|
|
Новогодний стол |
|
|
фонтана |
21.12.2008, 6:15
|
Частый гость
Группа: Пользователи Сообщений: 195 Регистрация: 11.10.2008
Из: иев
Пользователь №: 31 782
Спасибо сказали: 3 раз(а)
|
Фаршированная рыба. Взять толтолобик не менее 1 кг весом. Снять аккуратно шкурку с рыбы и перерубить у хвоста. Вдеть обычную нитку в иголку и зашить кожицу, но не до конца. Отделить от костей все мясо. Через мясорубку прокрутить получившееся мясо, лук репчатый 1 шт, бульонный кубик - 1 шт. Из получившегося состава, сделать фарш, добавить в него яйцо сырое 1 шт, булку размягченную в молоке, перец и соль.Замесить фарш. Фарш положить в кожицу и зашить до конца. Порезать морковь-1 шт, свеклу - 1 шт сырую кружочками. В большую глубокую сковороду или форму положить слоями: 1. Кости от рыбы 2. Порезанные морковь и свеклу 3. Рыба. Рыбу сверху полить майонезом и посыпать красным перцем. В сковороду налить воды до половины рыбы, добавить соль по вкусу. Накрыть крышкой и поставить на 30 мин. в духовку. Затем, снять крышку, чтобы рыба сверху зажарилась до золотой корочки и довести до готовности. Затем, снять нитки. Подавать на стол охлажденную, украсив морковью и свеклой, которые готовились вместе с рыбой. Вкусно употреблять с хреном.
Авокадо с красной икрой. Купить мягкие, но без черных пятен, авокадо -1, 2 шт. Банка красной икры - 1 шт. Авокадо разрезать на пополам, вытащить косточку. Содержимое аккуратно отделить от кожуры и смять ложкой, смешать с красной икрой. Наполнить смесью кожуру и блюдо готово!
Малосоленая красная рыба (семга, форель, горбуша) Покупаю сырую тушку рыбы.Промываю. Отделяю по хребту две части. В тарелочке смешиваю соль - 2 ст.л+ сахар - 1 ст.л. Этой смесью хорошенько смазываю рыбу со всех сторон, особенно у костей. Беру чистую ситцевую (бязь) ткань ( можно от старой простыни) и в нее заворачиваю готовую рыбу. Кладу в морозилку на 1 сутки. Через 24 ч. можно доставать, разморозить, резать и кушать. В морозилке может хранится до тех пор,пока не понадобится. Рыба получается просто супер!
|
|
|
|
фонтана |
21.12.2008, 22:42
|
Частый гость
Группа: Пользователи Сообщений: 195 Регистрация: 11.10.2008
Из: иев
Пользователь №: 31 782
Спасибо сказали: 3 раз(а)
|
Цитата Фонтана,а для чего вниз нужно клать кости от рыбы?
Кости дают сок и овощи пропитываются этим соком.
|
|
|
|
zadiraka |
22.12.2008, 0:19
|
Заинтересованный
Группа: Неактивированные Сообщений: 294 Регистрация: 5.9.2008
Пользователь №: 26 987
Спасибо сказали: 4 раз(а)
|
На последний ДР готовила по следующим рецептам: ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК, салат ГРИБНАЯ ПОЛЯНА, салат ПЧЕЛКИ НА ПОЛЯНЕ салат ПОДСОЛНУХ - http://ovulation.org.ua/forum/topic11579.htmlприятного аппетита там еще оочень много вкусных идей Сообщение отредактировал buka - 22.12.2008, 0:20
|
|
|
|
Likefire |
22.12.2008, 12:24
|
TerraWoman forever
Группа: Пользователи Сообщений: 7 548 Регистрация: 15.6.2007
Пользователь №: 3 720
Спасибо сказали: 7196 раз(а)
|
Цитата(Дюня @ 22.12.2008, 10:45) Надеюсь likefire меня не прибьёт , я могу дать ссылку как один из вариантов, как делать снеговиков. СНЕГОВИК))), не прибью, фоты есть, но они не в электронном варианте. Надо сканировать. Дюнина версия с морковкой на голове поприкольнее, я ставила половинку маслины сверху. А вообще, мой рецепт попроще. Если знаете рецепт салата белочки или снежных шариков (сыр тертый на терку или творог кто как любит, майонез, чеснок, соль, кусочек масла). Это все скатать и обвалять в стружке кокосовой. Один на другой. Вместо пуговичек ставила красные икринки. А печеночный тортик - на мясорубку печенку, соль, перец, яйцо, лучок, и немного муки (но совсем немного так чтобы не забить. Где-то на полкг печенки максимум ложку муки.) Это все пожарить на сковородке. А я буду жарить в такой формочке, чтобы тортик был в виде сердечка или звездочки. Пожарить где-то пять таких печеночних блинов. Перемазать их майонезом. Купила такой дождик разноцветный на палочках. Всуну его туда. Будет клево.
--------------------
|
|
|
|
Нежная_кошка |
22.12.2008, 12:31
|
Постоялец форума
Группа: Пользователи Сообщений: 550 Регистрация: 22.8.2008
Пользователь №: 25 661
Спасибо сказали: 888 раз(а)
|
Вот может кому понравится салатик! Сама хочу попробовать сделать на НГ
Салат "С новым годом!"
