Заготовочки на зиму, маринуєм,солим,квасим)) Опции

[~ЕЛЕНА~]

ого. ну все равно сделаю.принципиально)

ого. ну все равно сделаю.принципиально)

[Lenko]

ого. ну все равно сделаю.принципиально)

Прекрасно, когда у человека есть принципы. Расскажешь потом как успехи

[Devilbaby]

Мои уже закончились - вот тебе и заготовочки на зиму
Надобно повторить ))
Люди только что из Парижу Италии авторитетно заявили, что не отличить. Врут, конечно, но съели все - приятно

А я так и не сделала. То нормальных сливок не было, то теперь и нормальных помидор вообще наверно.
Завтра забегу на рынок, проверю. Теперь главное не забыть

По времени сложно сказать - зависит от духовки - нужно смотреть по готовности. Часов 8 где-то. Может и больше. Они очень хорошо должны подсушиться. Если время не позволяет - можно вялить в несколько заходов - ничего страшного.

Ого. В прошлом году как делала, то часа 4, ну может от силы 5 получилось

Сообщение отредактировал Devilbaby - 10.10.2012, 22:18

[Svetra]

Да мы так же готовим. Всё съедается задолго до начала зимы.

[Alsli]

Да мы так же готовим. Всё съедается задолго до начала зимы.

Не понимаю зачем сейчас открывать лечо, если еще можно купить все овощи и его приготовить….
Мы к консервации еще не притрагивались, где-то в ноябре начнем открывать, при том, что я накрутила ООООчень много.

[Lenko]

Не понимаю зачем сейчас открывать лечо, если еще можно купить все овощи и его приготовить….
Мы к консервации еще не притрагивались, где-то в ноябре начнем открывать, при том, что я накрутила ООООчень много.

а у меня доця уже сегодня помидорки открыла.
я в литровых баночках половинки делала - вкуснятина!!!
хотя рановато еще закрутку открывать, но она меня так просила!!!!! children.gif

Алла, у нас все ходы записаны ))))))


И сверта о помидорках вяленых, скорее всего. Их закручивать не надо. Крышкой закрыл - и в холодильник.

Сообщение отредактировал Lenko - 11.10.2012, 11:00

[Svetra]

Нет, просто у меня мало места для хранения запасов, поэтому половину даже нужно съесть.

[Аэлита]

Вот люди, колбясятся с консервацией (для меня это вообще страшный сон) а потом едят ее когда еще есть все свежее. Объясните смысл, это мазохизм?

[Lenko]

Вот люди, колбясятся с консервацией (для меня это вообще страшный сон) а потом едят ее когда еще есть все свежее. Объясните смысл, это мазохизм?

Это оптимизация складских запасов.

[Alsli]

Алла, у нас все ходы записаны ))))))
И сверта о помидорках вяленых, скорее всего. Их закручивать не надо. Крышкой закрыл - и в холодильник.

так это было в прошлом году и то исключение

Нет, просто у меня мало места для хранения запасов, поэтому половину даже нужно съесть.

Так не переводи крышки, банки и не трать силы на укопоривание того, что надо съесть сейчас.

[Natkа]

Девы, подскажите, плиз, как сварить клубничное варенье, но не так, чтоб целые ягоды плавали. Нужно однородное, как джем.
Просто варить долго? Или перетирать как-то надо?

[Alsli]

Девы, подскажите, плиз, как сварить клубничное варенье, но не так, чтоб целые ягоды плавали. Нужно однородное, как джем.
Просто варить долго? Или перетирать как-то надо?

Натка, чесно скажу не варила, но перетри блендером, сахара 1/2 примерно т.е 1 часть клубничного пюре, 2 части сахара и вари долго.
нужно уваривать.
знаю что смородина сама по себе желируется, а вот клубника...
на медленном огне выпаривай жидкость и по идее будет густым

я сегодня буду варить пятиминутку из клубники.
почищу клубнику, засыпать сахаром 1/1, сутки пусть стоит пускает сок.
потом закипятить клубнику в образовавшемся сиропе - 5 минут варить и закатывать.
зимой буду добавлять в компоты

Сообщение отредактировал Alsli - 9.6.2013, 11:59

[Natkа]

Alsli Я знала, что ты обязательно ответишь мне.

я сегодня буду варить пятименутку из клубники.

Такое буду себе и родителям варить.

А джем нужен малой. Она другого не ест. А только такой, как в садике давали и в школе сейчас блинчики поливают. Иногда дома просит, но с целыми ягодками отказывается.

[Анька]

Девочки подскажите кто как закрывает вишню? Я вот уже наморозила на компоты Что еще можно приготовить?

[*Лёлька*]

я сегодня буду варить пятиминутку из клубники.
почищу клубнику, засыпать сахаром 1/1, сутки пусть стоит пускает сок.
потом закипятить клубнику в образовавшемся сиропе - 5 минут варить и закатывать.
зимой буду добавлять в компоты

Я тоже буду такое варить) уже сахаром засыпала

Девочки подскажите кто как закрывает вишню? Я вот уже наморозила на компоты Что еще можно приготовить?

Может варенье?)

[Анька]

Может варенье?)

Уже думала по поводу него но кто его будет есть? Мы не едим варенья никакие. Может разве что для выпечки

Сообщение отредактировал Анька - 9.6.2013, 22:30

[*Лёлька*]

Уже думала по поводу него но кто его будет есть? Мы не едим варенья никакие. Может разве что для выпечки

У меня тоже мало кушают, но зимой на ленивые варенички или сырнички очень любят))
Но в основном все уходит в выпечку))

[Така]

Девочки подскажите кто как закрывает вишню? Я вот уже наморозила на компоты Что еще можно приготовить?

Половинками в собственном соку,не едим как варенье,но рулеты пироги,паровики то что дохтур прописал.

[Альфа Браво]

А джем нужен малой. Она другого не ест. А только такой, как в садике давали и в школе сейчас блинчики поливают. Иногда дома просит, но с целыми ягодками отказывается.

О! Как знакомо....... )))) тоже дочка в детстве только так и ела.

Я нашла такой выход из положения. Делюсь опытом )
Просто обкидывала клубнику в сиропе (типа ту, что в рецепте Алсли) на дуршлаг.
Сироп в компот или морс.
А клубнику ручным блендером минуту измельчала.
Вкусно и просто. Дочка ела с удовольствием, а этот - показатель!!!
))))

Кстати, такая клубника в холодильнике достаточно долго может стоять.

[Alsli]

Девочки, остался у меня от клубники один сироп... так что нечего закручивать... съели клубнику....