главный секрет - БАНАНЫ!!!

я тоже... пока не похудею до предпраздничного уровня. Блин, какие там корсетики!..

Не особо. Пока одни пекла, другие раскатывала(трубочки), остывают быстро. Сделала крем - и вперёд мазюкать. Вкуснотища была!

Сегодня у свёкра день ангела. Вчера испекла ему такой торт:.





Рецепт придумала сама, на ходу, т.к. времени было мало.
Тесто:
3 яйца+пакет ванильного сахара взбиваем до крепкой пены, постепенно всыпая неполный стакан сахара.
Добавляем 1 стакан 15% сметаны(такая была у меня)
Муки на глазок, чтобы тесто было как густая сметана + 1ч.л. соды.
Выливаем в подготовленную форму, выпекаем.
Для ещё одного коржа - всё то же самое, но вполовину меньше + добавляем какао.
Выпекаем.
Остывшие коржи выравниваем, разрезаем. Я темный корж делила на 2 части, а светлый -на 3 части.

переслоила кремом.
Крем (тоже придумала сама, торт пока не пробовала, т.к. позже, вечером будет отмечание праздника).
1 пакет сметаны15%
1 пакет йогурта клубничного
1 пачка творога несладкого, 250г
полстакана сахара
2ложки коньяка
всё это взбить до растворения сахара и загустения.

В процессе переслаливания сверху коржа ещё положила порезанные на кусочки вишни, перед этим вымоченные в коньяке сутки.

Сверху залила шоколадом. Варила примерно аналогично Марусиному рецепту.

З.Ы. Потом отпишусь, что получилось.


Наверное, раз коржи чередуются по цвету, назову торт "День и ночь".

У кого будет идея с подходящим названием - напишите предложения.

а как вы делите? я ножом, но это как-то неровно...


вау... ух... надо такое сделать

а цветочки где взяли?

Как вариант - "Европа и Африка" , " Черно-белое кино"))) А вообще, название не главное, и так съедят )))

То то я смотрю в дневнике похудения никого нет уже третий день, а вы тут тортики печете! Очень красивые кстати! Понравился белый тортик LADY ELEN, наверное очень нежный и вкусный... Эххх жаль у меня нет времени на выпечку(((

LADY ELEN, расскажи пожалуйста, технологию приготовления "трубчатого" тортика.

Смотрю темка активная, не заходила, но не удержалась. Вкуснотищаааааааа

Маруся, а ниткой не пробовали? Я когда-то так делала.




И не говори....

Маруся, я беру нитку прочную, по кругу ровно и неглубоко надрезаю корж, чтобы нитка в конце не порвала корж, аккуратно придерживаю и тяну нитку (оба конца) на себя - и але оп! - ровно и красиво. Попробуйте.


крем - да, как вы написали - вау... ух... Я попробовала. Реально смакота. И нежирно. И не убийственно калорийно.

одни из подаренных ранее.



Девочки, попробовала я этот торт (который залит шоколадом).
Что вам сказать - свекровь со свёкром делили оставшийся кусок на завтра.
Я ей предложила поставить зубочистку в кусок с флажком и подписать, чтобы он не съел весь.
Всем понравился.
Так что теперь смело могу советовать желающим испечь.



Ох, Пуговка, пеку, но только немного дегустирую, чтобы понимать, что получилось, т.к. испытываю новые рецепты, да и торты 300 лет не пекла - тоже нет времени. Но выкручиваюсь. Коржи - в один вечер, и в пакете в холодильник, на второй вечер - крем и сделать торт. Это если глобальный. А если быстрее - стараюсь рационализировать процесс.



ОК. Пошла искать рецепт, т.к. делала впервые в жизни его.

чёрт, когда-то делала, потом забыла. Старческий склероз...

Нашла!
Торт "Вишня в сотах". (фото было выше, белый трубчатый торт)

ТЕСТО
1 пачка маргарина
1стакан сметаны
1 ч.л. соды, погаш. уксусом
3,5 ст. муки (по-моему, у меня ушло немного больше, я постепенно подсыпала, когда замешивала)

*замесить тесто, разделить на 15 частей
*поставить на 1 час в холодильник(я сделала из теста шар и замотала в пищевую плёнку а потом, отстоянный, разделила на 15 частей, т.к. двинуться можно -заматывать в плёнку 15 колобков))))).
Пока тесто в холоде - занимайтесь своими делами
*поделенных 15 частей тонко раскатать, положить посередине ряд вишен и скатать трубочкой.
Я сделала на 1 противень 8 трубочек - и в нагретую духовку пониже поставила. Пекутся, я сделала 7 трубочек на 2 противень, первый подняла повыше, второй - на его место. И караулите, чтобы не подгорели, и не пересушить.

КРЕМ
0,5 литра сметаны (я брала пакет 15% и полпакета 10%)
1 стакан сахара (я брала меньше и добавила 3 стол. ложки коньяка в конце взбивания крема)

НАЧИНКА
1кг вишен без сока и косточек ( насчёт количества вишен ориентируйтесь сами, у меня ушла 1 литровая банка консервированной в собств. соку, сок сцедила и за сутки до выпекания торта замочила вишни в водке, чтобы коньяк не переводить )

Трубочки выложить пирамидкой, смазывая кремом.
1-й ряд 5 штук
2-й ряд -4 штуки
и т.д., сверху, есс-но 1 трубочка. Покрываете кремом, украшаете, как хотите.

СМАЧНОГО!!!!!

а совсем недавно мы думали, куда перевести вишни... ушли на вареники(((
ладно, надо новые летом закрыть.

Маруся! Как вы могли! -на вареники! Хотя это тоже ничего - но на любителя.

нет, ну пирог какой-то тоже испекли... а что делать? что делать? до сих пор ни одного рецепта с вишнями не было!
да, кстати, это что получается: просто выложить рядком вишенки - и вся начинка? а не суховато? Может, вишен напхать побольше?

много напхать вишенок - потекут при выпечке, подгорят трубочки, я так думаю.
Суховато не было, божественно вкусно, т.к. я сбрызнула трубочки Трино, а потом мазала кремом. Офигенски вышло!
Кстати, обрезки от трубочек. Разметают ка к печенье в мгновение ока.

Элен,суперские тортики делаете!Вишню в сотах возьму на вооружение, уж очень аппетитно получилось!

LADY ELEN, СПАСИБО!

последний вопрос: какое это тесто? похоже на слоеное...

Skromnica Lyalya', На здоровье!
Да я и делаю их то с начала мая этого года , просто проявляю старательность, фантазию и рациональность



Клео, даже не знаю, но очень лёгкое и вкусно.

это что?