Коктелі, Алкогольні, молочні, фруктові... Опции

[_Lapo4ka_]

Давате в цій темі будемо ділитися рецептами смачних і цікавих коктелів...


Коктель "Гальмівна рідина"(Тормозная жидкость)
Цей коктель я спробувала в одній піцерії, потім спробувала сама зробити, получилось досить смачно...
Для цього коктелю нам потрібно:
-грам 100 шоколадного морозива(2-3 морозива в вафельних стаканчиках по пару коп.)
-пів стакана холодного молока
-пів стакана холодної міцної кави
Все це закидаєм в блендер... і коктель готовий...


Рецепт цього коктелю привіз друг з Італії...
І так, нам потрібно: морозиво(до смаку), червоне вино,солодка газована вода(без кольору, типу "Живчика")все в однакових кількостях...
Накладаємо в високий стакан морозиво(одна третя стакана), заливаємо такою ж кількістю газаваної води, перемішуємо, має утворитися піна, в центр виливаємо вино... Перемішуємо, і залишаєм на декілька хвилин... Має утворитися трьох слойний напій...


Смачного!

[Пиво]

Самых расспространенных...которыми обычно поют в барах...
Рецепт коктейля B-52
1 часть кофейного ликера (Kahula): 1 часть ирландского сливочного ликера (Bailey's) : 1 часть ликера Grand Marnier.
Никакого льда, только трубочка.
Стакан небольшой, обязательно с толстыми стенками, выдерживающими высокие температуры.

Рецепт коктейля Дайкири
9 частей белого рома : 4 части сока лайма : 1 часть сахарного сиропа.
Ингредиенты взбалтываются в шейкере и подаются в бокале для коктейлей.

Рецепт коктейля Лонг-Айленд
1 часть водки : 1 часть текилы : 1 часть рома : 1 часть ликера Triple Sec : 1,5 части лимонного сока : 2 части сахарного сиропа : немного колы
Ингредиенты этого "ледяного чая" смешиваются и подаются со льдом в хайболе с кусочком лимона.

Приготовления коктейля Куба Либре
1 часть рома : 2 части колы : немного сока лайма.
На дно высокого стакана кладется лед, затем наливаются ингредиенты.
Все перемешивается.
В стакан кладут дольку лайма в качестве гарнира.

2 части рома : 2 части содовой : 2 части свежевыжатого сока лайма : 1 чайная ложка сахара : листья мяты.

Рецепт коктейля Маргарита
В коктейль Маргарита входят текила, ликеры Куантро или Triple Sec на выбор и сок лайма.
Пропорция коктейля Маргарита такова 7 частей текилы : 4 части ликера : 3 части сока лайма

Сообщение отредактировал Пиво - 17.4.2008, 19:52

[Masik]

Из алкоголя,иногда могу вино выпить,под рыбку или в охотку пиво (не Американское ),а из коктейлей люблю "Секс он зе бич". Лёгкий,приятный.Можно со льдом,а можно без.
1 оz Водки
3/4 оz Персикового шнабса(водки)
2 оz клюквенного сока
2 оz апельсинового или грейпфрутового сока
Курю давно Marlboro ultra lights 100`s,пачки хватает на 4-5 дня,курю только вечером,а иногда могу и "забыть".А вот бросить совсем...не получается."Сила есть,воля есть,а силы-воли НЕТ" (с)

[Корица]

Давате в цій темі будемо ділитися рецептами смачних і цікавих коктелів...
Коктель "Гальмівна рідина"(Тормозная жидкость)
Цей коктель я спробувала в одній піцерії, потім спробувала сама зробити, получилось досить смачно...
Для цього коктелю нам потрібно:
-грам 100 шоколадного морозива(2-3 морозива в вафельних стаканчиках по пару коп.)
-пів стакана холодного молока
-пів стакана холодної міцної кави
Все це закидаєм в блендер... і коктель готовий...
Рецепт цього коктелю привіз друг з Італії...
І так, нам потрібно: морозиво(до смаку), червоне вино,солодка газована вода(без кольору, типу "Живчика")все в однакових кількостях...
Накладаємо в високий стакан морозиво(одна третя стакана), заливаємо такою ж кількістю газаваної води, перемішуємо, має утворитися піна, в центр виливаємо вино... Перемішуємо, і залишаєм на декілька хвилин... Має утворитися трьох слойний напій...
Смачного!

Вместо газированной воды - предлагаю употреблять сок или шампань. Если в блендере сбить --пена все равно будет, зато полезнее.
И да, в морозилку на час - и красиво и вкусно.

