Еда 21 века, Как и чем нас травят... Опции

[~Маргарита~]

За последние 100-150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости.
Благодаря новой гастрономической революции готовить стало легче, а переварить труднее.

Настал золотой век фаст-фуда!

Мы пьем порошковое молоко и завариваем кипятком сухое картофельное пюре,
готовим каши-пятиминутки, едим соевый творог, мажем на хлеб искусственную икру,
кладем в чай рафинад вместо бурого сахара, посыпаем пищу глутаматом вместо соли,
поддерживаем силы энергитическими напитками, утоляем голод хот-догами и гамбургерами......

Еда сегодня настолько же далека от продуктовой корзины 19 столетия, как современная мини-юбка от имперских кринолинов королевы Виктории.

Есть ли из нас такие, кто не травит себя и близких этой гадостью?
Или хотя бы осознает это?
Как вы вообще относитесь к современной пище?

[Искра*]

Я крайне стараюсь всего этого не употреблять.Но иногда времени катастрофически мало а кушать так хочется и приходится давится фаст-фудом

[Кет]

Современная пища гадость редкая. К сожалению на нас отражаются следы глобализации
Ведь в Западных странах и США (особенно там) есть овощи и фрукты просто невозможно. У них нет вкуса. Вообще. Никакого. Я не говорю уже о влиянии этого чуда генной инженерии на организм человека. А то, что натуральное, предоставляется в очень минимальном количестве и по таким ценам, что оно должно танцевать у меня в тарелке.
По поводу генетически модифицированных оргаизмов. На самомо деле на сегодняшний день не доказано, что они негативно влияют на организм человека. Но к сожалению, этот случай может быть аналогичный использованию свинцовой краски, когда вред этого продукта был доказан только через 20-30 лет после начала активного использования. А у нас в стране люди даже не знают, что покупают. Ведь КабМин отменил закон об обязательной маркировке продуктов, содержащих ГМО
Лично я стараюсь не есть разного рода быстроприговляемые блюда. Просто пюре из пакета не обладает вкусом настоящего картофельного пюре, суп - супа и т.д. Невкусно. Стараюсь покупать колбасу без сои и т.д.
Но ведь зачастую мы не знаем, что едим и пьем, так как сок - это далеко не сок, чай - не чай, кофе - не кофе и поехали...

[Ester]

Есть ли из нас такие, кто не травит себя и близких этой гадостью?
Или хотя бы осознает это?
Как вы вообще относитесь к современной пище?

Осознаю в полной мере. Стараюсь покупать еду в супермаркетах. Там большой выбор и можна взять продукт в руки, детально изучить из чего это сделано и посмотреть срок годности.
Ладно в продуктах присутствуют консерваторы, эмульгаторы и красители. Но теперь стали добавлять ещё и "усилители вкуса, идентичные натуральным" - горчицы, перца, чеснока, зелени, мёда. Такую бурду точно не покупаю. А натуральные соки из персика почти всех производителей, кроме детского питания в маленьких бутылочках, отдают мылом, хотя вид имеют очень даже натуральный.

[Nytik]

Да уж...страшная тема, по-настоящему страшная...
Больше всего я боюсь последствий нашей пищи...т.е. того,как это отразиться на моих детях! ведь влияние добавои и модифицированных продуктов не доказано! Я стараюсь,как можно больше готовить сама,полуфабрикаты почти не покупаю...но избежть яда,НЕВОЗМОЖНО! химия-везде,абсолютно. Даже самая дорогая колбаса содержит ТАКОЕ,что лучше об этом не думать,когда ее ешь. В любом продукте есть добавки! Мороженое-и то содержит целый букет Е330 и т.д.
О майонезе и соках я вообще молчу.

[Ester]

Стараюсь покупать продукты, где присутствие химии минимально. Конечно, я не знаю, что ели эти свиньи и чем кормили этих курей, но лучше купить просто кусок мяса, чем полуфабрикат, в который уж точно что-то добавят.
Йогурты и др.кисломолочные продукты с этими "фруктами" - достаточно прочитать на упаковке, из чего состоят эти самые "фрукты". Хорошо, что хоть пишут.
Майонез, очень хорошо помню, раньше состоял из яичного порошка, горчицы, уксуса и соли. А теперь - 10 составляющих. Это уже не майонез, а смесь эмульгаторов и консервантов.

