Антикризисное меню, делимся идеями Опции

[Арвен]

Наверняка многие семьи в последнее время вынужденно "затянули пояса".
Поэтому предлагаю в этой теме делиться рецептами малобюджетных, но вкусных блюд.
Уверена, что у многих таковые имеются, и мы все вместе переживем кризис, питаясь вкусно и разнообразно.

И я начну первая.
Вспомнила старинное искусство лепки вареников, например. С капустой, с картошкой.
Научилась сама делать корейскую морковку, готовить ее - не фик делать, а по цене получается втрое дешевле, чем в магазине покупать.

[Ester]

Вспомнила ещё одну "антикризисную" вещь )
Это для тех, кто любит чай с лимоном.
Покупаете в супермаркете уценёные лимоны, которые отличаются от нормальных только тем, что сверху коричневые пятнышки на кожуре, в внутри - абсолютно нормальные продукты. Только потеряли свой товарный вид.
Режете, как в чай, складываете в банку, пересыпая сахаром. Храните в холодильнике )))
(Цена уценённых от не уценённых отличается в 3 раза. Мы вообще и в застой так делали)

Да, забыла )
Буряки и морковка сейчас не очень дорогие овощи. Соответственно, все блюда из них - не очень дорогие. Морковку по-корейски можно сделать, варёный бурячок натереть с чесноком и черносливом или др. варианты )

[Арвен]

Буряки и морковка сейчас не очень дорогие овощи. Соответственно, все блюда из них - не очень дорогие. Морковку по-корейски можно сделать, варёный бурячок натереть с чесноком и черносливом или др. варианты )

Это у меня постоянно теперь в холодильнике. Еще салат делаю - капуста (белокачанная, краснокачанная или "дорогой" вариант - пекинская), морковка, натертая на крупной терке, немного сельдеря, кукуруза или горошек. Заправляю майонезом. С удовольствием лопают.
Вчера вспомнила забытый рецепт "Домашнего" печенья
200 г маргарина, 2 яйца, стакан сахара, сода (гасить), три стол.ложки майонеза, муки примерно три стакана. Тесто пропускаю через мясорубку, сантиметра 4-5, обрезаю ножиком - получаются такие кусочки из жгутиков. Выпекать минут пятнадцать.
Напекла такого печенья почти килограмм, посчитала - 8.50 грн получилось.
А еще - мясо сейчас почти не покупаю. Беру курицу - из нее и первое, и второе.