Салаты, Давайте делиться своими любимыми рецептами Опции

[impedance]

ага. а я еще делела всякие вариации с добавлением горошка зеленого или кукурузы. А если есть время на варку риса - так вообше полноценное блюдо получается если 1:1 рис добарить к рыбе и всему остальному.

Сообщение отредактировал impedance - 14.8.2007, 12:19

[ВеДьМоЧкА]

мои любимые салатики:

1, - корейская морковка
- маринованые грибы
- крабовые палочки
- копченый сыр или сулугуни
все нарезать полосками, смешать, заправить майонезом, перец по вкусу

2. Отварить печень, нарезать тонкими полосками, обжарить репчатый лук кольцами, маринованые огурцы полосками, перец и майонез.. балдею..)

а еще очень люблю салат из овощей, добавляю все что есть дома: помидоры, огурцы, перец, лцк, базилик, петрушка, укроп, можно немного сыра ) запрявляю только маслом..

[Гость]

Я знаю как делать, но точных пропорций у меня нет.

Печень сырую переврутить на мясорубке, добаляешь лук (можно сырой, можно жареный).
Полученую массу солишь, перчишь, добавляешь муку и 1-2 яйца. Все тщательно перемешиваешь. Должно получиться консистенция густой сметаны.
Затем печешь "коржи" на сковородке с друх сторон (наливаешь на сковороду "печеночное тесто" толщиной чуть больше 1 см и жаришь сначала с одной стороны, потом перевернуть и с другой стороны).

Между печеночными лепешками можна сделать разную начинку. Самая простая это обжареный лук и майонез. Также можно жареные грибы с луком и майонезом.

В общем каждую лепешку промазать хорошенько начинкой, сложить друг на друга лепешку и сделать торт.

Есть еще такой вариант:перемолоть печень + соль, перец,мука,яйца.Жарим лепешки и переслаиваем майонезом с чесноком.(чеснок выдавить в майонез). Оба варианта хороши-каждому на свой вкус.

[NN999]

В печеночный торт, кроме яиц надо добавить молоко (для мягкости) и подсолнечное масло (чтобы не пригорало). А прослаиваю жареным луком с морковкой и чесночком (совсем чуть-чуть), коржи перед этим смазываю майонезом. Все в диком восторге.

[vitamina]

В печеночный торт, кроме яиц надо добавить молоко (для мягкости) и подсолнечное масло (чтобы не пригорало). А прослаиваю жареным луком с морковкой и чесночком (совсем чуть-чуть), коржи перед этим смазываю майонезом. Все в диком восторге.

Привет! А можеш более точные пропорции написать к примеру на пол кило печенки, как раз купила вчера , хочу сделать

[NN999]

Ой, у нас сейчас ремонт - все мои записи похоронены на балконе. Щас вспомню. Вообще-то из полкила выйдет где-то 5 блинов, я делаю из 700-800 г. Значит так, перемалываешь на мясорубке, предварительно вымочив, желательно, в молоке, особенно если печень свиная. Соль, перец по вкусу, 4 ст. ложки муки с верхом, 2 яйца, пару ст. ложек раст. масла, а молоко смотри по консистенции - должно быть как жидкая сметана. Лук в тесто я не добавляю - он идет в начинку. Хотя однажды взяла вареные овощи после холодца (лук, морковь), тоже перемолола - прикольно получилось. Выпекаю на сухой сковороде, разве что перед первым блином перестраховалась - смазала чуть-чуть. Для начинки поджариваю лук, потом морковь и пару зубчиков чеснока. Блин - майонез - начинка, и так до конца. На верхнем блине что-нибудь пишу Приятного аппетита!

[NN999]

Vitalina, ну как, получилось?

[vitamina]

Vitalina, ну как, получилось?

Да, спасибо, получилось! Только первые два коржа испортились. А начинку я сделала майонез+сыр+чеснок. Очень довольна , давно хотела попробывать...

[daizy]

Мне нравится один салатик,очень вкусный и бысто готовится
Пожарить шампиньоны с луком
Банка кукурузы
Помидоры порезать
Болгарский перец

Все перемешать не смазывать(достаточно подсолнечного масла который в грибах жаренных)

Собираюсь приготовить этот салатик, так как все ингридиенты дома есть. Может кто готовил и знает, когда надо соединять помидоры и болгарский перец с шампиньонами? Еще на сковороде или когда шапминьоны остынут?

