повседневная еда Опции

[Angelina2008]

Давайте здесь выкладывать свои фирменные рецепты блюд, любимые блюда, что у кого на ужин, и пожалуйста выкладывайте вместес рецептами, и если есть по возможно то с фотографиями!!!)))

Сообщение отредактировал Angelina2008 - 7.7.2008, 13:58

[Alsli]

Овощи под соусом.
Отварила овощи в подсоленной воде, предварительно порезав их крупными кубиками.
Пишу в том порядке в котором отваривала те овощи которые у меня были, можно добавлять другие – те которые у вас имеются в холодильнике.
1. Морковка. – 2 средних
2. Спаржевая фасоль. – 400 гр.
3. Перец салатный – 4 шт. средних
4. Картофель – 3 шт. средних.
По очереди отваривала и вытягивала их шумовкой в казанок.
Тем временем, налив на сковороду растительного масла и добавив 1 ст. л. сливочного масла, поджариваю на сковороде порезанный крупными кубиками лук, добавляю 1 ст.л. муки - поджариваю, добавляю 2-3 помидорки, потом добавляю овощной бульон (тот в котором варились овощи) т.е. я соус разбавляю этим бульоном, добавляю сметаны – 1 ст. л. Затем солю, подслащиваю по вкусу и присыпаю специями. Я делаю соус кисло – сладким, провариваю его и когда он готов заливаю им уже отваренные овощи.
Протушиваем овощи в этом соусе, добавив туда всевозможной зелени и побольше.
У меня была такая зелень
1. укроп
2. петрушка
3. базилик
4. шпинат
5. зеленый лук.
Приятного вам аппетита!