Новогодний стол Опции

[Яшка]

а я даже не знаю, что там мамы готовят)))))))

[Gardeniya]

а я даже не знаю, что там мамы готовят)))))))

мамочки что решили готовить? какой салатик?
мне хочется с куриным мясом и ананасом, вместо майонеза сметану, ну как?
кукурузу можно? сардины? шпроты?

[Ale]

мамочки что решили готовить? какой салатик?
мне хочется с куриным мясом и ананасом, вместо майонеза сметану, ну как?

Это будет совсем не то. Испортишь продукты

[Яшка]

Это будет совсем не то. Испортишь продукты

угу, мне тоже кажется, что ананас со сметаной поссорятся

[Gardeniya]

Это будет совсем не то. Испортишь продукты

ладно
решила печенковый торт
хочу вареники с картохой
куриные оладушки (если филе не пойдет в салат с ананасом, хотя можно ничем не заправлять)
мяско в духовку
пюре

из салатов не знаю что.
попросила мужа купить сардины в масле, он купил в томате

[Арвен]

мне хочется с куриным мясом и ананасом, вместо майонеза сметану, ну как?

Сделай майонез сама. А консервы лучше не есть. Никому.

[Gardeniya]

Сделай майонез сама. А консервы лучше не есть. Никому.

я пробовала домашний майонез
ну если только свой получтся... из чего?

[Арвен]

я пробовала домашний майонез

у нас тут пол форума умеет уже.
Если нужно немного (с чашку, для салата хватит), то взбиваешь два желтка со щепоткой соли и сахару, а потом буквально по несколько капель добавляешь растительное рафинированное масло и продолжаешь взбивать. Постепенно смесь превращается в эмульсию и начинает густеть, нужно только проявить терпение и не бухать сразу много масла, а то не получится ничего. На два желтка уйдет примерно стакан масла. Потом можно добавить немного горчицы и несколько капель лимонного сока - будет совецкий "провансаль".

[Gardeniya]

совецкий "провансаль".

нямка, обожала его!

не знаю успею ли, готовки и так много. Думаю обойдемся без салата

[Арвен]

не знаю успею ли, готовки и так много.

20 минут, если вручную взбивать венчиком.

[Gardeniya]

20 минут, если вручную взбивать венчиком.

спасибо. запишу на всяк случай

[Арвен]

Запиши. Все равно салатов захочется.

[Апостол_Иуда]

А мы кейтринг из ресторана таиландской кухни заказали в циммер, сами будем только мясо на мангале жарить... ну, и спиртосодержащие напитки тоже наши... Ещё расчитываем покушать настоящих осетров-наш циммер на берегу спаециально для этих дел предназначенного коммерческого озера... беру с собой спининг и 5-метровое удилишэ...

[Likefire]

Запиши. Все равно салатов захочется.

Арвен, спасибо. Теперь понятно почему я в прошлый раз только продукты перевела. Попробую в этот раз еще.

[Арвен]

У меня тоже с первого раза не получилось.
И еще - я не доверяю миксеру. Руками как-то контроль над субстанцией чувствуется.
А еще у нас дома всегда бабушки традиционно заправляли то же оливье напополам майонезом и сметаной.
Вкус получается гораздо нежнее. Я этой традиции придерживаюсь.

Теперь понятно почему я в прошлый раз только продукты перевела.

Много масла сразу бухнула?

[Ale]

У меня тоже с первого раза не получилось.
И еще - я не доверяю миксеру. Руками как-то контроль над субстанцией чувствуется.
А еще у нас дома всегда бабушки традиционно заправляли то же оливье напополам майонезом и сметаной.

А у меня венчиком ни разу не получалось- только вилкой. Говорят в блендере можно делать, но он меньше времени хранится

Много масла сразу бухнула?

или много лимонного сока.

Это все очень аккуратно надо добавлять.

[Арвен]

или много лимонного сока.

Его уже в готовый соус нада добавлять. и да - немношко. А то можно перестараться и майонез получится жидким

[Маriна]

Пасибки за рецептик майонеза. А то у меня муж полюбил пару салатиков, где майонезом заправлять вкуснее - жалко травить его магазинным. Да и сама в салатах ем.

[NN999]

У меня теперь голова болит за Рождественский стол, потому что предвидятся гости. А на Новый год утка с яблоками, оливье, шампанское, нарезка и мандарины. Если буду в духе, то фрукты припущу с корицей и ванилью и подам с мороженым. Нет - значит, и так сойдет.

[Аэлита]

завтра испеку шоколадный тортик с собой.... может еще лаваш с лососем сделаю (на всякий пожарный перекус) а так ничего не готовлю! Ура товарищи!!!! Да здравствует праздник без готовки!