[Дюня]

Как раз к холодам очень такой зимний питательный салатик:
- Одно средних размеров говяжье сердце
- 2 луковицы
- майонез
Сердце отварить и порезать соломкой, лук нарезать полукольцами, затем ошпарить его кипятком и оставить постоять минут 5 не больше, а то вкус получиться у него как у варенного. Затем слить и промытьо холодной водой. Замариновать лук - щепотку соли, 3 ложки воды и 2 ложки уксуса (15 мин). Лук отжать добавить к сердцу, заправить все майонезом.
Вкусненько.

[BRILLANCE]

я конечно все предложенные рецепты не читала, может кто-то и писал о таком... вообщем: кукуруза, помидоры, крабовые палочки, капуста, майонез. такая вкуснятина!!!!!!

[Infinity]

тут уже писали один рецепт.про ананасы,порезанные кусочками и куриное феле,очень вкусно,но я еще туда добавляю кукурузку и все маянезиком.объедение

[Lяlя]

Еще вариант , моему мужу очень нравится этот салатик!
Рыбная консерва (скумбрия или сардина в масле), размять
Лук меленько порезать и замариновать (залить водичкой теплой-горяченькой, добавить уксус. оставить на мин.15. Потом лучек промыть)
Яйца отварить (7-8 шт), натересть на терку (крупность на любителя, я люблю на крупную)
Кукуруза консервированая
Все перемешать с майонезом. соль, перец по вкусу. и приятного аппетита)))

[Ester]

Дюня, ты сердце долго варишь?

Рыбная консерва (скумбрия или сардина в масле), размять
Лук меленько порезать и замариновать (залить водичкой теплой-горяченькой, добавить уксус. оставить на мин.15. Потом лучек промыть)
Яйца отварить (7-8 шт), натересть на терку (крупность на любителя, я люблю на крупную)

Для любителей пряностей - в этот салат дать куркумы или приправы для плова. Майонезх уже не давать. Рыба будет желтоватого цвета.

[Lяlя]

А еще многим нравится мой такой салатик:
помидоры огурци, капуста пичужка (крупненько), можно лучек.
Запавить оливковым маслом (можно конечно и подсолнечным, но оливковым вкуснее и полезней)), орегано, майоран, соль по вкусу. Если есть только одна из приправ, тоже ничего)

[NN999]

Хит прошлого сезона! Предупреждаю сразу - питательно и о-очень калорийно, но мой кум даже салатницу вылизывает.
Ингридиенты:
баночка консервированной красной рыбы (лучше - лосось);
луковица
4-5 яиц
150 г сыра
150 г масла сливочного
майонез
1 слой - натертые на терке вареные белки
2 слой - половина размятых консервов
3 слой - мелко порезанный лук, майонез
4 слой - тертый сыр
5 слой - натертое масло (предварительно заморозить)
6 слой - остаток консервов, майонез
7 слой - натертый желток

[Mrs. Smith]

ты сердце долго варишь?

Ой, позволь, тебе ответить на этот вопрос. Сердце около часа варю, можно и дольше. Просто я тоже частенько делаю такой "сердечный" салатик. Мои все его обожаю. Единственное, я лучок не мариную, а тушу вместе с морковочкой (не долго, чуть-чуть). Еще добавляю варенные яйца, накрошив их кубиками. А потом все это заправляю майонезом. Ням-ням получается

[Ester]

Спасибо, Mrs.Smith! Прочитаешь здесь, кушать сразу захочется. И приготовить тоже.

[vitamina]

Девочки нашла в интернете очень интересный салатик. Сегодня приготовила, получилось очень вкусно. Рекомендую.
Салат "Новый век"
Состав

ананасы консервированные - 1 банка,
кукуруза консервированная - 1 банка,
зеленые оливки (фаршированные лимоном) - 1 банка,
вареная свинина - 250-300 г,
лук репчатый - 1 шт

Приготовление

Слить сироп из ананасов и порезать (не мелко).
Добавить консервированную кукурузу и порезанные на половинки оливки.
Мясо порезать на кубики ~1,5х1,5 см.
Лук порезать полукольцами или четвертькольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, остудить.

Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и дать настояться 1-2 часа в холодильнике.

[Дюня]

Дюня, ты сердце долго варишь?

Я беру не большие сердечки, так как они варяться намного быстрее, минут 30-40, ну а если брать большое, то это где-то 1 час и больше