Грибная юшка!, Посоветуйте вкусный рецепт Опции

[vitamina]

У меня много сушенных грибов (свекровь передала). Когда-то, лет 10 назад в Карпатах нас угощали грибной юшкой, до сих пор помню ее вкус.
Посоветуйте! Как вкусно ее приготовить!

[Zlatik]

1. Рецепт от бабушки, юшка на рыбном бульоне.

Интересно, конечно))
Мавка, а запах рыбы и грибов "не спорят" в одном блюде?..

Я грибной суп варю просто..грибы, пассерованый лук и морковь (чуток муки обжареной) чуток картохи..и специи..
сто лет не ела лесных грибов..В этом году грибов вроде как и не того..свекровь иногда передавала..но они не кошерные ..забыла, как называются..ну я такие не люблю..я только белые сухие воспринимаю..

[Мавка]

Интересно, конечно))
Мавка, а запах рыбы и грибов "не спорят" в одном блюде?..

Нет, очень вкусно. Речные самовыловленные карасики не пахнут так, чтоб сильно рыбой.


Картошка с грибами - шикарное блюдо.
Картошку почистили, порезали на четверти.
Грибы замочили, на сковородке сделали зажарку - лук, морковка, промытые порезанные грибы на подсолнечном масле припущенные. Соль, перец по вкусу.
Высыпаем зажарку в картошку, чуть водички, потушили. Вкуснятина готова. Вкусно и без мяса. Можно добавить мясо.

Точно так же готовим и капусту с грибами тушеную.
Добавить пару грибочков в борщ - совсем другой, шикарный вкус. Попробуйте.