Состав: картофель - 4 шт, консервированные кальмары - 200-250 граммовая банка (вместо консервированных кальмаров можно взять свежие отварные кальмары, курицу или крабовые палочки), маринованные огурцы - 2 шт, яйца - 3 шт, яблоко - 1 шт, сыр - 150-200 г, майонез, чеснок - 1 зубчик (по-желанию), соль, свежемолотый перец, зерна граната, свекла и зелень для украшения
Приготовление: Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке. Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке. Сыр натереть на мелкой терке. Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками. С консервированных кальмаров слить жидкость и порезать соломкой. * Если слой консервированных кальмаров заменить: 1. замороженными кальмарами - нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой; 2. курицей - нужно отварить или поджарить куриную грудку и нарезать соломкой или кубиками; 3. крабовыми палочками - нужно нарезать крабовые палочки тонкой соломкой или кубиками. Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоко не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои (например, слой картофеля и курицы). Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности: 1-й слой: тертый картофель 2-й слой: половина маринованных огурцов 3-й слой: консервированные кальмары (или отварные кальмары, курица или крабовые палочки - на Ваше усмотрение) 4-й слой: оставшиеся огурцы 5-й слой: яйца 6-й слой: яблоко 7-й слой: сыр Сверху салат хорошо обмазать майонезом. Украсить зернами граната, свеклой и зеленью. Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал Нежная_кошка - 22.12.2008, 12:32
Прикрепленные изображения
--------------------
Если вы посмотрели на меня и вам что-то не понравилось, значит вы просто увидели своё отражение в моих очках...
Чтобы получить от жизни все, знай, что нужно тебе.
|
|
|
|
Iren |
22.12.2008, 13:40
|
Не покидаю форум
Группа: Пользователи Сообщений: 638 Регистрация: 17.4.2008
Пользователь №: 15 059
Спасибо сказали: 2 раз(а)
|
Девочки, а кто знает что можно приготовить вкусное и постное на Н.Г, а то муж постит? Кроме винегрета, который онтерпеть не может, в голову ничего не лезет......салаты с постным майонезом рассматриваются.....
--------------------
Жизнь возмутительна, когда о ней думаешь, и прекрасна, когда ею живешь. Если хочешь, чтобы жизнь тебе улыбнулась, сначала сам улыбнись жизни. Это только кажется, что за все платят деньгами. За все, действительно важное, платят кусочками души. <a href="http://hudeemtut.ru/"><img border=0 src="http://hudeemtut.ru/lines/thin-line.php?type=0&line=tl11.gif&traveler=tb15.gif&weight_start=80&weight_current=80&weight_end=60&calc=0"></a>
|
|
|
|
фонтана |
22.12.2008, 21:23
|
Частый гость
Группа: Пользователи Сообщений: 195 Регистрация: 11.10.2008
Из: иев
Пользователь №: 31 782
Спасибо сказали: 3 раз(а)
|
Цитата Салат "С новым годом!"
Состав: картофель - 4 шт, консервированные кальмары - 200-250 граммовая банка (вместо консервированных кальмаров можно взять свежие отварные кальмары, курицу или крабовые палочки), маринованные огурцы - 2 шт, яйца - 3 шт, яблоко - 1 шт, сыр - 150-200 г, майонез, чеснок - 1 зубчик (по-желанию), соль, свежемолотый перец, зерна граната, свекла и зелень для украшения Нежная кошка, а вы его еще никогда не готовили? Такое содержание интересное и необычное!
|
|
|
|
Лісічка |
22.12.2008, 23:58
|
Гость
|
А мені вобше не подобається багато ігрідієнтів в салатах,от і получаються салати для мене самим складним блюдом)
|
|
|
|
Нежная_кошка |
23.12.2008, 9:48
|
Постоялец форума
Группа: Пользователи Сообщений: 550 Регистрация: 22.8.2008
Пользователь №: 25 661
Спасибо сказали: 888 раз(а)
|
Цитата(фонтана @ 22.12.2008, 20:23) Нежная кошка, а вы его еще никогда не готовили? Такое содержание интересное и необычное!
Нет, я его еще не делала, но мне так понравилось сочитание ингредиентов,что я решила сделать его на Новый Год Вот решила делать еще и этот,все его так хвалят,а я и не пробовала еще Салат "Гранатовый браслет"Составсвекла - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, картофель - 2 шт, морковь - 2 шт, курица - 200 г, яйца - 2 шт, гранат - 1-2 шт, грецкие орехи, майонез, соль, перец
--------------------
Если вы посмотрели на меня и вам что-то не понравилось, значит вы просто увидели своё отражение в моих очках...
Чтобы получить от жизни все, знай, что нужно тебе.
|
|
|
|
Дюня |
23.12.2008, 10:44
|
Лучшая интуиция форума
Группа: Пользователи Сообщений: 2 207 Регистрация: 15.10.2007
Из: Жемчужина у моря!
Пользователь №: 7 365
Спасибо сказали: 171 раз(а)
|
Цитата(Iren @ 22.12.2008, 12:40) ......салаты с постным майонезом рассматриваются.....
Цитата(Маруся @ 22.12.2008, 22:11) в пост майонез нельзя - там яйца.
Но ведь спросили же салатик с майонезом, Марусенька Вот я как вариант и предложила. Цитата(Милла @ 23.12.2008, 8:24) Маруся, ну откуда в нашем майонезе яйца? Я еще поверю - во французском. В лучшем случае - яичный порошок.
Поддерживаю. Я в этот НГ решила салаты не делать. Все равно почти спросом не пользуются (по крайней мере, в нашей семье). В прошлом году на ура прошла утка с яблоками и скумбрия на гриле и много зелени разной. Так что не буду перегружать стол в этом году. Для меня НГ это шумное веселье, хлопушки, бенгальские огни и, конечно же, салют, а не беспрерывное обжорство за столом.
--------------------
Женщина не желает познать себя до самых глубин, боясь того, что в ней сокрыто.
|
|
|
|
|