Тортики, рецепты любимых тортов Опции

[WOW-WOMEN]

Юльчик,3 спешл фо ю рецепт самого некалорийного тортика:



Взбить 5 белков от яиц, добавить 4 столовых ложек сахара, полтора стакана кукурузной, овсяной, или с высевками, или грубого помола (серая) муки, если хочешь можно обычной белой муки, влить 2 столовых ложки любого постного масла (кукурузное, подсолнечное, оливковое), щепотка соли, можно немного соды или разрыхлителя(не обязательно). Смешать ингридиенты со взбитыми белками, хорошо перемешать (можно ещё раз взбить). Можно положить 1-2 желтка, но они более жирные и калорийные.

Форму смазать любым жиром или постным маслом, посыпать панировочными сухарями или мукой, выложить любые фрукты (можно и морковь с абрикосами) пересыпать фрукты корицей и орехами. Вылить тесто и запечь. Можно вылить часть теста и сделать ещё слой начинки (например чернику).

В конце запекания вылить один взбитый с сахаром и немного ванили белок (сверху получится как бизе, красиво и очень вкусно!!!!) Дать этому бизе подрумяниться слегка. Сверху поверх бизе можно ещё чем-то украсить - кокосовая стружка, орехи, фрукты, шоколадная стружка, другое.

Очень вкусный и некалорийный тортик!

Смачного!!

Сообщение отредактировал WOW-WOMEN - 24.7.2008, 14:04

[Skromnica Lyalya]

Лялюсик, ну ооооооочень аппетитный тортик ))))) ням ням! и красивый!!!!!!

Спасибочкиии!

[vitamina]

А я вот занялась муравейником.... Вечером фото выложу.

[WOW-WOMEN]

А я вот занялась муравейником.... Вечером фото выложу.

Давай давай жаль попробовать не смогём

[Маруся]

боже, какая ужасная тема!!!!

[vitamina]

Вот он

Только почему то он у меня не склеенный получился.

[Skromnica Lyalya]

Симпатичный какой!А на вкус как?

Маруся, а тема то почему ужасная?

[Kuzya]

Я знаю рецепт "Муравейника", он почти как рецепт Милки, только там в тесто муки идет не 1 кг, а 500г и чайная ложка разрыхлителя. А в крем идет банка сгущенки и 200г сливочного масла)

Выходит что-то типа этого:

[Маруся]

Маруся, а тема то почему ужасная?

А ХУДЕТЬ???

кстати, а как вы такой муравейник потом расковыриваете, чтоб эстетично есть было? нарезаете или так отламываете?

[vitamina]

А ХУДЕТЬ???

кстати, а как вы такой муравейник потом расковыриваете, чтоб эстетично есть было? нарезаете или так отламываете?

Ну не знаю как такую большую горку, но свой я резала как обычный торт, но я уже писала что внутри он всеравно несклеенный получился, рассыпается. Но на вкус и внешне суппер. Сразу и не скажеш с чего он сделан.

[Kuzya]

Сегодня с мамой приготовили тортик по новому рецепту. Называется торт " Воздушный замок". Вот такой получился


Сообщение отредактировал Kuzya - 31.7.2008, 23:48

[Ester]

Ну ничего себе )))) Красотища )) А эти штучки из чего?

[Kuzya]

Ну ничего себе )))) Красотища )) А эти штучки из чего?

Безе

[Мандрагора]

Kuzya, а крем в этом торте со сгущеного молока и масла? Можете поделиться рецептом?
Или рецепт есть в этой теме, наверное, я пропустила.
Уж больно он красивый и подозреваю, что очень вкусный :-)

[Маруся]

крем в этом торте со сгущеного молока и масла

такой крем самый элементарный: масло и сгущёнку вместе взбить. Половину хорошо бы отделить и сделать крепкий замес с какао, чтобы потом шприцем украшать чёрным по белому или белым по чёрному.
Единственно, взбивать вилкой - руки нахрен отваляццо. У меня был единственный рекорд в жизни, когда я взбивала 5 часов - тогда смесь сначала разделилась на фракции, потом на какие-то хлопья, а потом уж слилась в однородную так, что ложка стояла без заморозки крема.
Больше я такие подвиги не совершаю, просто размешиваю по возможности однороднее, потом надо в холодильник, чтобы подмёрз и не растекался.
Но если у кого миксер есть - так вообще 5 минут дела.
А там уже может фантазия чего подсказать - ванили сунуть или белый подкрасить чем...

