печёнка вперемешку с фаршем? или как начинка внутрь котлеты?

А я даже вроде никогда кролика и не ела. Все собираюсь купить...а как подойду....тикие несчастные, как кошечки ободранные. А еще эту лапку оставляют одну! Подхожу и слезы на глаза. и ухожу ни с чем.
Сегодня раслабон: суп и просто тушенная телятина с гарниром и салатом.


наверное вперемешку...для нежности.

ну вобще в перемешку..
вычитала в инете котлеты куриные с печенкой внутри, но я уже настроилась на свиноговяжий фарш...

Я знаю что обычно из печени делают шницеля. Тоесть фарш получается более жидким чем на котлеты и шницеля более плоские.

Но думаю если соединить свинину, говядину и печень в равнях пропорциях ,печень всеже будет преобладать. Хотя в общем должно получится не плохо.

Белочн, попробуй одну котлету сделать для пробы, не смешивай фарши. Не понравится - наделаешь отдельно мясных, отдельно - печеночных.

я раньше кролика ела неоднократно - очень нежное мясо
а насчёт несчастного кролика - ты ведь ему уже не поможешь


я раз делала из свино-говяжьего фарша котлеты, с печёночной начинкой. Было вкусно.

Мне тоже кажется, что стоит сделать котлеты фаршированые печенью. Только я бы печень отварила или протушила с овощами (лук, морковь), а потом измельчила (мясорубкой или ножом). Ну а фарш, естественно, сырой.

Так действительно должно быть вкучно.

Сообщение отредактировал Марина - 8.9.2009, 13:21

О, точно!
Такие себе зразы.
А сырые фарши я поостереглась бы сразу смешивать...

вот я так и делала - котлетку с самодельным печёночным паштетом

Для меня паштет - это пастообразная масса. Поэтому как начинку все же предпочитаю мелко рубленую печень с жареным луком.
Но это конечно дело вкуса.

да, тоже боюсь перепортить))) продукты
вот думаю может сделать ленивые голубцы... сто лет их не ела)

Так вот поначиталась ваших новых рецептов! Решено. Жарю печень с луком, в блендере мелчу.. или порежу, посмотрим, в котлетку заверну, в сухариках (обязательно в самодельных, магазинные мне не нра) и на сковородку))))

Спасибо за идею))) чтобы я без вас делала

давай, хозяйка, трудись . Только не забывай фотографировать))

ага.. надеюсь что мое вдохновение не улетучится под конец рабочего дня)))

Попробуйте, вам понравится, обязательно

У нас картошка в рукаве и карп тушенный со свежим базиликом........получилось а-ля рыба под соусом Песто и не надо утруждатся

сделала рогалики по рецепту Мари)))только не с вишней, а с ириской)))вкусно)

Хорошо, что понравилось. Это тесто, если добавить соль, и для пиццы можно использовать.

спасибо тебе))))

не за что.хорошо, хоть кому-то рецепт приглянулся

помоему всем он приглянулся))))оч простой и ненапряжный...идеально просто, правда нмного у меня ириска выползла из рогалика, поэтому я кончики закрывала