Лубимый коктель-развлекалка в дыне.
Балую иногда гостей. Можно делать крюшок в арбузе, но арбуз долго выколупывать, а в дыне достаточно просто семечки вынуть и уже получится сосуд.

Берете шампанское и вино. Если шампань белый - тогда и вино белое, если шампань красный-вино тоже красное.
Можно и смешать цвета, но как по мне не очень.
Короче, нужна дыня - размеров футбольный мячик, ананас (можно консервированный) обязательно клубника (если будет шампань) , ягоды - в общем все ингридиенты на ваш вску и фантазию и наличие.
Главное идея.
В общем, режем фруктфы ягоды - не очень много, где-то га одну треть заполнения дыни.
Дыню перед этим вычищаем от семечек - срезая веръхушку, чтобы была крышечка и основной сосуд.
Вычистили семечки, если дыня очень толстая в стенках, т.е. сама полость внутри получилась очень маленькая, тогда ложной аккуратно делаем ее больше - выровыривая уже из стенок саму дыню-мякоть.
Дальше наполняем ее фруктовой смесью на треть. заливаем вином/шампанским 50/50 и обязательно если есть шампань - 30 гр коньяка. Если только с вином далете. тогда коньяк не нужен.
Но с шампанским получается просто бомба.

Закрываем крышечкой и ставим в холодильник чваса на три.
Потом перед подачей на стол - украшаем сливками и клубникой край нашей чаши.

Коктейль хорош для небольшой и теплой компании, т.к. пьют все его из одной чаши(дыни) через трубочки - ибо разлить его не получися в бокалы.
Можно конечно вмонтулить туда пивной краник. но я не пробовала.
Край дыни можно вырезать фигурно зубчиками - тогда будет еще и красиво очень.
Летом если сделаю - сфоткаю.

А это фирменный коктельй моего имени. Придуман мною в любимом баре, года три назад.

Кампари 50
Водка 50
Тоник горьковатый 30
Пара капель лимонного фреша
Для украшения - мята
По желанию - лед.
Я предпочитаю брать охлажденные напитки и ледяную водку и не добалять лед.

[_Lapo4ka_]

Коктель"Прохладная ваниль"

Необходимые продукты:
кофе свежесваренный - 150 мл
мороженое ванильное - 2 шарика
йогурт - 3 ст. ложки
лед - 3 кубика
конфета длинная и шоколадный батончик - для оформления


Способ приготовления рецепта:
В чашку блендера налить кофе, добавить мороженое, йогурт и кубики льда. Измельчать в течение 15 секунд на полной мощности.

Налить смесь в стакан. Украсить батончиком и 2 цветными трубочками.

[_Lapo4ka_]

Кофейный коктель



Необходимые продукты:
ликер кофейный - 30 г
бренди - 30 г
сливки - 30 г
шоколад тертый - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления рецепта:
1 Ликер, бренди и сливки взбейте в шейкере со льдом.

2 Отфильтруйте в бокал для коктейлей и посыпьте тертым шоколадом.

[Fimochka]

БЕЛАЯ ЛЕДИ


Ингредиенты:
джин 50 мл
ликер “Cointreau” 30 мл
лимонный сок 30 мл

Посуда:
коктейльный бокал

Способ приготовления:
“Шейк”. Ингредиенты взбить в шейкере, наполовину заполненном кубиками льда и отфильтровать в бокал.

“Белую леди” придумал Харри Мак-Элон из парижского бара “Харриз Нью-Йорк бар”. Вначале вместо “Cointreau” в коктейль добавляли ликер “Creme de menthe”, но в 1925 году появилась окончательная версия “Белой леди”: “Cointreau”, джин “Gordon's” и лимонный сок (иногда еще добавляют яичный белок).

Напиток: ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ


Ингредиенты:
ирландский виски 60 мл
взбитые сливки 2 столовые ложки
горячий крепкий кофе 1 чашка
нерафинированный сахар 1 чайная ложка

Посуда:
стакан “Ирландский кофе”

Способ приготовления:
“Стир”. Виски, кофе и сахар налить в согретый бокал и перемешать до полного растворения сахара. Сливки добавить по теплой перевернутой барной ложке на поверхность напитка, не перемешивая.

По легенде, созданию самого популярного горячего напитка мы обязаны непогоде. Однажды, особенно холодным днем в баре ирландского аэропорта Шэннон в кофе со сливками впервые добавили виски.







