Доминик, поточнее пожалуйста. Если можно, то с фото.
Голубцы накрутила и подливка грибная со сметаной, баклажаны с овощами потушила.

Сообщение отредактировал Янулька - 3.9.2009, 12:45

Белчон,
У меня тоже пропадает желание мужу готовить. И то не ем и этого не буду. Пусть сидит и сосёт лапу!!!
А потом будет как в анекдоте про кота:

Первый раз подходит разбалованный вальяжный кот к своей миске: "Фу, гречка!" и уходит. На следующий день : "Хм, вчерашняя гречка...?" На третий день, подойдя к своей миске: "Вау! Гречка!!!!!"



И мне интересно. Расскажи, что да как.

у нас ДЫНЯ!

Просто обидно, что я стараюсь че-нить изобрести, по вкуснее и интереснее... а он мне говорит что ему и кАтлету и каша подойдет типа не привередливый... не гурман он у меня... А если перечислять те продукты которые он не есть у меня пальцев не хватит... Теперь буду готовить для себя запеканки овощные и все то что мне нра, а ему самое простое.., раньше как-то не доходили руки себе отдельно готовить... короче поживем увидим))


и мне интересно, жду

Сообщение отредактировал Белчона - 3.9.2009, 14:48

Я в интернете училась))))
Главное все купить необходимое для роллов. Рис отваривать по-технологии. наизусть сейчас не вспомню, в нете много инфы. Купить Эти листики из водорослей, васаби, соевый соус.
Ложите листик блестящей стороной от себя раскладываете тонким слоем рис (оставляете с одной стороны расстояние примерно в 1,5 см пустым), посередине тонюсенькой полосочкой капаете васаби, а затем полет фантазии:
форель, сёмга, копченный угорь, креветки, крабовые палочки (не очень(), огурец, авокадо, плавленный сырок, сыр "Филадельфия", омлет, красная икра.
Все это режится тонкими полосочками и выкладывается вдоль листика посередине. Затем закатываете все это дело в трубочку, хорошенечко придавливая при этом. Оставшийся пустым край листика смачиваете водой, чтобы лучше прилипал. И разрезаете эту "колбаску" не 6 равных частей.
Как соберусь в ближайшее время делать обязательно сфоткаю!

а скажи листик нори ты кладешь на эту хреновину, ну на коврик?

а пробовала готовить роллы рисом снаружу?

Точно, НОРИ! Спасиб. А то сижу - из головы, блин вылетело.
Нет коврик есть, но мне с ним не оч удобно . Ложу Нори его на кальку, а заворачиваю просто руками. Мне так удобней почему-то

Рисом наружу не пробовала...даже не знаю почему. Наверное, когда делаю, то всегда так получается, что надо быстро очень и на эксперименты времени нет (а вдруг что-то не получится). Но кажется сложности быть с этим не должно. Попробую.

Спасибо, Доминик, но пока еще подожду фото)).

и от меня спасибо, и тоже жду фото

Сегодня сделала рулетик мясной с грибами и пюрешку )) фото попозже вылажу

Белчона! А как ты делаеш соус БОЛОНЬЕЗ? Я тоже его люблю, но не всегда получается

Значит так.... беру сотейник (ну кастрюлька с ручкой ).
Ставлю на средний огонь.
Кладу 3-4 ложки муки с горкой, и помешиваю ее лопаткой пока она не примет бледно-розовый цвет.
Добавляю к муке примерно 100 граммов масла сливочного и тщательно размешиваю, чтобы небыло комочков.
Затем отдельно в стакане грею молоко в микроволновке чтобы оно было тепленьким (иногда не делаю это) и понемногу добавляю к нашему маслу с мукой и обязательно лопаткой или ложкой растираю комочки, вобщем молока уходит примерно 2 стакана...
Солю по вкусу, перец можно добавить если любишь. И обязательно немного молотого мускатного ореха треть чайной ложки не больше...
В том варианте с блинчиками в самом конце добавляла граммов 100-150 твердого тертого сыра, размешала 2 минутки подержала и вуаля.
Вобще этот сосус делаю чаще всего для лазаньи, просто так не употребляю..
Думаю шампиньоны к этому соусу очень подойдут)))
Виталин, если что, спрашивай-уточню.

А вот и наш вчерашний ужин


Сообщение отредактировал Grecha - 4.9.2009, 10:15

Вот для меня самая большая проблема это растересть так, что б не было комочков. У меня они постоянно присутствуют

Хочу рыбу жаренную....

У меня еще лежит в морозилке тушка хоку...

Сегодня у нас на ужин - день рождения одной знакомой дамы.

А у меня на ужин папин юбилей.)

Хорошие у нас с Аэлитой сегодня ужины. Покормят нас, и посуду потом мыть не нужно.

ЖАРЕНЫЙ МИНТАЙ И ПЮРЕ НА ГАРНИР!

Как я люблю такие ужины)) Особенно по пятницам