Суши, Как вкусно приготовить Опции

[Искра*]

а мне нравится вариант когда скумбрия горячего копчения ммммм....вкусненько))))

ещё ни разу не пробовала суши со скумбрией. нужно будет поизвращаться на досуге

[Zlatik]

Злат, я купила ковер ) для суши и остальные причиндалы. рассказывай. по порядку))))

Значит-с))
Отвариваешь рис. (если нет риса для суши, то можно взять обычный..главное брать белый кругленький). В готовый теплый рис добавляешь приправу (или уксус..если уксус - то чуток (лучше винный).. кол-во же добавления приправы указанно на этикетке)..

Стелишь коврик, кладешь на него лист нори..накладываешь рис тоненьким слоем на нори (фото не мои..спикрала с инета)


берешь начинку (что душа пожелает) выкладываешь вот таким макаром

потом нежненько сворачиваешь руками рулетик и закатываешь его плотненько ковриком


Готово

режешь готовый "рулетик" порционно на роллы (нож лучше смачивать водой,чтоб не липло)


Сообщение отредактировал Zlatik - 25.12.2010, 12:37

[~ЕЛЕНА~]

огромное вам русское мерси)
буду делать!
жаль нету смайлика который поглаживает себя по животу)))

[Zlatik]

Та кже само можно приготовить роллы "наизнанку"..
Для этого непосредственно на коврик выкладывашь рис (на коврик предварительно ложишь пищ. пленку)

Потом кладешь лист водорослей так, чтобы сверху оставалась полоска риса - это нужно для плотности закручивания. А дальше - все так же... начинка - закручиваешь)).



Сверху можно посыпать всякой фигней (от кунжута до икры) )))



Сообщение отредактировал Zlatik - 25.12.2010, 12:38

[~ЕЛЕНА~]

супер. теперь я ваще буду молодец))))

Сообщение отредактировал ~ЕЛЕНА~ - 25.12.2010, 12:49

[Zlatik]

теперь я ваще буду молодец))))

А то)))
Может сфотаешь,что получится?

Я когда буду делать в следующий раз, то сфотаю свои шедевры..покажу, как у меня выходит))))

[~ЕЛЕНА~]

сфотаю)
муж правда гундит чтоб не переводила на ерунду продукты.сынок туда же
говорю - это я себе. посмотрим, посмотрим)))))

[Zlatik]

муж правда гундит чтоб не переводила на ерунду

Как знакомо..
Помню, приехал к нам кум..А я как раз суши накрутила..Ну,есесьно угостила.. Кум клевал-клевал..Пото выдал - Кума,может ты лучше картошечки нажаришь? А рыПку красную можешь мне отдельно нарезать

[~ЕЛЕНА~]

ну видимо картошка ему больше нравится)
наверное суши все таки на любителя.ну все равно надеюсь что любителей станет больше))

[Zlatik]

наверное суши все таки на любителя.ну все равно надеюсь что любителей станет больше))

У меня муж сначала тоже скептически к ним относился.. Мы когда то в суши баре ели..Он вынес вердикт лучше бы сходили туда,где предлагают шашлык)))))
А домашние понравились..ест с удовольствием)))

[~ЕЛЕНА~]

ага. я тоже так думаю. домашние все равно будут лучше. однозначно.
тем более рыбу любят все у нас.)

[Анька]

Златик спасибо за подробный рецепт. Тоже захотелось суши сделать. Скажите а без этого коврика никак нельзя обойтись? А также хочу спросить - что именно Вы кладете во внутрь? Какую рыбу и что еще? В нете рецептов много но тоже в нете не испробованных еще..

[Zlatik]

Скажите а без этого коврика никак нельзя обойтись?

Ань,попробуй..он в принципе нужен для плотности скручивания (думаю если аккуратно приложить усилия руками,то можно обойтись..правда дольше придется возиться)

Вы кладете во внутрь? Какую рыбу и что еще?

Лично я кладу малосольную форель/семгу и т.д. креветки вареные тоже можно ..с икрой (если раскошелиться) - тоже песТня..Свежий огурчик или авокадо (для свежести)

[Ксю:)]

наверное суши все таки на любителя.ну все равно надеюсь что любителей станет больше))

Глюки. Текст пропал((((


Сообщение отредактировал KsuShok - 25.12.2010, 13:56

[Аэлита]

Тоже че-ли попробовать. Малому в отличие от меня понравились)).
Злат, а эту водоросль ничем смачивать не надо? Вид у нее какой-то бумажный, я в магазине смотрела.

[Zlatik]

Злат, а эту водоросль ничем смачивать не надо

Я ничем не смачиваю..(но можно чуток водичкой)

[lianaI]

от они, адаптированные суши... сильно адаптированные!!! http://ziza.qip.ru/2006/08/23/sovetskie-sushi-otpad.html

[Корица]

Сегодня оформила заказ всякого барахла для суши: коврики, филадельфию, нори, рис, уксус, васаби, имбирь и прочую хрень. Еще хияше вакаме заказала, очень его люблю.
Привезут в пятницу. Посмотрим.
=))

Что из этого получится.

Искра, сдай точки, где покупать?!
Хоть я уже и заказала для первого раза, второй тоже будет, и третий!
=))))

Златик, спасибо за инструкцию в картинках!


Сообщение отредактировал Корица - 4.7.2011, 23:38

[lianaI]

На Лыбидской да, была точка небольшая. А большой магазин со всем свеженьким есть на Окружной, там рынок между обойным и улицей Тулузы, вывеска сразу в глаза бросается. По сути, покупаю там только икру летучей рыбы и рисовый уксус. Остальное есть в супермаркетах (с рыбой не извращаюсь, беру бюджетный вариант - пивной набор из лосося).
Из того, что уже писали... Рыс беру обычный круглый, если правильно сварить, очень хорошо лепится, нет смысла за специаьный переплачивать. В заправку добавляю немного лимонного сока и чуть провариваю - пока соль и сахар не раствориться. В этой же заправке мариную слегка креветок.
Не писали про ясай - прец+огурец+помидор+авокадо+листик салата. Классная штука и все едят! С рыбкой и креветками сочетаю авокадо и огурец.
Да, на нори выкладываю рис где-то на 2/3, максимум на 3/4 (ну не вижу я смысла есть так много риса, лучше побольше вкусняшек туда насовать - для себя ж делаем!), краешек смачиваю водой, чтоб лучше приклеивался. И нож, которым режу, в воде смачиваю и предварительно затачиваю - так нори хорошо режутся и рис не прилипает к ножу.

[Zlatik]

Искра, сдай точки, где покупать?!

Я в Магелане (на теремках) беру..там все есть для суши..хотя, конечно, многим далековато ехать))

пы.сы. Девочки, а вы с сырой рыбы (типа, как положенно) делаете?.. я дома все никак не решусь..беру малосольную..стремно..да и малой суши любит.. а сырая..