а это мой любимый
Напиток: ЗАВТРАК ОБЕЗЬЯНЫ


Ингредиенты:
ликер “Bailey’s” 30 мл
ликер “Creme de Banana” 20 мл
ликер “Malibu” 15 мл
молоко 40 мл • банан 1/2

Посуда:
бокал “Харрикейн”

Способ приготовления:
“Бленд”. Все ингредиенты и несколько кубиков льда поместить в блендер и смешивать в течение 30 секунд. Коктейль украсить взбитыми сливками и бананом.

Этот густой коктейль по типу милк-шейка отлично подойдет в качестве жидкого десерта. Он сладкий и некрепкий. В киевских барах встречается также под названием “Monkey Business”.

[Anitnelav]

Полюбила новый коктейль ))
Мохито.
ммммм и почему не раньше )))

Вот рецепт:

Состав коктейля
свежая мята (четыре листа)
коричневый тростниковый сахар (или обычный), чайная ложка
белый ром, 50 г; (например Bacardi, Havana Club или Flor De Cana)
лимон или лайм (одна штука, 60г)
лёд
содовая, 60 г.

Для начала в стакан насыпается коричневый сахар. Затем половинка лайма разрезается на две четвертинки и выжимается в стакан руками, шкурка тоже кидается в стакан. Сверху кладётся мята и разминается пестиком или ложкой, пока мята не начнет сильно пахнуть. Потом насыпается лёд. Наливается ром, потом содовая, насколько останется места в стакане.

Мохито являлся одним из любимых напитков Эрнеста Хемингуэя


Правда сама не готовила его ни разу))))))
Собираюсь купить ингридиенты и попробовать своими силами))))
Кто-нибудь делал дома? Какие будут настовления? )))))))))

А это его фото )))))

[Alsli]

Мохито - коктейль на основе белого рома и листьев мяты. Происходит с острова Куба, стал популярен в США в 1980-х. Существует несколько теорий о происхождении названия "мохито". Одна такая теория гласит, что слово происходит от исп. Mojo (мохо, mojito - уменьшительно). Мохо - соус предположительно на Кубе и на Канарах, обычно в него входят чеснок, перец, лимонный сок, растительное масло, зелень. Другая теория утверждает, что мохито - это измененное мохадито (исп. Mojadito, ум. от mojado), что значит "слегка влажный".
Мохито традиционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм, содовая и мята. Его комбинация сладкого и освежающего цитруса с мятой, которые, возможно, добавлялись в ром, чтобы "замаскировать" крепость последнего, сделала этот коктейль одним из самых популярных летних напитков. В некоторых отелях Гаваны в мохито добавляют также Ангостуру. В безалкогольном мохито белый ром заменяют на воду с тростниковым коричневым сахаром.



Ингридиенты:
3 ч. л. коричневого сахара
1 лайм
60 мл светлого рома Habana Club или Ron Varadero
200 мл содовой воды или тоника
4 веточки свежей мяты
4 ст. л. колотого льда



Приготовление:
Лайм вымыть, обсушить. Срезать цедру длинной спиралевидной лентой, затем разрезать на тонкие полоски. Из мякоти выжать сок. В стаканы насыпать по 1,5 ч. л. сахара и залить соком лайма.
Мяту вымыть, стряхнуть излишки воды, слегка размять ложкой и разложить по стаканам.
Добавить по 2 ст. л. колотого льда, залить ромом, затем содовой, украсить лаймовой цедрой.


Глинтвейн классический
1 бутылка полусладкого красного вина
6–7 бутонов гвоздики
1/8 мускатного ореха
4–5 горошин душистого перца
корица
пол-апельсина
полстакана воды
100 мл коньяка

Гвоздику, мускатный орех, перец и нарезанный тонкими ломтиками апельсин залить холодной водой и на медленном огне довести до кипения. Кипятить 2–3 мин., а потом еще 15 мин. настаивать под крышкой. Вино налить в кастрюлю с толстым дном и медленно нагреть. Когда оно станет достаточно горячим, влить смесь со специями. Довести почти до кипения и снять. Ни в коем случае не кипятить! Разлить в прозрачные кружки и перед подачей украсить их края ломтиками апельсина.

