Тортики, рецепты любимых тортов Опции

[Inuyasha]

мандрагора, а он не наподобие наполеона ? наполеон тоже на мойнезике и сметанке...
Наверно жирнющий, блин....
А может кто знает низкоколорийный и быстрый торт? я буду очень благодарна. а то я на предродовой диете...
З.Ы. У меня не глюки? у тебя авка Эстер?

[Мандрагора]

Julietta, нет - тесто жидкое получается, и печется в круглой форме, торт сам по себе высокий выходит.
Да, он очень сытный и жирный в результате выходит. Но и вкусный.
По вкусу, он не похож на Наполеон.
P.S. Да.

[MilkyWay]

Юльчик стала Джульеттой, у Мандрагоры авик Эстер... Чувствую что схожу с ума)))

Муравьинная куча:

Тесто:
1 кг муки
200 гр маргарина
2 яйца
1\2 стакана молока

Замешиваем из этого тесто. Даём постоять - если слишком мягкое - добавьте ещё муки.
Потом его надо пропустить через мясорубку. Для этого я его немножко держу в холодильнике. Каждый примерно 3-4 см выпущенного из мясорубки теста обрезаем ножом и эти маленькие колбаски в произвольном порядке по противню. Потом в духовку - пока не испекутся - поглядывайте. Как начнут румянится - вытаскиваете. Скидываете это всё в миску и мнёте руками, что бы раскрошить на маленькие кусочки. Всё это заливается 1,5-2 банками варённой сгущёнки, формируется кучка))) Желательно делать вечером, что б за ночь пропиталась))

[Inuyasha]

МОРКОВНЫЙ пирог! в студию! я все надеюсь что он не колорийный

[Inuyasha]

Кузя, скажи что он не колорийный плз... а тоя с рассудка лишуюсь..

[Kuzya]

Выкладываю рецептик) Я его еще не делала, так что если он не очень, то прошу не забрасывать помидорами!

Ингредиенты:

250 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
450 г моркови, натертой на мелкой терке
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
350-400 г муки

Крем:

200 г сметаны
100 г сахара
Рецепт приготовления


Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить морковь, хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.

Выпечь два коржа. Выпекать в смазанной растительным маслом форме (форма диаметром 26 см), при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов.

Приготовить крем. Взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.

Готовый корж смазать кремом.

Накрыть вторым коржом. Украсить по вкусу.

З.Ы. думаю, что сметану можно заменить взбитыми сливками)

[Inuyasha]

та да...диетических тортов наверное не бывает. но спасибо. я попробую спечь. если чего муж съест ))

[Kuzya]

Ну мне кажется, что он не такой жирный, как, к примеру, Киевский. Есть у моей мамы рецептик морковных какоих-то кексиков, вроде оочень вкусные, и без крема, т.е. не жирные! Могу найти и тоже выложить

[Inuyasha]

Ну мне кажется, что он не такой жирный, как, к примеру, Киевский. Есть у моей мамы рецептик морковных какоих-то кексиков, вроде оочень вкусные, и без крема, т.е. не жирные! Могу найти и тоже выложить

буду благодарна

[MilkyWay]

Лимонник

Взять 1/2 пачки дрожжей (тех, что были раньше - прессованных - или пересчитать на нышешние, сухие), 1/2 стакана воды, 1 пачку маргарина (250 гр.), можно совсем растопить, можно просто смешать с теплой водой, тогда он подтает и будет хорошо смешиваемым, муки - до консистенции густой сметаны, размешать. 1-2 лимона (в зависимости от того, какую пропорцию тесто/начинка вы любите) кипятить 3-5 минут, затем пропустить через мясорубку, на каждый лимон - сахара по вкусу.

Можно использовать яблоки вместо лимона, что же до лимона, то предварительно рекомендую поинтересоваться у тех, кто его будет есть, как они относятся к насышенному вкусу цедры, если не очень, то лучше желтый слой срезать (срезать лучше с вареного). Жидкость, в которой варили лимоны, можно использовать в тесте вместо воды.

Большая часть теста выкладывается в форму, сверху лимон, на него снова тесто (можно не целиком покрывать, а сделать рисунок, только не стоит забывать, что начинка довольно мягкая, тесто в ней будет немного тонуть), затем печь (у меня термометр сломан в духовке, так что не могу сказать, при какой температуре - при средней, наверное...). Если печь в разьемной форме, пирог может немного подтекать по швам. Он вообще получается не слишком сухой, так что при проверке готовности надо внимательно смотреть, чтобы не перепутать сырость от начинки и сырость теста.

