Антикризисное меню, делимся идеями Опции

[Мадлен]

Да, я думаю эта тема станет снова актуальной)

[Мавка]

Вот тут девочки уже писали, соглашусь - по поводу рыбы - лучше купить свежего живого карпа или карасиков, чем непонятную привозную рыбу. Попадалово было недавно. Вот меня с недавних пор селедочка радует еще. Стоит недорого, получалось около 22-23 грн. за 2 штуки, а вкусная, сытная и полезная. Все так взлетело в цене, что аж жутко, лук по 11-12 грн - где это видано....

[Алиса10]

Сoтe из oвoщeй
Ингрeдиeнты: 1 баклажан, 3 пoмидoра, 1 бoльшая лукoвица, 3 нeбoльших красных пeрца, в идeалe разнoгo цвeта, напримeр, жeлтый, красный и oранжeвый, 3 зубчика чeснoка, 300 г стручкoвoй фасoли.

[vitamina]

Сoтe из oвoщeй
Ингрeдиeнты: 1 баклажан, 3 пoмидoра, 1 бoльшая лукoвица, 3 нeбoльших красных пeрца, в идeалe разнoгo цвeта, напримeр, жeлтый, красный и oранжeвый, 3 зубчика чeснoка, 300 г стручкoвoй фасoли.

Сейчас перец дороже, чем мясо стоит)

[_Бусинка_]

Сейчас перец дороже, чем мясо стоит)

так рецепт-то в мае написан

[Арвен]

так рецепт-то в мае написан

вот и в мае он дороже мяса стоит

[vitamina]

О, точно)))

Кстати неплохое блюдо для себя открыла. Конечно ингридиенты явно не кризисные, НО даже при бюджетном меню иногда хочется деликатесов и главное это в разы дешевле, чем покупать филе красной рыбы.

Значит так:
Покупаем обрезки семги, форели, лосося (есть брюшка, есть просто небольшие кусочки или полосочки мяса без кости)). Вчера я брала на рынке (в том районе , где рыбу продают) за 55 грн за 1 килограмм.

Все это дело моем и снимаем кожу. Затем порезать мелко на кубики(как на оливье) И пересыпать смесью (3 части соли 1 часть сахара) на 3 часа. Промыть холодной водой и в баночку.

Получается офигенная закуска на бутер с маслом к утреннему кофе.

[_Бусинка_]

вот и в мае он дороже мяса стоит

у нас - нет.

Покупаем обрезки семги, форели, лосося (есть брюшка, есть просто небольшие кусочки или полосочки мяса без кости)). Вчера я брала на рынке (в том районе , где рыбу продают) за 55 грн за 1 килограмм.

Все это дело моем и снимаем кожу. Затем порезать мелко на кубики(как на оливье) И пересыпать смесью (3 части соли 1 часть сахара) на 3 часа. Промыть холодной водой и в баночку.

можно "переблендерить" с маслом и зеленью - будет намазка на хлеб.

[vitamina]

у нас - нет.
можно "переблендерить" с маслом и зеленью - будет намазка на хлеб.

Да, но тут прикол еще в том, что именно кусочки рыбки (вместо икры). Очень мне нра черный хлеб + масло + кусочки этой рыбки. Мы себе такое делали в поездку. Главное - вкусно, не портится и дешевле, чем колбаса.

[_Бусинка_]

об антикризисе.
гречка почти 20, рис 15.
дешевых круп - пшеничная, ячневая - третью неделю в супермаркетах нет. выгребают все.

[Zlatik]

дешевых круп - пшеничная, ячневая - третью неделю в супермаркетах нет. выгребают все.

до?..у нас полно..но я не гурман таких круп..х/з..привычки нет..понимаю, что полезно..и даже, когда к свекрови приезжаем, часто ем такие каши..но сама не покупаю..не готовлю
пы.сы. у нас рис уже тоже почти 20)))

[_Бусинка_]

а мне нравятся ячневая и пшеничная.. свеженькие, с масличком сливочным

[Ліля]

а мне нравятся ячневая и пшеничная.. свеженькие, с масличком сливочным

особливо з домашнім маслом...або взяти шматки бекону чи бочку підсмажити на сковорідці додати цибулькиу,суміш перців, оливкової олії (якщо є в наявності трішки анчоусів) полити цим кашу та притрусити пармезанчиком.....ммммм смакота))а головне швидко.

[_Бусинка_]

.або взяти шматки бекону чи бочку підсмажити на сковорідці додати цибулькиу,суміш перців, оливкової олії (якщо є в наявності трішки анчоусів) полити цим кашу та притрусити пармезанчиком..

это уже не антикризис, а растижопа. нечего баловацца.

[vitamina]

это уже не антикризис, а растижопа. нечего баловацца.

Это точно)))

[Мавка]

Кукурузную кашу готовлю. Она одна из недорогих. Добавляю карри, соль, перец черный в воду. Вкусная кашка получается.

[_Бусинка_]

Кукурузную кашу готовлю

тоже обожаю.
но тоже - даааавно крупы не видела..

[Мавка]

тоже обожаю.
но тоже - даааавно крупы не видела..

У нас продается.
Жменька - крупная какая-то, не очень получается.
Август - вкусная, меленькая.

[Akulina]

Обожаю пшеничку и кукурузку с молочком и сахарком

[Lussiana]

К антикризисному меню готовлюсь с лета. Делаю на зиму всякие заготовки. Покупаю в сезон дешевые овощи и фрукты. Накрутила много банок перетертых помидоров для заправки борща, салянки, супов и т. д, различные салаты, баклажаны по - грузински, кабачковую икру, лечо, фаршированные болгарские перцы, соусы, ткемали и много еще другого. Теперь, как находка. К пюре, кашам салатик открываю, огурчики с помидорчиками. Забыла, еще маринованные грибочки накрутила и горошек. Сала оливье часто делаю. Огурчики, горошек свой.

Сообщение отредактировал Lussiana - 21.1.2015, 2:53