Сообщение отредактировал Маруся - 1.8.2008, 7:32

[Мышка]

такой крем самый элементарный: масло и сгущёнку вместе взбить. Половину хорошо бы отделить и сделать крепкий замес с какао, чтобы потом шприцем украшать чёрным по белому или белым по чёрному.
Единственно, взбивать вилкой - руки нахрен отваляццо. У меня был единственный рекорд в жизни, когда я взбивала 5 часов - тогда смесь сначала разделилась на фракции, потом на какие-то хлопья, а потом уж слилась в однородную так, что ложка стояла без заморозки крема.
Больше я такие подвиги не совершаю, просто размешиваю по возможности однороднее, потом надо в холодильник, чтобы подмёрз и не растекался.
Но если у кого миксер есть - так вообще 5 минут дела.
А там уже может фантазия чего подсказать - ванили сунуть или белый подкрасить чем...

Маруся, Вы пекли торт? Я в шоке. Не добивайте меня. Я надеюсь, Вы его не кушали потом?

[Kuzya]

Kuzya, а крем в этом торте со сгущеного молока и масла? Можете поделиться рецептом?
Или рецепт есть в этой теме, наверное, я пропустила.
Уж больно он красивый и подозреваю, что очень вкусный :-)

Конечно поделюсь! Чуть позже выложу! И расскажу, какой он на вкус, а то мы его еще не ели, хотели, чтоб он ночь отстоялся и пропитался!

[MilkyWay]

Мой муравейник ни на чей не похож))) Жаль не сфоткала. Он, во-первых, темнее. ВЫ варённую сгущёнку ложили?) А во вторых у меня такая куча большая выходит %)

[MilkyWay]

Рецепт Фуксии


Яблочный венский струдель



Ингредиенты:
(на 4-6 порций)
200 г муки
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
около 3 ст. л. теплой воды
60 г изюма
2 ст. л. рома
140 г сливочного масла
80 г панировочных сухарей
1,5 кг кислых яблок
около 100 г сахара
1 ч. л. порошка корицы
пудра для посыпания


Способ приготовления:
Муку просеять на стол горкой. Сделать посредине углубление, вылить туда яйцо. Добавить соль и масло. Размять все от краев к центру в гладкое тесто, доливая воду, пока тесто не станет средней консистенции. Разминать тесто кулаками 15 минут. Слепить шар, сбрызнуть маслом, оставить в миске на 30 минут.
Тем временем вымыть изюм, обсушить, сбрызнуть ромом, отставить. 40 г сливочного масла, растопить на сковороде, поджарить сухари, помешивая, до золотистого цвета. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Перемешать на тарелке корицу с сахаром. Если яблоки очень кислые, сахара можно взять побольше.
Постелить на столе большое полотенце и посыпать его равномерно мукой. Тесто раскатать на нем от середины к краям. Тесто должно быть тонкое - если положить под него газету, то через тесто должен виднеться шрифт. Толстые края отрезать.
100 г сливочного масла растопить на сковороде. Слегка сбрызнуть частью противень, остаток отставить. Духовку разогреть до 200 градусов.
Сухарями посыпать примерно 2/3 теста, оставив с двух сторон (будущих концов струделя) полоски по 3 см толщиной. Оставшееся тесто сбрызнуть маслом. На сухари разложить яблоки, сверху посыпать корицей с сахаром. Концы завернуть, чтобы начинка не высыпалась.
Приподнять полотенце и свернуть струдель. Аккуратно перевернуть его на противень швом вниз, можно в виде рогалика.
Сбрызнуть остатками масла и выпекать в духовке 35-45 минут до золотисто-коричневого цвета. Каждые 5 минут поливать струдель маслом.
Нарезать на куски по 4-5 см толщиной, посыпать пудрой, подавать лучше еше теплым

[WOW-WOMEN]

Кузя, Виталина какие вкусняшки у Кузи вообще прямо Воздушный замок!!!!! Так его можно и назвать ! С фотками тортиков конечно веселее темка стала Все кто печёт не ленимся выкладываем фотки и я в том числе

Милки интересный рецептик когда спечёшь покажешь фотку какой он выходит?? по моему он не сильно жирный и калорийный, как раз как Юльчик хотела?