Конечно есть рецептики и со сметаной в тесте

Сообщение отредактировал MilkyWay - 23.7.2008, 16:58

[vitamina]

Милки а сколько в 1 кг муки стаканов? пРОСТО У МЕНЯ ОГРОМНЫЙ пакет муки а кухонных весов нету

[Kuzya]

Юльчик, как и обещала)

Медово-Морковные Маффины

1 ст. (360 г) мёда
113 г сл. масла
2 маленьких (или 1 большой) спелых банана
2 яйца
2 моркови (200 г), тёртые на средней тёрке
2 ст. муки
1/2 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
1/2 ст. дроблённых орехов
1 ст.л. коричневого сахара


Разогреть духовку до 170С (350F).
Промаслить (или проложить бумажными стаканчиками для маффинов) форму для маффинов на 12 штук.
Нагреть в кастрюльке на медленном огне сл. масло с мёдом, помешивая, пока масло не растворится. Взбить слегка венчиком яйца и добавить в мёд.
Вилкой размять банан, и добавить в мёд вместе с тёртой морковкой.
Просеять муку с содой, разрыхлителем, корицей и солью.
Добавить в медовую массу и ложкой перемешать в несколько движений лишь до того момента, когда все компоненты смешаются, и останется несколько видимых комочков (они потом разойдутся в процессе выпечки).
Выложить тесто в приготовленные формы. Смешать дроблённые орехи с коричневым сахаром и посыпать поверхность каждого маффина.
Выпекать 20-25 мин, проверяя на готовность спичкой.
Маффины хорошо замораживаются. Перед подачей на стол их можно разогреть в духовке или в микроволновке, и они будут как только выпеченные.

Должно получится очень вкусно

[Inuyasha]

Юльчик, как и обещала)

Медово-Морковные Маффины
....

кузя, вопрос по рецепту: на сколько тесто поднимаеться хорошо? т.е. сколько его в формочку класть, половинку, полностью залить или как?

[WOW-WOMEN]

Ну просто у меня папа очень любит такое...
Да я его то сфоткала , только уже поздновато было!Уже тогда несколько кусочков отрезали!И он у меня не такой красивый поучился, как у тебя!Я не на праздник готовила, а так, семейным кругом похавать!Украсила абрикосками , а в крем добавила кофе!

Ну и что? абрикосками тоже красиво, ничего что отрезали )) выкладывай фотку )) хоть посмотрим, если попробовать виртуально нельзя )) а как с кофе крем получился?? тоже наверное прикольно??

[Skromnica Lyalya]

Ну и что? абрикосками тоже красиво, ничего что отрезали )) выкладывай фотку )) хоть посмотрим, если попробовать виртуально нельзя )) а как с кофе крем получился?? тоже наверное прикольно??

Да,крем с кофе имеет такой интересный вкус, очень приятный!Мне и родным понравилась!Правда торт вкусный получился!Вкус у него конечно более богатый, чем вид!

[WOW-WOMEN]

Милки а сколько в 1 кг муки стаканов? пРОСТО У МЕНЯ ОГРОМНЫЙ пакет муки а кухонных весов нету

Виталина а ты муку меряй стаканами - 1 стакан муки примерно 180-200 грамм муки.

[Inuyasha]

1 стакан помоему 160 гр. Я меня мама повар.. что то мы с ней говорили об этом сегодня. о стаканах и муке ))

[MilkyWay]

ЗНАЕТЕ, я просто насыпаю в литровую банку...))) Может и не кг.. Но 1 л ))

[Kuzya]

кузя, вопрос по рецепту: на сколько тесто поднимаеться хорошо? т.е. сколько его в формочку класть, половинку, полностью залить или как?

Юльчик, их я еще тоже не пробовала, только собираюсь, но заполнять надо на половину или 2/3 где-то так

[WOW-WOMEN]

1 стакан помоему 160 гр. Я меня мама повар.. что то мы с ней говорили об этом сегодня. о стаканах и муке ))

Юльчик, это если стакан с верхом, с горкой!!! тогда 180-200 грамм.
в зависимости от влажности муки, я взвешивала.

Да,крем с кофе имеет такой интересный вкус, очень приятный!Мне и родным понравилась!Правда торт вкусный получился!Вкус у него конечно более богатый, чем вид!

Лялюсик, ну ооооооочень аппетитный тортик ))))) ням ням! и красивый!!!!!!

Сообщение отредактировал WOW-WOMEN - 24.7.2008, 12:56