|
|
  |
повседневная еда |
|
|
| Alsli |
26.6.2012, 14:04
|

Я смотрю на мир так, как о нём думаю
       
Группа: Пользователи Сообщений: 8 910 Регистрация: 2.4.2008
Из: Город умора
Пользователь №: 14 030
Спасибо сказали: 8269 раз(а)


|
Цитата(Корица @ 27.10.2008, 18:03)  Балую себя обедом. Много кушать не хочется, но есть вещи, которые я могу употреблять в любом состоянии. Конечно же, это животный белок. Нет, не то, что вы подумали, а мясо. =) Когда-то давно меня очень удивил повар в Дакоте жареными ананасами. Сначала мне было любопытно, а потом понравилось. Нигде больше я не видела в меню это экзотическое соединение жареные ананасы со стейком. В Дакоте я не была тоже очень давно, но иногда мысли мои тревожили томные, с мясным соком ананасы.
Итак, берем сырой ананас, замаринованное заранее мясо. Я отдаю предпочтение в последнее время говядине. Итак, от ананаса отрезаем слайс и делим его пополам. Слайс толщиной сантиметр, можно чуть уже. На 5-7 минут кладем этот половинный слайс в маринад и маринуем вместе с мясом. Я мариную в оливковом масле, лимонном соке и специях (черный молотый перец, прованские травы, душистый перец горошки) само мясо от получаса до суток, в зависимости от необходимости. После - наливаем на горячую сковородку оливковое масло, солим его и кладем на среднем огне мясо, рядом ананас. Прикрываем крышкой и жарим 5-7 мин. Потом переворачиваем и мясо и ананас, еще 5-7 мин с другой стороны. Потом снимаем крышку и жарим с каждой стороны на большом огне по 3 мин до образования аппетитной золотистой корочки. Сервируем с кружочками помидора, зеленью петрушки и белым соусом. Ах да, и бокалом красного сухого. Вот вам картинка.
Вчера на ужин я решила по новому посмотреть на авокадо. Я взяла его, немного зелени, соль с перцем и дольку чеснока и сделала совершенно замечательную пасту. Её намазала на кусочек ржаного хлеба, отдельно взяла нежный бри и стакан белого вина и пошла ужинать и ждать любимого. Сегодня на завтрак хотела сделать к бри сливовый соус, но не успела. Еще он хорош с малиновым или клубничным соусом, но это уже действительно летом.
Кори, у тебя есть своя электронная кулинарная книга? если есть, дай ссылку. 
--------------------
Работаем, чтобы иметь свободное время, и воюем, чтобы жить мирно. Аристотель
|
|
|
|
|
|
|