Салаты без сметаны и майонеза, почти диета))) Опции

[Alsli]

Салат легкий
сладкий перец
помидор
огурец
лук
шпинат
оливковое масло
специи по вкусу
чеснок


Салат из сыра халоми и грибов.
Листовой салат

Огурец порезанный на дольки

Помидорки шери порезанные пополам

Морковка порезанная соломкой

7-8 шампиньенов порезанных на четвертинки

300 гр сыра халоми( если нет, то можно взять овечью малосоленую брынзу)

Кедровые орешки

Кунжут
На большую плоскую тарелку ложим все ингридиенты от листьев салата до морковки слоями.

В сковороде поджарить на оливковом масле+ кусочек сливочного масла грибы, помешивая их постоянно, и сразу же выложить их на разложенные овощи( не ждать пока остынут).

На той же сковорвде поджарить орешки не добавляя масла и выложить на салат.

Прямо перед подачей в сковороду налить маслои поджарить порезанный на кубики сыр( я делаю сыр в "кляре", взбиваю яйцо, а во торую тарелку насыпаю панировочные сухари, каждый кубик мокаю в яйцо, затем обваливаю в сухарях а затем опять в яйце и жарю, так у меня любят). Когда сыр становиться золотистого цвета со всех сторон выкладываем его на салат и обильно посыпаем кунжутом.

[Лампочка]

ГОРЯЧИЙ САЛАТ С ТУНЦОМ

перепелиные яйца - 10шт, (можно обычные, 4-5 шт., но тогда резать крупно, дольками)
картошка - 3-4 средних,
зеленая стручковая фасоль - 400-500гр.,
помидоры черри - 300гр., (можно обычные помидоры, 3шт., токо резать крупно, дольками),
желтый и красный перец - по 1шт.,
тунец - 400гр., (консервированный, но можно заменить сардиной, например)
сладкая кукуруза - 1банка,
лук - 1шт.

отварить яйца, картошку, фасоль (фасоль варю в пароварке 40мин.). порезать яйца и помидоры черри пополам, картошку крупными дольками (теплую, не ждать пока остынет до холодного состояния). порезать перец соломкой, лук полукольцами тонкими. тунец разломать вилкой до получения кусочков средней величины.

теперь в салатник, а лучше для начала в сковороду вог высыпаем: картошку, фасоль, перец, лук, кукурузу, все мешаем на малом огне (чтоб ингредиенты оставались теплыми), добавляем аккуратно помидоры и яйца, мешаем, стараясь не разломать яйца и чтобы сок из помидор не вытек, сверху выкладываем тунец.

заправка: сок лимона (можно лайм), чуть-чуть горчицы, черный перец, оливковое масло - все перемешиваем хорошо и заливаем салат, больше его не мешая.

подавать на стол теплым, можно как салат, можно как отдельное блюдо - очень вкусно и сытно само по себе!
я накладываю салат двумя ложками большими или специальной двойной ложкой, чтобы тунец был сверху на тарелке...