Сообщение отредактировал Ester - 4.12.2007, 14:29

[Дюня]

Все мы любим и лопаем все это, в том или ином количестве, а майонезы и кетчупы не все обходят стороной это касается и остальных продуктов. Хотя каждая из нас старается для своей семьи и для детей выбрать все самое лучшее. Но как же питаться городским жителям, которые в постоянном бегущем режиме все жуют, ни на что не хватает времени. Я на выходных или когда времени побольше всегда стараюсь приготовить для своих все самое вкусненькое и натуральное, а приправы я выбираю всегда только натуральные. У нас на базарах торгуют такими, огромные раскладки с разными травками и измельченными специями, торговцы прямо при тебе все смешивают в один единый букет, по любому желанию. И продукты покупаю уже у проверенных бабулечек это мясо, яйца, творог вообще отдельная песня (очень долго выбирала хозяйку, что бы понимать какой творог она делает, но результат того стоит, уже почти 2 года беру только у нее) детям он очень нравится. А все остальное можно купить и маркетах, главное понимать, что и зачем.

[Оксик]

Все мы любим и лопаем все это, в том или ином количестве, а майонезы и кетчупы не все обходят стороной это касается и остальных продуктов. Хотя каждая из нас старается для своей семьи и для детей выбрать все самое лучшее. Но как же питаться городским жителям, которые в постоянном бегущем режиме все жуют, ни на что не хватает времени. Я на выходных или когда времени побольше всегда стараюсь приготовить для своих все самое вкусненькое и натуральное, а приправы я выбираю всегда только натуральные. У нас на базарах торгуют такими, огромные раскладки с разными травками и измельченными специями, торговцы прямо при тебе все смешивают в один единый букет, по любому желанию. И продукты покупаю уже у проверенных бабулечек это мясо, яйца, творог вообще отдельная песня (очень долго выбирала хозяйку, что бы понимать какой творог она делает, но результат того стоит, уже почти 2 года беру только у нее) детям он очень нравится. А все остальное можно купить и маркетах, главное понимать, что и зачем.

Здорово! Я вообще восхищаюсь украинскими женщинами, в Украине так вкусно готовят! Я стараюсь тоже баловать своих домашних вкусной едой, но все чаще вынуждена покупать полуфабрикаты, дабы сэкономить время.

[~Маргарита~]

Девчонки, я тут нашла рейтинг самых вредных продуктов!!!

Охотно с вами поделюсь

1 место: ЧИПСЫ
2 место: ХОТ-ДОГИ
3 место: ГАМБУРГЕР
4 место: СЛАДКАЯ ГАЗИРОВКА
5 место: ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА
6 место: КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ

[Кет]

абсолютно логичный рейтинг. эх люблю сладкую газировку

[Маруся]

Ничего такого не ем, разве что на праздниках в гостях кормят салатами с крабопалками и майонезом.
Из вредных продуктов употребляю только алкоголь и кофе. Очень редко выпечку типа слоек - но чаще уговариваю, что надо худеть )))
питание напрямую сказывается на состоянии кожи, на состоянии общем, на работоспособности, я себе такое позволить уже не могу давно, огранизм не казённый.

[Evol intent]

Знаю, что почти во всех шоколадках, канфетах и т.д. есть генетически-модификованые продукты. Они создадут проблемы со здоровьем уже детям и внукам, правнукам, и очень серьезные проблемы! Почти во всех странах уже давным-давно запретили такие продукты, разумеется кроме нашей.

[Malinka]

А меня друзья шутя называют гастрономической аномалией, потому что я ЛЮБЛЮ еду, которая вообще считается диетической, полезной и т.д. Ем много сырых овощей и фруктов, хлеба очень мало и то с отрубями. Недолюбливаю чипсы, сухарики, сладкую газировку (иногда их ем, но редко и очень мало).
Стараюсь и мужа кормить более-менее здоровой едой, но он фанат пельменей и жаренной картошки с мясом. Стараюсь нейтрализовать воздействие такой еды обилием свежих салатиков и когда он смотрит телек - подсовываю тарелку с яблоками.
Бешенный темп жизни заставляет конечно иногда и хот-догом перекусить, иногда полуфабрикаты приготовить. Главное этим не злоупотреблять.

[Дюня]

Все зависит насколько ты ценишь свое здоровье и своих близких. В нашей семье есть уйма запретов на некоторые продукты. Старшая дочь (ей 4 года) когда мы ходим с ней за покупками идет по магазину и с важным видом мне рассказывает: «Это чипсы, но мы их брать не будем там много непользительного (ей так больше нравится говорить )». Так что уже сейчас она понимает, что это не потому, что мама сказала, нет, а потому что мы ей попытались донести более или менее вразумительно для нее. Газировка это вообще отдельная песня, дома такое большое количество разных компотов, которые летом мама моя накрутила, так что никакая газировка с ними не справиться. Так что для них и для себя стараюсь всегда все более натуральное приобрести или приготовить. Главное иметь на все это желание, а не прикрываться нехваткой времени.

