Суши, Как вкусно приготовить Опции

[vitamina]

В одной из тем случайно заметила ссылку Дюны о том, как готовить суши http://www.say7.info/cook/recipe/512-Sushi.html. Но не смотря на то, что описано очень подробно, хотела бы еще узнать может какие то личные рекомендации по приготовлению.
Очень давно хочу научится готовить, даже уже есть все необходимые приборы для их употребления.
А можно ли купить готовые суши в магазине? Кто то пробывал? Вкусные ли они?

[Корица]

В суши - самое главное правильный рис и его приготовление.
Дюня, как ты его варишь?

А как-то в рещцептах нашла -столько мороки, что проще все же в Якиторию сходить, чем рис этот варить.


магазинные суши брала. гм. Да. когда оооочень хочется суши. можно есть. но объективно - небо и земля, если сравнивать с ресторанными. Дома никогда не делала.

В Киеве самые вкусные суши я пробовала в Асахи.
Еще говорят в Нобу - шикарные.

Эстер, я не думала, что во Львове такие проблемы с магазинами!

[Дюня]

В суши - самое главное правильный рис и его приготовление.
Дюня, как ты его варишь?

В Киеве самые вкусные суши я пробовала в Асахи.
Еще говорят в Нобу - шикарные.

Ой я была в Нобу - шикарненько, очень вкусненько у них там и атмосфера приятная)))


Я рис никогда не промываю (вернее сказать заливаю водой и сразу сливаю воду), делаю это только потому, что рис всегда приобретаю дорогой и хороший, для суши такой и нужен. Заливаю рис (из расчета 200 гр риса – 250 мл воды) холодной водой, довожу до кипения и убавляю огонь. Когда рис готов, оставляю его на минут 15-20 не открывая крышку остывать, а в это время делаю заправку для риса.
50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Выкладываю рис на большую широкую тарелку, поливаю соусом, и аккуратненько переворачиваю рис, не комкаю и не мешаю. Когда рис остыл приступаю уже к приготовлению.)))