Как вы считаете, изжил ли себя этикет полностью в современном мире, или только какие-то отдельные правила? Или до сих пор актуален в полном объёме? Поведение на улице, в гостях, за столом, в обществе, женщина-мужчина, старшие-младшие и т.д.
отказать и не протянуть руку - вызов. Мало кто это будет делать. В таком случае, получается, что человек ВЫНУЖДЕН в ответ её протягивать, даже если не хочет. Ставить даму в такое положение некрасиво.