Тортики, рецепты любимых тортов Опции

[Kuzya]

Вот вам рецепт очень вкусного летнего торта под названием "Фаршированный цыплёнок".

Готовим бисквит. Для этого понадобится:
- 6 яиц
-1 стакан сахара
-1 стакан + 1 столовая ложка сверху
-ваниль

1. Аккуратно отделить белки от желтков в две отдельные сухие кастрюли.
2. Взбить в пышную пену белки, добавить 0,5 стакана сахара и еще хоршенько взбить.
3. Желтки + 0,5 стакана сахара + ваниль хорошо взбить.
4. На взбитые белки выложить взбитые желтки и очень аккуратно сверху вниз перемешивать, постепенно добавляя муку.
5. Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой. Выложить приготовленную массу (тесто).
6. Выпекать при температуре 200 градусов 1-1,5 часа до готовности.
7. С готового бисквита аккуратно срезать верх бисквита, приблизительно 2 см (крышку) и отложить в сторону.
8. Аккуратно из бисквита достать вилкой всю мякоть, чтоб осталась пустая "коробочка".

Готовим заварной крем. Для этого понадобится:
- 6 желтков
- 1,5 стакана сахара
- 2 столовые ложки муки
- 3 стакана молока
- 200 грамм сливочного масла

1. 6 желтков + 1,5 стакана сахара растереть, положить 2 столовые ложеи муки, хорошо растереть, залить 3-мя стаканами молока, хорошо размешать, поставить на маленький огонь, постоянно помешивая до загустения массы.
2. Снять с огня. Остудить. Взбить с 200 граммами сливочнгог масла.


В посуду, где находится вся мякоть положить 3/4 заварного крема + клубники и размешать до однородной массы.
Этой массой наполнить бисквитную "коробочку", сверху уложить крышку. Верх и бока торта смазать заварным кремом и уложить клубникой.
Торт поставить в холодильник на 4 часа.
З.Ы. вместо клубники вы можете использовать любые ягоды и фрукты. Очень вкусно с малиной.

Сообщение отредактировал Kuzya - 3.6.2007, 14:10

[Лісічка]

тоже гарно..і мило)

[vitamina]

ХОЧУ ТВОЙ ТОРТИК. Напиши рецепт.

[WOW-WOMEN]

ХОЧУ ТВОЙ ТОРТИК. Напиши рецепт.

Мой рецепт написать????????

[vitamina]

Мой рецепт написать????????

да. Я вот же сейчас уже дома - в декрете, так мож и спеку такую вот вкуснятину

[WOW-WOMEN]

да. Я вот же сейчас уже дома - в декрете, так мож и спеку такую вот вкуснятину

Виталина, спэшл фо ю рецептик тортика:



Торт праздничный.



Коржи:

смешать в кастрюльке:

- баночку неварёной сгущёнки,

- 2 яйца,

- пол чайной ложки гашёной соды или пакетик разрыхлителя,

- 2 столовых ложки какао (можно какао положить только в половину теста, тогда чередовать тёмные и светлые коржи),

- стакан (или чуть больше) муки,

- щепотка соли

Тесто должно быть как густая сметана.

Разделить на 2 части и выпечь на среднем огне два коржа. Форму смазывать маслом, можно притрусить мукой, можно положить фольгу. Каждый корж когда остынет разрезать на два, при желании можно печь по отдельности, тогда печь 4 коржа.

Коржи перемазать кремом.

Крем:

- пол стакана молока любой жирности,

- 1 яйцо,

- 1 столовая ложка с верхом муки,

- 3 чайных ложки какао,

- 1 стакан сахара,

- 200 грамм хорошего сливочного масла.

Приготовление крема: муку растереть в небольшом кол-ве молока, чтобы не было комочков. Добавить остальные ингридиенты (кроме сливочного масла). Перемешать и помешивая, поставить на маленький огонь и заварить до загустевания (чтоб пошли булечки). Варить можно на рассекателе, всё время помешивать серединку и края, чтобы не пригорел.

В остывший крем добавить 200 грамм мягкого сливочного масла. Взбить до пышной массы, можно миксером. Можно добавить в крем ваниль (ванильный сахар), орехи, цедру с лимона или апельсина, цукаты (при желании).

В процессе взбивания крем не пробовать, а то всё съедите и перемазывать коржи мало останется

Перемазать все коржи. Сверху посыпать кокосовой стружкой, можно орехами. Украсить остатками крема кондитерским шприцом. Я украшала маленькими желюшками, залитыми в формочки-сердечки и киви.

СМАЧНОГО