Десерты, приготовление в домашних условиях Опции

[NN999]

Вчера в "Беседах обо всем" подняли вопрос о приготовлении творога в домашних условиях. Я решила создать тему о десертах вообще, но начну с творога.
Лучше всего взять домашнее молоко (коровье, но из козьего получается вообще фантастический творог) и оставить в теплом месте скисать. Для ускорения процесса можно даже добавить корочку черного хлеба (потом вынуть, естесственно). В холодильнике держать нельзя, иначе молоко не скиснет, а просто пропадет.
Когда в банке образуется творожная масса и сыроватка отдельно друг от друга, содержимое банки выливаем в металлическую кастрюлю (не эмалированную!) и оставляем на несколько часов (с вечера до утра, например). Творожная масса должна подняться вверх. Ставим в духовку на минимальный огонь, постоянно контролируя. Сыроватка должна нагреться до горячего состояния, но ни в коем случае НЕ КИПЕТЬ! иначе творог будет сухой и жесткий. Как только сыроватка стала горячей, достаем кастрюлю из духовки, даем остыть и процеживаем (на дуршлаг положить марлю или льняную тряпочку). Потом заворачиваем творог в эту же марли и подвешиваем над миской, чтобы стекла лишняя жидкость. Ждем сутки и едим домашний полезный творог.

[Маруся]

хоть и поздно уже , но на будущее - в магазинах часто есть сливки простоквашино и др. по 33% За 200 мл - 13-15 грн.

надо присмотреться. Сфотографировала своё убоище, домой вернусь - выгружу сюда))) Полюбоваццо...

Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара.

Мари!!! У вас же там и сахар и соль!

[Mari]

надо присмотреться. Сфотографировала своё убоище, домой вернусь - выгружу сюда))) Полюбоваццо...

внешний вид - не показатель вкуса!

Мари!!! У вас же там и сахар и соль!

я знала, что так и скажут, но рецепт в инете был подан как тарт, поэтому и здесь так его назвала.
повторюсь - обозвать можно как угодно