Новогодний стол Опции

[NN999]

Вспомнила еще одну оригинальную закуску.
Очень красиво можно подать всем известный салатик: тертый сыр, тертые яички, немного чесночка, майонез. Этим салатиком начинить свежие болгарские перцы разных цветов и перед подачей ненадолго положить в морозилку, чтобы начинка немного стала тверже. Перед подачей порезать кольцами и разложить на блюдо. В салат для начинки перцев обязательно нужно использовать размягчённое масло (сливочное), иначе плохо застывает масса и потом крошится.
В принципе, начинять можно чем угодно - на сколько хватит вашей фантазии)))

[Корица]

Мне кажется ее не надо).

аналогично. лучше добавьте морковь для цвета. она тоже будет сладковатая. не испортит вкус. и салат будет ярким. =) а можно положить соленый огурчик, но это уже будет пикантно и тогда убрать грибы.

[Дианка]

аналогично. лучше добавьте морковь для цвета. она тоже будет сладковатая. не испортит вкус. и салат будет ярким. =) а можно положить соленый огурчик, но это уже будет пикантно и тогда убрать грибы.

а разве соленый огурец сочетается с ананасом?

[Корица]

я и говорю - пикантно будет.
я люблю некоторые сочетания. но это ИМХО.
зато яблоко терпеть не могу в салатах.

[Дианка]

))) у нас такие разные вкусы))) я бы яблоки ложила во все салаты и побольше!!!)))

[Маруся]

зато яблоко терпеть не могу в салатах.

я тоже

[NN999]

зато яблоко терпеть не могу в салатах.

Ну, это смотря в каких салатах. У нас в семье столько всяких вкусовых заморочек! Я не ем перец, сестра терпеть не может сочетание сладкого и соленого, а выкручиваться как-то надо.

[Маруся]

очень удачно заменила сладкий рулет на грибной бочонок от Мари. Теперь ничего больше покупать не надо. 100 гр майонеза и зелень.
Ну и алкоголь.
Очень экономный Новый год в плане еды. Траты на подарки только)))

[Lubere]

Ale, это будет ооооооочень вкусно. мы с мамой когда-то сделали такой салат (по слоям начиная с нижнего):
1. тертый (на круп.терке) варенный картофель (немного сверху присолить)
2. майонез
3. вар.курица
4. ананасы
5. тертые вар. яйца
6. майонез
7. кукуруза
8. грибы (грибы так ложить, чтоб видно было кукурузу).

теперь делаем его на каждый праздник, всем гостям очень нравится.

Дианка заинтересовал твой салатик, скажи а какие грибочки кладешь жареные, вареные или маринованные?

Навыбирала в интернете кучу салатов, пробую вот дома, а что то все не нравится...еще и лук везде суют в рецептах, а у нас его не едят...хз на что заменить...или просто не класть?...

Модет кто то подскажет незаезженный легкий салатик?

[Дианка]

Дианка заинтересовал твой салатик, скажи а какие грибочки кладешь жареные, вареные или маринованные?

маринованные, по-моему, вкусней всего)))

[Маруся]

еще и лук везде суют в рецептах, а у нас его не едят..

тогда его лучше замариновать в уксусе - совсем другая картина.

[Lubere]

тогда его лучше замариновать в уксусе - совсем другая картина.

Марусь он потеряет свой запах? И как ты его маринуешь? Заливаешь уксусом постоять, а потом даешь стечь на ситечке?

[Маруся]

Марусь он потеряет свой запах? И как ты его маринуешь? Заливаешь уксусом постоять, а потом даешь стечь на ситечке?

абсолютно теряет запах и вкус меняется. Я сама свежий лук не люблю. Тем более, он через час заванивает весь салат.
Режу колечками или полуколечками тонко, напихиваю в банку, заливаю уксусом. В холодильнике так стоит, пока не съестся. Но неделю-полторы постояв с луком, уксус тоже пропадает, по второму заходу его лучше не использовать)))
А вот недавно мариновала чеснок - там вода, уксус, перец, мелисса, сахар и т.д, когда чеснок закончился, сначала поливала маринадом (не пропадать же добру) капустные салаты вместо заправки, а в оставшийся теперь лук набросала. Вот одну порцию съела, сейчас ещё загружу на вс к приходу гостей.

Салаты были и в вегетарианских блюдах - там тоже можно посмотреть.

[Lubere]

А я очень люблю красивый стол, вот что нашла интересного на НГ, может кому понравится (если кому нужны будут рецепты от них, пишите выложу)

И еще салатик интересный, Марусь может тебе подойдет...пишут вкусный
http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-...364-page-1.html

[Маруся]

вот я первый рулет - с колечками - делать и буду)))

сейчас прикинула, мне новогодняя еда обошлась где-то около 60 грн. Ещё столько же на выпивку...

[NN999]

Понравились пингвинята, надо будет попробовать сделать.

[Lubere]

Понравились пингвинята, надо будет попробовать сделать.

их просто делать, я уже поэкперементировала, главное маслины взять большие)

[Ale]

Сегодня попробовала салат "Бунито" в картопляной хате.....не помню кто-то тут упоминал. вроде ничего так, но и ничего особенного как на Новый Год.....хотя если дома праздновать- то для разнообразия можно приготовить.....Главное корейской моркови поменьше класть.

[NN999]

их просто делать, я уже поэкперементировала, главное маслины взять большие)

А чем начинять?

[Шуро4ка]

А мы Новый год будем у бабушки в деревне, хотим шашлыки жарить. Мммм очень их люблю, особенно если с кетчупом. В последний раз кетчуп сама делала, не очень понравился рецепт в журнале вычитала. Девочки а вы делаете сами кетчуп или покупаете в магазине, если есть хороший рецепт поделитесь.