Что у Вас на ужин? Опции

[КицюNя]

Готовила вот по этому рецепту:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=327-recept-KHachapuri

Все бы ничего,но у меня получается тесто толстовато,как бы тонко
я его не раскатывала.(

[Арвен]

Может ты, Арвен, окажешься более удачливой хозяюшкой. Расскажишь потом как все вышло.

Кефир и брынзу уже купила.

[КицюNя]

Кефир и брынзу уже купила.

А я делала с сулугуни и моцареллой,тоже очень вкусненько получается.
Правда я начинку переполовинила,снимая пробу.

И вправду,поделитесь вашим результатом.)

[Арвен]

Вкусно, но не хачапури.
Такие себе большие пресные оладьи с брынзой.
Муж, правда, хвалил. И почти все съел.

[Евгеничка]

Мы готовим так! Берем слоеное тесто! Я беру в пекарне его!
Раскатываю, нарезаю тесто квадратиками, тру сыр, склеиваю уголки и в духовку!

[Zlatik]

Песец...вас почитаешь (ваши шедевры) иногда чувствуешь себя убогой лентяйкой...
А у меня борщик и блинчики с мясом и сладкие с творогом

[Ale]

Мне вот тоже кажется что дело в тесте......какое то оно непонятное для меня, не то содовое, не то дрождевое......

А по-моиму слоёное, в этом всё дело

[Арвен]

Мы готовим так! Берем слоеное тесто! Я беру в пекарне его!
Раскатываю, нарезаю тесто квадратиками, тру сыр, склеиваю уголки и в духовку!

Такое и я готовлю. Только это не хачапури.

А по-моиму слоёное, в этом всё дело

Я вот вспоминаю ресторанные хачапури... по-моему, тесто там все же слоеное дрожжевое.

[Ale]

Я вот вспоминаю ресторанные хачапури... по-моему, тесто там все же слоеное дрожжевое.

Мне тоже кажется что дрожжевое......надо попробовать.

[Арвен]

Песец...вас почитаешь (ваши шедевры) иногда чувствуешь себя убогой лентяйкой...
А у меня борщик и блинчики с мясом и сладкие с творогом

Злат, мой сегодняшний "шедевр" занял ровно полчаса времени. И минимум продуктов.
Гораздо меньше, чем борщик, да еще и блинчики двух видов.

Мне тоже кажется что дрожжевое......надо попробовать.

У бабушки моей книжка была по выпечке, я помню там было описание теста именно СЛОЕНОГО ДРОЖЖЕВОГО.
Надо порыться по инету, поискать.

[Bubuka]

Виноград....

[CLEO]

Я готовила по похожему рецепту тесто на кефире. Только начинка была бех чеснока и зелени.
И выпекала как там написано на сковородке без масла и раскатывала как можно тоньше.

НО все равно у меня получились сырные лепешки.

Было вкусно, но это не хачапури

Может ты, Арвен, окажешься более удачливой хозяюшкой. Расскажишь потом как все вышло.
Когда то шеф повар из Чайкоффа говорил что тесто для хачапури надо готовить из Мацони (грузинская простокваша). Но я не видела ее в продаже, может плохо искала.......

Сильно не нужно. Поробуйте слоенное тесто на сметане сделать. Если найду, завтра выложу рецепт.

[Маруся]

у меня такой есть рецепт, но сама ещё не готовила, припасла пока что)))

ХАЧАПУРИ НАСТОЯЩИЕ Тесто: 1 бутылка кефира, 2 яйца, полпачки сливочного маргарина, половину чайной ложки соды, уксус, мука. Начинка: брынза, сулугуни, осетинский сыр.
Натереть на тёрке маргарин, добавить два взбитых яйца, соду, гашёную уксусом и муку до получения не очень густого теста. Готовое тесто положить в холодильник на 1 час, затем раскатать его в пласт толщиной 1 см, вырезать кружочки, в середину которых положить натёртую на тёрке брынзу (сыр), защепить края и жарить в растительном масле.

Сообщение отредактировал Маруся - 7.10.2009, 22:19

[CLEO]

Маруся, да такой рецепт. Только тесто конвертом, квадратные они.

[Feiga]

вчера был рис и свинина. +виноград,
сегодня солянка, и тоже +виноград))
что буду готовить завтра - даже думать не хочется..

[Евгеничка]

вчера был рис и свинина. +виноград,
сегодня солянка, и тоже +виноград))
что буду готовить завтра - даже думать не хочется..

Наверно виноград

[Dominik]

Отчитываюсь! Вчера были хачапури по рецепту, что Арвен выложила.
Никогда не ела хачапури, так что сравнить не с чем, но мне кажется могли быть и лучше))))
Но в общем ничего, норм. Муж сказал, что было б лучше с мясом))))

[Евгеничка]

На обед приготовила макороны и обжарила сосиски елочкой! На ужин минтай приготовлю!

[Марина]

А по-моиму слоёное, в этом всё дело

Мне ненравятся хачапури со слоеным тестом. Была в Тбилисси, перепробовала там развые види хачапури. Самые вкусные - из этого загадочного для меня содово-дрождевого теста.

К тому же недавно где-то читала, что из слоеного теста делают армяне, а грузины видно всеже делают на маццони.

Сообщение отредактировал Марина - 8.10.2009, 10:04

[Арвен]

Отчитываюсь! Вчера были хачапури по рецепту, что Арвен выложила.

Я по этому же делала.

Муж сказал, что было б лучше с мясом))))

Осталась пара штук с вечера, так он сегодня с утра пораньше их доел, холодные.
Еще и поинтересовался - а че, тебе не понравились разве?
И добавил - сделай еще как-нибудь такие же.