Заготовочки на зиму, маринуєм,солим,квасим)) Опции

[Лісічка]

Хазяюшки вже розпочали готуватись до зими,от у них і поцікавимся рецептами.

Вчора чоловік привіз трохи домашніх огірочків,я не маринувала вже роки два,рецепт маринаду від якого вони були гостренькі і хрумкі загубила,поділіться пліз,бо банки вже чекають на них.

[*Лёлька*]

Така, я тебе расскажу как я делаю перец.

Перец сладкий с медом.

3-4 кг. перца салатного болгарского.
250,00 гр. растительного масла
250,00 гр. меда или сахара.
250,00 гр. уксуса, можно меньше.
Из масла, меда (сахара), уксуса сделать маринад и закипятить его.
В кипяток бросать перец и бланшировать его 8-10 мин.
Перец складывать в банки, что бы он был покрыт маринадом.
Когда перец весь побланшируется, маринад разлить по банками закатывать их.
Банки перевернуть вверх дном и укутать на сутки.

Алсли, а воду не добавлять в маринад?Соль, приправы?
Только масло, уксус и мед?

Сообщение отредактировал Лёлик =) - 29.8.2011, 17:21