Цитата(Blueberry @ 15.2.2011, 19:28)
а зачем уксус? мне кажется, он только повредит. я беру капусту, сладкую морковку, соль, лавровый лист и душистый перец. капусту режу, морковку тру, всё укладываю слоями, пересыпая солью и специями. в последний раз специй переложила. в итоге капуста получилась горькой.
сделала капусту по вашему рецепту. и в 3х-литровую банку поместила.
теперь сколько подождать дней пока она пустит сок?
помню бабушка также делала, без всяких отваров, в деревянном кочане, сверху прижато что-нибудь тяжелое, тогда был камень в кульке. 2 или 3 дня пускала сок.
ох, хочу пирожки с картохой)
рецепчик теста подкиньте. впрочем у меня есть бабушкин рецепт, но хотелось бы попробовать и ваш.
там с дрожжами или без?
Беседка, Здесь можно флудить :-) 
16.2.2011, 21:02
[/url]
?