Салаты, Давайте делиться своими любимыми рецептами Опции

[NN999]

а вот к какому-то мероприятию сделать... это будет бомба. Жаль, что баклажаны не круглогодично растут.

Для таких целей придуманы банки и холодильник)))) Думаю, если баночку простерелизовать, а потом плотненько закрыть, то пару месяцев в холодильнике оно простоит. Я, кстати, так и не сделала про запас - болела, на рынок за базиликом не попала ((((

[Маруся]

а у меня в судочке этот маринад остался, надо новую партию баклажанов в него закладывать)))

[Ester]

Для таких целей придуманы банки и холодильник)))) Думаю, если баночку простерелизовать, а потом плотненько закрыть, то пару месяцев в холодильнике оно простоит. Я, кстати, так и не сделала про запас - болела, на рынок за базиликом не попала ((((

Можно и без холодильника, если после пастеризации закатать.
(Это для экономии места в холодильнике). Маринад там хороший, ничего не испортится 100% )

[Grechka]

Вот готовила салатик на днях, придумала когда готовила оливье. Чес говоря оливье поднадоело, колбаса не вкусна, а горошек я не сильно люблю, больше кукурузу... Так вот рассказываю ))

Курица - 300-400гр
Картофель - 5шт средних
Кукуруза - 1баночка
Шампиньоны - 250гр
Огурец (я брала соленный)-2шт
Зеленый лук
Майонез
Соль, перец



Все необходимое отвариваем, яйца, картошку, курицу. Грибочки обжариваем. Даем всему остыть.



Далее нарезаем яйца, картофель зеленый лучок, огурец, курицу.



Все выкладываем как на любителя. То ли слоями промазывая каждый слой майонезом, толи перемешиваем )))





Приятного

[Марина]

Grecha, красиво и вкусно наверняка!!!

Я наконец то раскрыла секрет моего любимого салата "Бунито", которые в пиццерии Челентано подают. Вернее не то что раскрыла секрет (ингридиенты я уже давно все расспробовала), просто наконец то добилась такого же нежного вкуса как у них.

Кому интересно пишу рецепт:

2 шт. кур.филе
4-5 яиц
200 г корейской морковки (не острой)
200 г. твердого сыра
1 п. майонеза (покрывать каждый слой легкой сеткой, можно не размазывать равномерно)

Филе и яйца отварить. Мокровь немного порубить, чтоб была не длинная. Сыр натереть на мелкой (сырной) терке.
Салат выкладывать слоями. НЕПРОМБОВАТЬ СЛОИ - важный момент для достижение "воздушной нежности"

1-й слой - белки яиц (натереть на крупной терке)
майонез
2-й слой - сыр
майонез
3-й слой - кур.филе (нарезать средними пластинками)
майонез
4-й слой - кор.морковь
майонез - равномерно размазать, чтоб была ровная поверхность.
5-й слой - желтки натереть на мелкой терке (как для мимозы)

Салату желательно дать настояться несколько часов.
Приятного аппатита!!!

[Dominik]

Марин, а что значит НЕПРОМБОВАТЬ?
А так рецепт понравилсь, спасибо, сделаю.

Сообщение отредактировал Dominik - 14.10.2009, 12:32

[Марина]

Марин, а что значит НЕПРОМБОВАТЬ?
А так рецепт понравилсь, спасибо, сделаю.

Ой, как всегда опечаталась.........имела ввиду не тромбовать, тоесть неплотно укладывать все игридиенты и не прижимать потом когда майонезом мажешь.
Я, например, сразу же на блюдо тру на терке яйца и сыр и потом когда сверху майонез наношу, то делаю просто легкую сетку неразмазывая равномерно.

[NN999]

Марин, а что значит НЕПРОМБОВАТЬ?

Я так полагаю, в тексте очепятка. Надо - НЕ ТРАМБОВАТЬ! Правильно?))) Спасибо за рецептик.

[Марина]

Я так полагаю, в тексте очепятка. Надо - НЕ ТРАМБОВАТЬ! Правильно?))) Спасибо за рецептик.

Ага, совершенно верно! Пожалуйста, кушайте на здоровье!

[Янулька]

Вот готовила салатик на днях, придумала когда готовила оливье. Чес говоря оливье поднадоело, колбаса не вкусна, а горошек я не сильно люблю, больше кукурузу... Так вот рассказываю ))

Курица - 300-400гр
Картофель - 5шт средних
Кукуруза - 1баночка
Шампиньоны - 250гр
Огурец (я брала соленный)-2шт
Зеленый лук
Майонез
Соль, перец
Приятного

Я тоже такой делаю, тоже сама придумала, еще+ сыр кубиками режу вместо картохи и все слоями выкладываю. Тоже очень вкусный.