[Оксик]

Все зависит насколько ты ценишь свое здоровье и своих близких. В нашей семье есть уйма запретов на некоторые продукты. Старшая дочь (ей 4 года) когда мы ходим с ней за покупками идет по магазину и с важным видом мне рассказывает: «Это чипсы, но мы их брать не будем там много непользительного (ей так больше нравится говорить )». Так что уже сейчас она понимает, что это не потому, что мама сказала, нет, а потому что мы ей попытались донести более или менее вразумительно для нее. Газировка это вообще отдельная песня, дома такое большое количество разных компотов, которые летом мама моя накрутила, так что никакая газировка с ними не справиться. Так что для них и для себя стараюсь всегда все более натуральное приобрести или приготовить. Главное иметь на все это желание, а не прикрываться нехваткой времени.

А никто и не прикрывается! Просто его не хватает этого времени и все! Я тоже люблю своих близких и люблю их побаловать, и желание есть. Но если я буду постоянно торчать на кухне, то на все остальное меня просто не хватит.
Вот меня однажды моя неработающая знакомая упрекнула, что я своих домашних кормлю пельмешками (я имела неосторожность сказать, что на ужин сварю пельмени). Я была возмущена ее упреком, ей Богу! Хорошо рассуждать не работая, сидя на шее у мужа, спать до обеда, а потом до вечера котлеты жарить.

Сообщение отредактировал Оксик - 5.12.2007, 11:06

[Дюня]

А никто и не прикрывается! Просто его не хватает этого времени и все! Я тоже люблю своих близких и люблю их побаловать, и желание есть. Но если я буду постоянно торчать на кухне, то на все остальное меня просто не хватит.
Вот меня однажды моя неработающая знакомая упрекнула, что я своих домашних кормлю пельмешками (я имела неосторожность сказать, что на ужин сварю пельмени). Я была возмущена ее упреком, ей Богу! Хорошо рассуждать не работая, сидя на шее у мужа, спать до обеда, а потом до вечера котлеты жарить.

О, вот тебе и упреки. Нет, я против таких упреков. Дело в том, что существует уйма рецептов которые точно так же быстро готовятся, за те же 20 минут пока закипит вода в кастреле для пельменей и пока они сами сварятся. Сноровка и мастерство смогут вам разнообразить ваш ужин. Главное не боятся пробовать все это делать.

[loran]

Чипсы обожаю. Майонез тоже вреден, но и без него мне блюда менее вкусны.
когда времени действительно мало и возиться лень, жизнь не вечная, готовлю что-нибудь типа пельменей.

[~Маргарита~]

Газировка это вообще отдельная песня, дома такое большое количество разных компотов, которые летом мама моя накрутила, так что никакая газировка с ними не справиться. Так что для них и для себя стараюсь всегда все более натуральное приобрести или приготовить. Главное иметь на все это желание, а не прикрываться нехваткой времени.

Вот-вот! Я тоже мужа постоянно компотиками снабжаю.
А полуфабрикатов на нашем столе не было со дня свадьбы
Никого не хочу обидеть, но я тоже считаю, что нехватка времени - это только прикрытие...

[Likefire]

А я держу на всякий пожарный случай в морозилке вареники со всем чем можно, пельмени, бендерики. Мы редко их едим, но раз в месяц случается. И если кто-то себе просто представить не может, что времени действительно может и не быть, то я могу только сказать, что такое случается. И не то чтобы приготовить, а вот просто даже сходить в магазин за продуктами. Я уже не говорю о базарах, которые надо посещать с утра. В будние дни не могу, а в выходные просто надо сначала семью накормить, а потом уже на базар собираться. Пока машину со стоянки заберешь, то уже можно никуда не идти. Вот так и мечтаю купить телячьи языки.
А еще: рыбу я покупаю только чищенную и уже без голов и опять таки чтобы сэкономить время. А еще покупаю готовые салаты в заводских упаковках. Пока нарежешь, купишь, выйдет на одно и то же (растрата времени и денег.) И торты не пеку. А заказываю.

Да, согласна, пельмени в маркете покупать не наилучший выход, ведь не знаешь, какой фарш внутри. Но ведь и лепить-то их тоже никто наверно уже не лепит. Легче уже человека иметь постоянного, кто тебе эти пельмени сам лепить будет. И это уже сейчас стало немодным их кушать. Раньше их вообще по праздникам подавали.

Ну и пусть меня называют плохой хозяйкой и упрекают сколько хотят. Но я так делаю, потому что так для меня удобнее.

[Пиво]

сейчас вообще вся еда опасная, и мало полезная...
только если самому выращивать, то будешь на 99) уверен, в том что ты поглащаешь..
З.Ы. детские сырки опасно уже есть, вчера по телеку показывали из 7 сырков в 4-х нашли палочку...