Солянка, Кто умеет вкусненько приготовить? Опции

[Tetiana]

Привет.
Я вот никогда не готовила солянку. Сколько не читала разных рецептов - кажется не то выйдет что хочу. Не хочу тоб там были какие-нибудь огурцы! Кажется, что вкустненько будет если ко всему ещё капчёности какой-нибудь добавить...
Кто знает вкусный рецепт, делитесь!

P.S.: такую как хочу получить ела но не дома, рецепт не рассказывают(... Заведение думаю я не могу здесь назвать, но оно простое...типа "ресторана-общепита", такчто и рецепт думаю не должен быть оч. сложным.

[vitamina]

Солянку я делаю так:
варю бульенчик, как обычно (лук морковка и мясо(лучше нескольких видов )). Затем вынимаю мясо нарезаю соломкой. Лук морковку по желанию, я вынимаю тоже. Беру колбаску (лучше варенку и кусочек копченой), затем можно взять копченые ребрышки тоже сразу бросаю в бульен а потом нарезаю вместе с остальным мяском. Мяса и колбаски должно быть не мало, можно добавить немного грибочков, только немного, что б не забивался вкус. Картошу по желанию, кто любит можно картошку бросить, кто нет не нужно. В самом конце добавляю томатной пасты, не зажаривая (лучше уже готовую в пакетиках продается со специями). Оливки кто как любит, я люблю, поэтому кладу много. И лимончик. В конце в тарелку можно бросить сметанки.

[Zarina]

Ой! Большое спасибо за рецептик!!! Как раз тоже собиралась искать рецепт солянки в инете...
Таааак, надо идти в Мегамаркет за необходимыми продуктами...
Ммммммм, ням-ням!!! Обожаю солянку!!

[Лина]

Я свой рецепт солянки выложила в теме "Борщи".
А вообще не понимаю, как это солянка - и без огурца? Само название блюда говорит о том, что это главный составляющий ингредиент.

[Kuzya]

А моя свекровь в солянку бросала не менее 5 видов мяса и каперсы.

[Tetiana]

Солянку я делаю так:
варю бульенчик, как обычно (лук морковка и мясо(лучше нескольких видов )). Затем вынимаю мясо нарезаю соломкой. Лук морковку по желанию, я вынимаю тоже. Беру колбаску (лучше варенку и кусочек копченой), затем можно взять копченые ребрышки тоже сразу бросаю в бульен а потом нарезаю вместе с остальным мяском. Мяса и колбаски должно быть не мало, можно добавить немного грибочков, только немного, что б не забивался вкус. Картошу по желанию, кто любит можно картошку бросить, кто нет не нужно. В самом конце добавляю томатной пасты, не зажаривая (лучше уже готовую в пакетиках продается со специями). Оливки кто как любит, я люблю, поэтому кладу много. И лимончик. В конце в тарелку можно бросить сметанки.

Спасибо огромное! И рецепт без огурцов. На сколько я понимаю всю кислоту даёт томат). На неделе обязательно приготовлю и поделюсь впечатлениями!

[Black_Cat]

Итак фирменная солянка рецепт для вас.

Солянка «На скорую руку»


Нарежьте сало мелкими кусочками, выложите на разогретую сковородку, затем на вытопленном сале обжарьте предварительно нарезанные тонкими кусочками мясопродукты. Спассеруйте на растительном масле мелко нарезанный лук, добавьте томатную пасту или мелко нашинкованные помидоры и нарезанную соломкой морковь, влейте немного воды и потушите. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте соломкой. Вскипятите воду, выложите мясопродукты, посолите, добавьте тушеные овощи и нарезанные соленые огурцы. Проварите все несколько минут на медленном огне. При подаче к столу заправьте сметаной,украсьте петрушкой.
Ингредиенты:

сало свиное свежее или солёное 50 г
ветчина 50-70 г
колбаса копченая 50-70 г
сосиски 50-70 г
лук 1 шт
морковь 1 шт
огурцы солёные 50-100 г
томат-паста 2 ст ложки
или 3-5 помидоров
масло растительное 2 ст. ложка
соль по вкусу
петрушка по вкусу
сметана 50 г

[Devilbaby]

Я в солянку обычно кидаю 2 вида мяса, 2 вида колбасы, огурчики. Ну и обязательно оливки и при подаче лимончик