Тыква, все что можно приготовить из нее. Опции

[Alsli]

так как сейчас сезон тыквы, а в ней очень много витаминов и стоит она недорого, то я решила порыться поискать рецептики из нее.

Тыквенный десерт
Нарезать тыкву крупными кусочками отварить до полуготовности в подслащенной воде, затем остудить.
На сковородке-гриль растопить сливочное масло и поджарить тыкву с обеих сторон.
Выложить на блюдо, посыпать поджаренными тыквенными семечками, можно орехами, полить клубничным джемом и притрусить сахарной пудрой.


оладьи из тыквы

Потереть тыкву на крупной терке,
добавить немного кефира (на небольшую тыковку стакан кефира)
1-2 яйца, соль,сахар по вкусу, соду и 2-3 ложки муки кукурузной.
выпекать.
если тыква дала много сока, еще подсыпать муки.
тесто должно быть как на обычные оладьи.


кексы с тыквой

200г.-тыквы на крупной терке,
горсть изюма,
1-яйцо,
50г.-масла сливочного,
2ст.л.-меда,
1\4 стакана-сахара,
щепотку соли,
3/4 стакана-муки.
Взбить яйцо с сахаром, маслом,добавить все остальное,выпекать 15-20 мин.180%,




Рагу из тыквы и картофеля с имбирно-сметанным соусом
на 5-6 порций:

1 луковица
2-3 зуб. чеснока
25г маргарина
500г филе индейки
1кг тыквы
650г картофеля
1 стакан овощного бульона (можно и просто воды)
соль
перец
карри

200г сметаны
пучок петрушки (я сухую брала)
1-2 ч.л. тертого имбиря
соль
перец

Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на маргарине. Добавить, нарезанное небольшими кубиками, мясо и еще немного обжарить. Картофель и тыкву тоже кубиками нарезать и добавить к мясу. Немного обжарить, влить бульон, добавить специи и тушить минут 10-15 до готовности овощей.

Для соуса: сметану смешать с мелко нарубленной петрушкой и имбирем. Посолить и поперчить.



Салат из тыквы БАБЬЕ ЛЕТО
Сырую тыкву натереть на крупной терке( лучше терка для корейской моркови),
добавить нарезанное соломкой зеленое яблоко(обязательно сбрызнуть лимонным соком),
горсть распаренного изюма,
курагу порезать тонкой соломкой, заправить оливковым маслом и медом (по вкусу, чуть больше чайной ложки). Посыпать чищенными семечками или кедровыми орешками.

****
я сегодня сдела салат из таких ингридиентов
- капуста пекинская
- тыква на терке для корейской морковки
- яблоко на терке для корейской морковки
- морковка на терке для корейской морковки
петрушка, укроп, зеленый лук, соль по вкусу!!!!
ВКУСНЯШКА!!! рекомендую!!!!

Сообщение отредактировал Alsli - 27.10.2010, 6:43