Цитата(Гость_Наташа_* @ 30.3.2007, 17:51)

Режете чищеные кальмары кольцами или соломкой, опускаете в кляр или просто во взбитое яйцо
и жарите 3-4 мин. После поливаете лимонным соком или соевым соусом.
Это основа,( а для меня - уже готовая закуска), для любого сочетания закуски из кальмаров.
Можно добавлять - орехи (любые), яйца, сыр, или ростки бамбука и пр.
Полная любовь к кальмарам и буйная фантазия!
Еще один рецепт из кальмаров.
Фаршированые кальмары.
Целые кальмары ошпарить кипятком и начинить
1. - дикий рис со специями
2. - грибы любые обжареные + рис
3. - лук+морковь+ростки сои или бамбука
4. - грибы с сыром и сметаной
5. что угодно
После кладете фаршированные тушки в форму и запекаете в духовке 15 мин.
Можно добавить белого вина, посыпать сыром, или сухарями панировочными или просто зеленью.
Очень неплохо получается и красиво!