Шуба - однозначно будет, мимоза, мясо по французски скорее всего. Дальше пока не знаю

Обычно мама придумывает праздничное меню. Я готовлю стандартные блюда, а она изыски. Так за мой : оливье, шуба, мимоза, крабовый салат, чистка рыбы (любой кроме сырой) Еще будет фаршированная щука и несколько раз был молочный поросенок.
Расскажите что такое чинахили? Первый раз слышу.