Пицца, Делимся рецептами Опции

[Mahaona]

Давайте делиться рецептами пиццы, я это дело очень люблю

Я всегда делаю только по дному рецепту, хотелось бы попробовать что то новенькое.

Вот собственно и мой рецепт

тесто: 3 яйца, 3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки муки. Яйца взболтать, добавить майонез, немного посолить и всыпать муку. Все это перемешивать до тех пор пока не получится однородная масса без комочков. тесто получается жидкое.

После приготовления теста дать ему немного настояться, смазать форму любым жиром на дне и по краям.

Начинка конечно любая, на сколько хватит фантазии и что найдете в холодильнике. Я в последний раз делала с грибами и колбаской. очень вкусно получилось

Выпекать примерно 30 минут при 200 градусах. Получается очень вкусно

[Lotus)]

Перепробовала кучу рецептов пицц разных и ни один у меня не получился
Просто сухарь получается, засохший, не отдерешь от противня.
Какие есть секреты хорошей пиццы, именно тесто?

[Ester]

Перепробовала кучу рецептов пицц разных и ни один у меня не получился
Просто сухарь получается, засохший, не отдерешь от противня.
Какие есть секреты хорошей пиццы, именно тесто?

У тебя какая духовка? В газовой всё тепло идёт снизу вверх, и пока верх будет готов, низ может немного подгореть или подсушиться.
В єлектродуховке может быть сухая, если передержала её. Может нужно чуть раньше вытаскивать.

У меня электро. Пекла при темп. 200 град. минут 15. Если дольше, то сухая.
Тесто телала с дрожжами, обыкновенными. Ну как обычно, по технологии. Пекла в круглой форме для тортов, смазывала рост. маслом. Само тесто смазывала взбитым яйцом, потом аккуратно сверху покрывала натур. качественным томатным пюре (за неимением хороших помидоров сейчас). Потом начинка. В конце - сыр. Лук, морковку, майонез не даю.

За 15 минут он не успевает ни сгореть, ни высохнуть. А подплавиться и может чуть подсохнуть.