Лимонад домашний, холодные напитки Опции

[Oleina]

Барышни! Лето наступило. Давайте делиться рецептиками прохладительных напитков - морсиков, соков, и пр. Я вот лимонад пытаюсь осваивать. Пока вот что получается.

8 лимонов
200 гр. сахара.
Мед или любой сироп - по вкусу.
Сначала готовим основу, которую можно хранить в холодильнике.
Газировку (обычная несоленая) добавляем потом - когда смешиваем отдельно каждую порцию.
С лимонов снимаем цедру и белую мякоть. Цедру выкладываем в
кастрюльку\тазик, выдавливаем из лимонов сок. Перемешиваем с сахаром,
сиропом.
Заливаем 1,5 л. кипятка. Оставляем настояться. Думаю, часов 4-5 хватит, я оставляла на ночь.
Вынимаем цедру, пробуем на вкус - по необходимости
добавляем сахар, сироп или воду. Процеживаем, заливаем в бутылки для хранения.
Все. Основа готова.

Можно сократить расход воды вдвое, и в пропорции 1:1
смешать с мятным чаем. Тогда освежающий эффект усилится.

[MilkyWay]

Иногда... от нечего делать... Я экспериментирую на кухне. Иногда это что-то вкусное, иногда это годится лишь для мусорного ведра, иногда я удивляю друзей, а иногда жалею о выброшенных продуктах.
И вот наступил этот одинокий грустный жаркий вечер. И в холодильнике пусто, и готовить по жаре лень и скучно до невозможности. В этот вечер родился Лимонный каркаде.. или Розовый лимонад Возможно это не новинка, возможно я изобрела велосипед.
Но я всё равно расскажу вам. Если это и вправду ерунда, то хоть посмеёмся. Но вкус у этой ерунды замечательный

Для начала надо приготовить лимонад. Есть два способа длинный и короткий. Короткий дороже
Если вы задумаете делать лимонад заранее то достаточно
- 3 лимона
- 5 ст. л сахара
- 1 л воды.

Вскипятить воду и опустить в неё на 1 минутку лимоны. Достать, аккуратно и тоненько срезать с них цедру и залить её литром кипящей воды, всыпать сахар и дать остыть естественным путём (без холодильника). Оставшиеся лимоны порезать в произвольном порядке. Подавить их так, что бы они пустили сок и добавить в настой с цедрой. Настаивать ночь в холодильнике, перед употреблением процедить.

Если вам как и мне стукнуло "Лимонаду немедленно!!!", запаситесь десятком лимонов, соковыжималкой и терпением. Приготовьте 1,5 стакана лимонного сока. Добавьте в него пол стакана сахара и стакан воды. Тщательно размешивайте до полного растворения сахара, а затем добавьте ещё литр воды.

Вот и всё, вернёмся к нашим баранам, т.е к лимонному каркаде.
Каркаде готовится просто:
1 ч. л. сухих цветков гибискуса заливаете стаканом горячей воды (ок 70С). Накрываете и даёте остыть.

Теперь самое интересное.
Берёте любимые вами ягоды и фрукты, засыпаете сахаром, дайте им пустить немного сока.
Смешиваете фрукты и каркаде с лимонадом в пропорции два к одному.
Кубики льда, мята. Очень освежающий напиток ,необычный вкус, жажду утоляет великолепно!