Насчет баноша не просвешу, у нас внизу

не делают, по кране мере у нас дома не ела и по селах местным тоже. У нас делают просто кашу кукурузную с домашней кукурузы ,а потом это переслаивают тушеной капустой,каша,творог (в идеале брынза но у нас ее здесь нет) каша, а сверху поджаренное копченое сало