Кексы., кексики, маффины - быстро и вкусно. Опции

[Alsli]

Кекс с вишней. (очень вкусный!)

Рецепт на 2 порции:
Сгущенка – 2 банки,
Масло сливочное размягченное – 1 пачка (250 гр)
Яйца – 4 шт,
Сода/уксус – 1 ч.л.
Мука – 2 стакана, либо 13 ложек без горки.
Яйца взбить отдельно, можно сначала белки взбить в крепкую пену, затем добавить желтки.
Также смешать сгущенку со сливочным маслом и соединить со взбитыми яйцами.
Добавить муку и на муку высыпать гашенную соду.
Тесто должно быть не сильно густое.
Выливаем его в смазанную маргарином форму, отправляем в разогретую духовку, печем при 150 градусах.
Примерно через 5-7 минут, как только кекс немного схватится разложить вишню и немного утопить её в тесте.
Печть до готовности, но не сильно перепекать, что бы не было твердой корочки.

[Alsli]

Быстрый бисквит (кекс) к чаю
_____________________________________________________
_____________________________________________________
Ингредиенты:

●Яйцо куриное — 2 шт
●Молоко — 10 ст. л.
●Масло растительное — 4 ст. л.
●Какао порошок — 3 ст. л.
●Сахар — 8 ст. л.
●Мука пшеничная — 6 ст. л.
●Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (или сода, погашенная уксусом)

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром.
2. Добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
3. К шоколадной смеси добавляем муку и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.
4. К получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко, хорошо вымешиваем.
5. Выливаем тесто в форму смазанную маслом (примечание - я использовала обычную емкость для подогрева в микроволновке, пластиковую, без смазывания маслом) и отправляем в микроволновку на максимальную мощность (примечание - у меня мощность 850, готовился 4 минуты). Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.
6. Через 4 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит