Кухни народов мира :) - Женский Форум

Кухни народов мира :), Предлагаю собирать рецепты

Inuyasha	12.3.2008, 13:02 Сообщение #1
Мастер цифровых кистей Группа: Пользователи Сообщений: 1 660 Регистрация: 9.8.2007 Из: форумная психушка Пользователь №: 5 326 Спасибо сказали: 37 раз(а)	Есть предложение собирать национальные рецепты. Так сказать настоящие, а не ту фигню что как правило пишут в книгах. Например я знаю что в Китае рецепты хранят в страшной тайне. Но как говорица... Нет тайны не раскрытой...Знакомая ездит регулярно туда и у нее там завелась подружка, куня, по ихнему. И вот я имею счастье харчить некоторые блюда как в ресторанах. Для примера выкладываю рецептик ихней морковки. Назвается "Хе". 200 грамм говядины порезать тонкими полосками и залить 1ст.л. уксусной кислоты+вода до уровня мяса. можно просто залить уксусом 9% до высоты мяса. ну лучше все-таки кислотой. Если боитесь сырого мяса - проварите мясо, порежте и замочите. морковь потреть не терке, чтобы длинненькая была. +лук полукольцами+соль по вкусу+сахар, приблизительно как и соли,можно чуть больше+ кинза+перец черный и красный. Это все стоит до готовности мяса. Мясо вы увидете, оно побелеет и увеличица в объеме. Мясо отжать и все смешать. В середине делаеться ямка, туда кладут: 1/3 ст.л. глутамината натрия (такие зерна полупрозрачные, усиливают вкус мяса), 1 ст.л. соевого соуса и мелко нарезаный чеснок.тоже по вкусу. Подсолнечное масло,где-то ложки 3-4 столовых, смотря соколько у вас еще морковки конечно..., прокаливают в сковороде и заливают в эту ямку. Все это дело начинает паровать и шипеть - не бойтесь перемешивайте. Настаиваеться салат где-то часов 12. Приятно всем аппетита! -------------------- Да... немногие мужчины умеют правильно подать руку даме, вылезающей из погреба с мешком картошки...

Ответов

Яська	25.11.2008, 21:25 Сообщение #2
Инфант Террибль Группа: Пользователи Сообщений: 2 017 Регистрация: 8.1.2008 Из: Киев-Одесса-РК-АЗ Пользователь №: 10 042 Спасибо сказали: 1134 раз(а)	Цитата(Маруся @ 25.11.2008, 2:03) Лук сырой туда, что ли? Ага, сырой Цитата(Ester @ 25.11.2008, 13:39) А лук резать или тереть? Интересно так - жерить без масла, окунать в воду. Непривычно ) Резать меленько. И что характерно, не пригорает И с водой таки да, непривычно, я несколько раз переспрашивала Вайнахи чепалгш режут на несколько частей перед подачей на стол. А мне и так вкусно, свернула, откусила

vitamina	25.11.2008, 21:47 Сообщение #3
Восточная сладость Группа: Пользователи Сообщений: 3 937 Регистрация: 11.8.2007 Пользователь №: 5 397 Спасибо сказали: 1971 раз(а)	Цитата(Яська @ 25.11.2008, 20:25) Ага, сырой Резать меленько. И что характерно, не пригорает И с водой таки да, непривычно, я несколько раз переспрашивала Вайнахи чепалгш режут на несколько частей перед подачей на стол. А мне и так вкусно, свернула, откусила Я еще не поняла по поводу перевернуть вверх дном сковороду??? -------------------- Помните! Отказывать себе в отдыхе вредно Живу по принципу "Робинзона" - постоянно жду пятницу) Счастье- это когда у тебя выпала ресничка, а ты не знаешь что загадать...

Сообщений в этой теме

Юльчик Кухни народов мира :) 12.3.2008, 13:02

hameleona это салатик я знаю и обожаю. он такой остро-уксусн... 12.3.2008, 14:43

Юльчик Девченки!!!!!Неужели никто бол... 14.3.2008, 20:15

Юльчик Уважаемые модераторы, если тема не актуальна и не ... 24.4.2008, 18:11

Masik А почему именно рецепты "народов мира"? ... 24.4.2008, 18:18

Юльчик А почему именно рецепты "народов мира"?... 24.4.2008, 18:19

Masik есть такое понятие еще как интернациональная кухн... 24.4.2008, 18:28

Юльчик Что-то я тормажу сегодня.Так эта тема для экзотич... 24.4.2008, 18:36

Masik ну можно и такие. изначально говорилось о блюдах ... 24.4.2008, 19:12

ValentinaVVvV // 24.4.2008, 19:07

Юльчик ну тогда тем более закрываем во избежание неопонят... 24.4.2008, 19:12

ValentinaVVvV // 24.4.2008, 19:20

Юльчик ВАля расскажи про настоящие чебуречки!!... 24.4.2008, 19:23

ValentinaVVvV а хто такие беспармак, баурсаки я вообще не зна... 24.4.2008, 19:53

ValentinaVVvV Ну чебуречки я готовлю по рецепту подружки. Так ч... 24.4.2008, 19:31

Юльчик Ну чебуречки я готовлю по рецепту подружки. Так ... 24.4.2008, 19:33

Юльчик Прикольно.. особенно бульон в пиалках и все осталь... 24.4.2008, 19:54

ValentinaVVvV Прикольно.. особенно бульон в пиалках и все остал... 24.4.2008, 20:03

vitalina Валентина а чем кроме формы отличаются Манты от на... 25.4.2008, 19:51

ValentinaVVvV // 24.4.2008, 19:55

Юльчик Ну ты хоть про манты не написала )))))) Значит зн... 24.4.2008, 19:56

ValentinaVVvV // 25.4.2008, 20:23

ValentinaVVvV нашла в инете фото беспармака, решила показать )))... 25.4.2008, 21:13

vitalina Да беспармак выглядит оч. красиво и апетитно, а се... 26.4.2008, 0:45

Ester Да, из корейских самые популярные блюда - это кор... 26.4.2008, 1:14

ValentinaVVvV // 26.4.2008, 12:03

vitalina Манты замороженные покупаем и варим как пельмениПо... 26.4.2008, 17:32

Ester Манты замороженные покупаем и варим как пельмениП... 28.4.2008, 1:06

WOW-WOMEN На Рождество, Пасху и свадьбы у нас делают такую... 28.4.2008, 4:12

Feiga Валюша, а что это там за собачья голова на блюде?... 28.4.2008, 17:32

ValentinaVVvV // 28.4.2008, 18:11

Feiga Фейга, а ты что сама не с Украины? с Украины я))... 29.4.2008, 17:39

vitalina с Украины я)) центральной только.. недавно побыва... 29.4.2008, 17:49

Ester Да, ещё вспомнила крученыки. Готовятся из говядины... 28.4.2008, 16:16

WOW-WOMEN Да, ещё вспомнила крученыки. Готовятся из говядин... 28.4.2008, 18:47

vitalina Да какие тут обиды могут быть Валентина, как есть ... 29.4.2008, 9:49

Дюня А я больше всего люблю болгарскую кухню, потому ка... 28.4.2008, 16:40

Masik У меня есть друзья тут,но они из Кыргызстана,так в... 28.4.2008, 18:37

ValentinaVVvV // 29.4.2008, 10:45

vitalina Давай я уточню у свекрови и тебе потом напишу про ... 29.4.2008, 11:30

ValentinaVVvV // 29.4.2008, 11:35

vitalina Жарят как обычные котлетки. Срединка ж уже готовой... 29.4.2008, 12:52

WOW-WOMEN У вас их жарят? У нас тушат в казанке.. =(( Хо... 6.5.2008, 14:11

ValentinaVVvV // 6.5.2008, 14:15

ValentinaVVvV // 29.4.2008, 13:07

Masik Я готовлю картофельные зразы,ооочень их люблю.Дела... 29.4.2008, 16:10

ValentinaVVvV // 29.4.2008, 20:02

Masik Масичек, неуж-то ты серьезно думаешь, что я не ум... 29.4.2008, 21:17

Masik тут уже обсуждали кортофельные зразы http://www.te... 29.4.2008, 16:26

Feiga vitalina, и я так же..) а еще они не понимают наши... 29.4.2008, 18:07

Ester Про вареники ещё добавлю. У нас часто их делают с ... 29.4.2008, 20:45

ValentinaVVvV // 29.4.2008, 21:41

Masik Вот зря ты Google не любишь!!! Я там н... 29.4.2008, 21:49

ValentinaVVvV // 29.4.2008, 22:04

Masik Под словом Google я подразумевала поисковики,а как... 29.4.2008, 23:05

vitalina У меня в семье окрошку вообще не готовят. давно м... 29.4.2008, 23:13

Masik У меня в семье "окрошку" делают на отвар... 30.4.2008, 1:23

vitalina А я еще оч. люблю зеленый борщ, помойму его тоже н... 3.5.2008, 12:56

ValentinaVVvV // 6.5.2008, 13:48

ValentinaVVvV // 6.5.2008, 14:10

WOW-WOMEN У меня в семье "окрошку" делают на отва... 6.5.2008, 14:16

Юльчик Камдича и фунчоза у вас тоже продается? в продаж... 5.5.2008, 13:41

Дюня и кто там говорил про Плачинды кажеца.... поподро... 6.5.2008, 18:05

Ester Виталина, мы всегда варим зелёный борщ очень прост... 5.5.2008, 15:33

vitalina А я немного подругому делаю. Беру кастрюлю литров ... 5.5.2008, 20:11

Ester Виталина, тоже интересно. Но у нас все зелёный бор... 5.5.2008, 23:23

Юльчик горячим?? ага.может мы за разные салаты говорим?... 6.5.2008, 14:14

ValentinaVVvV // 6.5.2008, 14:17

Юльчик я в окрошку добавляю еще майонеза кроме сметаны. и... 6.5.2008, 14:18

ValentinaVVvV // 6.5.2008, 14:19

Юльчик А комдичу тоже горячую едите? такого я не знаю к... 6.5.2008, 14:22

ValentinaVVvV Да я горячий тоже пробую, пока готовлю )))))))))))... 6.5.2008, 14:30

WOW-WOMEN Валюша, а комдича это какой кухни мира еда? никогд... 6.5.2008, 17:00

ValentinaVVvV Считается корейская кухня. Правда, я не знаю грамо... 6.5.2008, 17:07

ValentinaVVvV // 10.5.2008, 13:45

Дюня Нет не украинское оно скорее всего интернациональн... 10.5.2008, 15:40

Black_Cat Нашла на кулинарном сайте,очень необычный салатик,... 26.5.2008, 21:21

Маруся Нашла на кулинарном сайте,очень необычный салатик... 1.8.2008, 23:54

Fimochka у моего мужа свой ресторанный бизнес так у них эти... 7.9.2008, 18:14

marjasha Вот, нашла шикарный Особо порадовали рецепт... 27.5.2008, 20:24

ValentinaVVvV // 27.5.2008, 20:27

Милла Я люблю украинскую и итальянскую кухню. Сейчас хоч... 29.5.2008, 9:31

vitalina Я люблю украинскую и итальянскую кухню. Сейчас хо... 29.5.2008, 10:22

Милла Обязательно. 29.5.2008, 11:35

TANYA Знаю много национальных блюд, потому што из Закарп... 30.7.2008, 15:55

Яська Очень люблю вот эту вкусняшку. Называется чепалгаш... 24.11.2008, 23:17

Маруся Лук сырой туда, что ли? 25.11.2008, 3:03

Ester А лук резать или тереть? Интересно так - жерить бе... 25.11.2008, 14:39

Яська Лук сырой туда, что ли? Ага, сырой А лук реза... 25.11.2008, 21:25

vitalina Ага, сырой Резать меленько. И что характерно, не... 25.11.2008, 21:47

Яська Ну, переврачиваете и греете на огне ту сторону, на... 25.11.2008, 22:13

Маруся Яська, а яйца вбивать сырые тоже? 26.11.2008, 3:47

Яська Да, сырые. Но если под рукой не окажется, шеф, все... 26.11.2008, 21:34

Alsli Я делаю из зелени долму (голубцы), завернутую в ви... 10.2.2009, 20:36

CLEO ДОВГА- азербайджанское блюдо. сырое яйцо чуть взб... 4.3.2009, 22:42

CLEO ПЛОВ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ( специально для Евы ) Рис св... 20.3.2009, 23:12

Ева ПЛОВ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ( специально для Евы ) CLEO... 21.3.2009, 2:19

Яська И для меня тож самое-присамое :rolleyes: 21.3.2009, 13:54

CLEO CLEO, большое спасибо!!!! Рецепт ... 21.3.2009, 14:38

Ева Спасибо, CLEO! :rolleyes: У меня есть лепестк... 22.3.2009, 1:17

2 страниц

1 2 >