Кефир, кислое молоко, простокваша, все рецепты из этих продуктов) Опции

[АннаС]

Меня заинтриговал такой сыр! А молоко и сметану брать домашнюю?

[Alsli]

Меня заинтриговал такой сыр! А молоко и сметану брать домашнюю?

думаю, что молоко точно домашнее надо, а сметану лучше магазинную т.к здесь сметана является закваской.

[АннаС]

думаю, что молоко точно домашнее надо, а сметану лучше магазинную т.к здесь сметана является закваской.

В принципе, я так и думала. Когда домашний йогурт делаю, то тоже молоко беру домашнее, а закваску магазинную. Еще раз спасибо!

[Alsli]

Гардения вот ссылки, тебе пригодятся.




греть скисшее молоко примерно да 70 градусов, до кипения доводить нельзя!!!

[Alsli]

Кефирные конвертики с сыром

Ингредиенты:

Тесто:

-1 стак. кефира.
-2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного)

Приготовление:

Замесить упругое тесто) Поставить на 40 мин. в тепло.
Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 мин. в холодильник. Затем отрезать кусочки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковородку.

Начинка:
-Тертый сыр,
-зелень,
-сырое яйцо.

[milana81]

я с кефира пышки делаю. кефир яйцо мука,сахар соль.

[ВоЗдУшНаЯ]

а я хочу сделать сыр твердый домашний. Когда-то ещё в детстве ела у бабушки такой вкусный, солененький. До сих пор помню его вкус. Но никто не знает точно как его делать. Никто твердый сыр не делал дома? Поделитесь рецептиком. Только проверенным.