та, нас этим не испугаешь!

моя подруга 3 года назад тоже так говорила)))

А Цэзарь лучше тертыми томатами с подсолничным маслом заправлять (за 5 минут до подачи на стол, кстати) Проверенно годами


Марусь, но ведь от домашнего майонеза таких последствий не будет..... Это ведь диетически: желтки+подсолнечное масло

П.С. Про майонэзы смотрела передачу "Знак якости"...........жуть что творится с производством К тому же, впервые слышу что желтки могут стоять больше 4ёх дней

Тертые томаты? Это что-то вроде кетчупа получится? Не-е, мне это не подходит.

Нет, не получится вроде кетчупа

Подсолнечное масло с тёртыми томатами смешиваете в отношении 3:1, плюс третинку зубчика часнока потереть в эту смесь и посолить, хорошо размешать. Этот секрет мне когда-то подсказал один итальянец.....после его советов многие блюда приобрели совершенно идеальный вкус и вид.

Я писала свой вариант Цэзаря в темке про "Что у вас на ужин", мы его практически 2-3 раза в неделю делаем когда выростает наш салат на огороде.

а сейчас с ней что?

Я так предполагаю: целлюлит! %)
Але, спасибо большое, надо будет попробовать.

На здоровье

Так дело-то не только в майонезе (наверное).

Сообщение отредактировал Загадка - 22.9.2009, 12:22

Не ем майонез, прочла стало не по себе.... А чем его заменить? Сметану тоже не ем... Очень редко заправку для салатов низкокалорийную для себя покупаю....

Вчера делала салат и поняла, что базилик это чудо он оживил обычный салат огурцы помидоры листья салата!

домашним майонезом

Зимой можно дома выращивать в коробке из-под обуви.......

дайте мне рецепт Цезаря)

вот был мой рецепт)

Ale, думаю для меня без разницы какой майонез просто вкус неприятен...
А как выращивать в коробке базилик? Купить семена?

Сразу оговорюсь - этот рецепт мне дала наша дорогая Милки Вэй. Вообще, она хозяечка - каких поискать. Так что выкладываю рецепт полностью в авторском варианте:
Маринованные баклажаны
Моем наши баклажанчики, срезаем плодоножку и режем вдоль на тонкие пластины. Берите небольшие, продолговатые плоды, иначе вся ваша закуска будет состоять из семян переспелых баклажан. А оно нам надо?
Кожуру я не снимала, она в итоге выходит вполне съедобной. Полученные пластиночки обжариваем в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки.
Пока жарятся баклажаны, делаем маринад. Что бы он вышел как можно более ароматным советую все ингредиенты растереть в ступке. Мой базилик уже слегка подсох, поэтому я и решила, что лучше разомну в ступке, чем буду его резать.
Так вот, растираем базилик, чеснок и острый перчик чили с чёрным молотым перцем и солью. Заливаем всё это растительным маслом и уксусом (думаю пропорции вы, как опытные хозяйки, определите сами). Чеснока без сомнения можете взять головку, перчика чили в зависимости насколько острое любите – нормальный вариант две штучки. Только разрежьте их перед этим вдоль и удалите все семена – в них та самая неприятная горечь.
Каждую пластинку баклажана обмакиваете в маринад и укладываете в судочек. Оставшийся маринад (а его должно было остаться - для этого всю эту острую масляно-уксусную массу разбавьте ещё немного водой) влейте в судочек так, что бы притопить наши баклажаны. Если не выйдет притопить, то накройте крышкой судок и просто энергично встряхните.
На ночь в холодильник, и на следующий день можете смело на холодильник вешать замок. Ваших домашних за уши не оттащить будет)))

ох как интересно!

Не то слово. Я даже хочу баночку на зиму закрыть - вот только никак до рынка за базиликом не дойду.

Я такой салатик делаю без базилика - чеснок с перушкой (зеленью).
И ещё репчатый лук, порезанный кольцами, добавляю. Это для любителей маринованиго лука.

У кого есть фритюрница, баклажаны можно быстренько нажарить и там.
На зиму тоже пару баночек закрыли. Одну открыли через пару дней после приготовления

Базилик запах дает такой - м-м-м.... Вот думаю, может, сельдерей попробовать? Или кинзу?

Кинза лучше. Она к баклажанам больше подходит.
Меня в рецепте вода смущает почему-то