Кефир, кислое молоко, простокваша, все рецепты из этих продуктов) Опции

[Alsli]

Девчата, у меня сейчас есть домашнее кислое молоко - большое колличестов! Что из него можно испечь? Ваши рецепты пончиков хрустиков, и все в этом роде.
Мне сегодня соседка рекомендовала приготовить одно молдавское блюдо, рецепт примерно таков
- кислое молоко (кефир) - 0,5 л.
- нарезать укроп- сколько желаете)))
- яйца- 5 шт.
- мука (пару ложек)
все тщательно смешать, посолить и жарить на сковороде как омлет.
Говорит вкуснятина.

[Alsli]

На кислом молоке можно приготовить очень вкусное блюдо "нудлики".

Замешиваем тесто из кислого молока ,
1 яйца,
соли,
соды гашонной уксусом как на вареники.
Отдельно обжариваем 2 головки лука до золотистого цвета.
На раскатаный пласт высыпаем половину лука и равномерно распределяем по всей площади ,можно туда же еще и твогрога покрошить и завернуть как вертуту.
Затем нарезаем кусочки шириной 2см. В кипящую воду ставим вторую часть жареного лука 1 ложку томат пасты и 20гр масла сливочного ,.солим и всыпаем наши нудлики .Накрывавам кастрюлю крышкой и не ОТКРЫВАЯ варим 20-25 мин. Блюдо готово !Приятного апетита!

В Болгарии и Турции добавляют мелко нарезанный укроп,давят чеснок и поливают как соусом долму(с виноградными листьями),голубцы,мясо из духовки.Очень вкусно!Один раз даже видела что добавили туда свежий огурец на терке,вкус свежести.

добавляю в омлет - он тогда очень пушистый получается

есть такое простое вкусное блюдо: в кислое молоко выдавливаете чеснок по вкусу(кто любит поострее, кто менее острое), подсаливаете. Варите макароны и поливаете их этим кисло-молочным соусом. Как гарнир к рыбе - замечательно

Можно взбить с яйцами и использовать как соус для запекания овощей.

Сообщение отредактировал Alsli - 3.8.2011, 22:34