[Dominik]

Сделала вчера Миринын салат. Такой вкус нежный - не ожидала. Думала морковь резкость придаст - нифига. За счет сыра очень нежный. Мне там кислинки не хватает, но может так и надо)))
Мужу не очень почему-то понравился, сказал: простой. Поди их пойми....

Сообщение отредактировал Dominik - 15.10.2009, 11:37

[Марина]

Рада что понравился рецепт. Хоть муж и не был доволен. Но на мой взгял простота этого салата это как раз хороший повод сделать его чаще, чтоб меньше мороки было с ингридиентами.

Я еще думаю что нежность этому салату придают белки, ну и сыр конечно.

[NN999]

Белки и сыр напомнили о старом рецепте. Я его раньше делала к Новому году. Он очень сытный и жирный, потому на каждый день не годится.
Ингридиенты: 4-5 шт. вареных яиц, твердый сыр, сливочное масло, баночка красной рыбы (лучше лосось), лук, майонез.
Белки отделяем от желтков. Натираем на крупной терке: белки, сыр, масло (предварительно надо его покласть в морозильник). Лук мелко нарезаем. Рыбу измельчаем вилкой.
1-й слой: белки + майонез
2-й слой: лук+ майонез
3-й слой: половина рыбы
4-й слой: масло
5-й слой: сыр+ майонез
6-й слой: рыба+ майонез
7-й слой: измельченные желтки

[Яська]

Вот щас курица у меня доварится и сделаю салат.
Филе, яйца, виноград, вкусный сыр.
Усё порезать, сыр потереть, из виноградин косточки удалить и попалам разрезать. Оговорочка по винограду, кто любит послаще, добавить побольше. Горсти хватит. И по остальному так же, пропорции на вкус.
Заправка: майонез или горчичная с зернышками. Домашний майонез, конечно, наилучший вариант.

[Dominik]

Белки и сыр напомнили о старом рецепте. Я его раньше делала к Новому году. Он очень сытный и жирный, потому на каждый день не годится.
Ингридиенты: 4-5 шт. вареных яиц, твердый сыр, сливочное масло, баночка красной рыбы (лучше лосось), лук, майонез.

Напомнил Мимозу. вкусно еще с крабовыми палочками вместо рыбы и добавить слой кукурузы. М-м-м-м-м...

Сообщение отредактировал Dominik - 15.10.2009, 13:52

[NN999]

Напомнил Мимозу. вкусно еще с крабовыми палочками вместо рыбы и добавить слой кукурузы. М-м-м-м-м...

Ну, так это уже другой салат получается))) Здесь фишка именно в сочетании сыра и масла. Необычайно нежно, никто не может догадаться, что же там такое. На вкус от Мимозы отличается разительно. И рыба только красная.
Яська, я такой салат делаю слоеным, куриное филе обжариваю с карри, и добавляю немного тертого миндаля. У моих гостей пользуется большой популярностью.

[Dominik]

Странно у меня все знакомые мимозу делают как вы описали в рецепте

[NN999]

Странно у меня все знакомые мимозу делают как вы описали в рецепте

Насколько я знаю, в Мимозу идут любые консервы в масле, там нет сыра и сливочного масла.

[Яська]

Яська, я такой салат делаю слоеным, куриное филе обжариваю с карри, и добавляю немного тертого миндаля. У моих гостей пользуется большой популярностью.

Это ж такой салат из разряда " а шо там в холодильнике?"

Еще рецептик осенний вспомнила: небольшие помидоры дольками, красные виноградины пополам, вкусный сыр кусочками и ветчина полосками. Или любое другое копченое мяса. Страшно вкусно. И сытно.

[NN999]

Это ж такой салат из разряда " а шо там в холодильнике?"

Не-е-е, это изысканный салат (карри не такая уж роскошь, миндаль можно опустить), а когда виноградинки сверху художественно уложить, то вообще получается в стиле Тиффани. Я его так и называю.

Еще рецептик осенний вспомнила: небольшие помидоры дольками, красные виноградины пополам, вкусный сыр кусочками и ветчина полосками. Или любое другое копченое мяса. Страшно вкусно. И сытно.

О-о-о, мы мыслями сошлись, я как раз думала: а не купить ли мне ветчины и не сделать ли такой салат? ))))