Сообщение отредактировал Alsli - 27.12.2009, 11:13

[Alsli]

Лимонад
Ингредиенты (на 3 л):

•Лимон крупный – 1 шт.
•Лайм (если нет – заменить еще одним лимоном – 1 шт.
•Зелень для создания разных вкусов (мята, тархун, базилик) – один небольшой пучок каждой.
•Сахар – 3-5 столовых ложек, в зависимости от любви к сладкому
•Вода – 3 л
Способ приготовления:
Лимон, лайм, зелень помыть. Лимон и лайм порезать на 4 части, выдавить сок в чистую трехлитровую банку, оставшиеся кусочки отправить туда же. Всыпать сахар. Если есть желание получить дополнительный вкусовой оттенок, в банку отправляется пучок зелени, желательно – колечком на дно. Смешивать ее не стоит, получается невразумительный неинтересный вкус. Поэтому лучше приготовить отдельно лимонад каждого вида.




В банку влить грамм 100 очень горячей воды (но не кипятка, чтобы банка не лопнула!) и поболтать банку до полного растворения сахара. Можно перемешать деревянной лопаточкой, металлической ложкой – не стоит. Впрочем, сахар прекрасно растворяется и так. Когда сахар полностью растворился, доливаем до верху в банку чуть теплую воду (охлажденную кипяченую или питьевую – кто какую предпочитает). Дальше все просто: накрыть марлей, пол часа подержать в тепле, потом отправить на холод. Настаивать часа три, но можно и 12. Удобно – утром перед работой сделать – и вечером можно пить.

Красиво подавать лимонад на стол в прозрачном графине, внутри которого плавают красивые кружочки лайма и лимона (достаточно по одной штучке), а если лимонад с травками – то и свежая веточка соответствующей зелени (для этих целей ее стоит отложить от общего пучка и не использовать при приготовлении).

[Alsli]

Новогодний пунш
Ингридиенты:

•4 ч. л. чая
•2 бутона гвоздики
•щепотка корицы
•250 г сахара
•1,5 л красного сухого вина
•4 апельсина
•2 лимона
•веточка мяты
Рецепт:
Чай с корицей и гвоздикой залить литром кипящей воды. Через 6 минут пряный настой процедить в эмалированную кастрюлю и добавить сахар и вино. Перемешать и подогреть до 60С, после чего добавить свежевыжатый сок лимонов и апельсинов. Разлить в стаканы. Украсить лимоном, коктейльной вишней и веточкой мяты.

[Молдавашка]

Я часто себе готовлю,очень вкусно.))

1стакан молока,1ст.л.овсяных хлопьев,1ч.л.меда,1 банан.

Все тщательно взбить в блендере,ни меда,ни овсянки,вы не почувствуете.

[Ale]

Алсли разбушевалась во всех темах

Я часто себе готовлю,очень вкусно.))
1стакан молока,1ст.л.овсяных хлопьев,1ч.л.меда,1 банан.
Все тщательно взбить в блендере,ни меда,ни овсянки,вы не почувствуете.

А мы так готовим: 1 мороженное пломбир, 1 банан, 50 грамм молока, всё в блендере перемешать.

[Zlatik]

Мохито...

Ой, Алсли, огромный респект
Я как раз недавно в какой то теме интересовалась приготовлением этого коктейля
Антиресно, а можно варьировать с каким то другим алк. напитком?

[Alsli]

Ой, Алсли, огромный респект

Алсли разбушевалась во всех темах

так.... сидела искала что-то интересное и несложное, решила со всеми поделиться находками))))

[Alsli]

Кислородные коктейли:
различные кислородные коктейли из любых ягод, которые есть сейчас на рынке - облепиха, черника, клюква, брусника, а также домашний лимонад прекрасно подходят для вывода токсинов из организма, которые скопились из-за гари ( минимальные расходы - максимальный эффект).

[Ester]

Я часто себе готовлю,очень вкусно.))

1стакан молока,1ст.л.овсяных хлопьев,1ч.л.меда,1 банан.

Все тщательно взбить в блендере,ни меда,ни овсянки,вы не почувствуете.

Я такое часто делаю, только без овсяных хлопьев. А они для чего? ))) Потому что они полезные или для чего-то другого? )
Банан очень хорошо густоту придаёт. Молоко уже не водянистое, а густое становится.

[Искра*]

А мы так готовим: 1 мороженное пломбир, 1 банан, 50 грамм молока, всё в блендере перемешать.

таже фигня

[CLEO]

1/3 белого рома + 2/3 холодного апельсиного сока (натурального).

[Евгеничка]

Кислородные коктейли:
различные кислородные коктейли из любых ягод, которые есть сейчас на рынке - облепиха, черника, клюква, брусника, а также домашний лимонад прекрасно подходят для вывода токсинов из организма, которые скопились из-за гари ( минимальные расходы - максимальный эффект).

А как кислородный сделать?