Bubuka]

Корица, а как вы их залепляете? Я просто водичкой мочу плюс только спереди по бокам нет, и еще тесто надо резать очень острым ножом чтоб оно не склеило слои сильно!

[CLEO]

Корица, а как вы их залепляете? Я просто водичкой мочу плюс только спереди по бокам нет, и еще тесто надо резать очень острым ножом чтоб оно не склеило слои сильно!

Пуговка, я такие пирожки закрываю обратной стороной ножа ( не лезвием, а тупой его стороной). Кладу слои и провожу ножом. И все.

[Bubuka]

Ну меня как научили так и склеиваю водичкой, но можно попробовать ножом, тесто еще осталось может поэкспериментирую завтра!

[LADY ELEN]

Пуговка, аппетитные ты печеньки напекла!

А я сегодня, т.е, судя по времени, уже вчера, достала из морозилки слоёное тесто, потом передумала (я же сладкое не ем, и мужа отучаю) и засунула обратно. И поехали гулять! А так бы сидела вечер у духовки...
на выходных , может , сделаю палочки солёные с тмином, специями. Или пирожки слоёные с луком и яйцом.

[Корица]

попробую так заклеивать.
а еще посмотрю, какое тесто я вообще покупаю.
он ж есть слоено-дрожжевое.
вот кажись его.
тогда и понятно, почему они у меня выглядят иначе.

надо поискать просто слоеное.
=)