Антикризисное меню, делимся идеями Опции

[Арвен]

Наверняка многие семьи в последнее время вынужденно "затянули пояса".
Поэтому предлагаю в этой теме делиться рецептами малобюджетных, но вкусных блюд.
Уверена, что у многих таковые имеются, и мы все вместе переживем кризис, питаясь вкусно и разнообразно.

И я начну первая.
Вспомнила старинное искусство лепки вареников, например. С капустой, с картошкой.
Научилась сама делать корейскую морковку, готовить ее - не фик делать, а по цене получается втрое дешевле, чем в магазине покупать.

[_Бусинка_]

Сейчас перец дороже, чем мясо стоит)

так рецепт-то в мае написан

[vitamina]

О, точно)))

Кстати неплохое блюдо для себя открыла. Конечно ингридиенты явно не кризисные, НО даже при бюджетном меню иногда хочется деликатесов и главное это в разы дешевле, чем покупать филе красной рыбы.

Значит так:
Покупаем обрезки семги, форели, лосося (есть брюшка, есть просто небольшие кусочки или полосочки мяса без кости)). Вчера я брала на рынке (в том районе , где рыбу продают) за 55 грн за 1 килограмм.

Все это дело моем и снимаем кожу. Затем порезать мелко на кубики(как на оливье) И пересыпать смесью (3 части соли 1 часть сахара) на 3 часа. Промыть холодной водой и в баночку.

Получается офигенная закуска на бутер с маслом к утреннему кофе.