Версия для печати темы

Автор: Lorensik 15.8.2011, 15:31

Посмотрела на форуме, ничего похожего не нашла.(если смотрела не внимательно, прошу переместить тему).

Давайте выкладывать рецепты блюд детского меню, желательно с фото, можно и из интернета, не у всех же есть время на поиски, а так зашел, глянул и что-то для себя подобрал. По своей сестре знаю, как тяжело накормить малыша - и осьминожек из сосисок вырезала и бабочек - цветочков из овощей - лишь бы что-то запихнуть, а так тут будут готовые идеи.

Автор: Lorensik 15.8.2011, 16:04

Печенье "Яичница"

Такое печенье "Яичница" обязательно понравится вашим деткам как своим прекрасным вкусом, так и необычным оформлением!

Для приготовления печенья "Яичница" нам понадобится:

• 250 грамм масла или маргарина;
• 175 грамм сахара для сладкоежек (или 2 ст. ложки сахара для любителей несладкого печенья),
• 1 пакетик ванилина,
• 1 яйцо,
• 175 грамм крахмала,
• 175 грамм муки,
• 75 грамм тёртого миндаля
• абрикосы (можно консервированные или из варенья, если оно не густое, только обязательно откинуть на дуршлаг).

Рецепт печенья "Яичница":
Смешать растопленное масло, сахар, ванилин и яйцо. Добавить муку, миндаль и крахмал. Все хорошенько перемешать. Тесто выложить в кондитерский мешок и выдавить спиралькой "белок”. В серединку "белка” положить половинку абрикоса. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 С. Посыпать сахарной пудрой, дать полностью остыть. Приятного чаепития вам и вашим деткам!



Бананы в кляре

Бананы в кляре для деток после трех лет станут отличной заменой покупных плюшек, ватрушек и пирожных!

Для приготовления бананов в кляре нам понадобится:


• бананы очищенные,
• 1 стакан кефира,
• 1 стакан муки,
• 2 столовых ложки сахара,
• щепотка соли,
• 0.5 чайной ложки соды гашеной,
• 1 столовая ложка корицы.

Рецепт бананов в кляре:

Кефир, муку, сахар, соль, соду и корицу смешать, должно получиться состояние жидкой сметаны. Потом берем бананы, режем на кусочки 3-4 см. Эти кусочки обмакиваем в тесто и кидаем в кипящее растительное или оливковое масло. Когда зарумянятся - вытаскиваем. Посыпаем сахарной пудрой и угощаем малышей!


Мой первый борщ

Малышам с 8-9 месяцев можно давать первый борщ, правда он должен быть немного не такой, как взрослый.



Для приготовления первого борща для малыша нам понадобится:

• куриная грудка;
• 1 спелый томат;
• 1 луковица, 1 морковь и 1 некрупная свекла;
• 100 грамм капусты;
• 1-2 картофелины;
• лавровый лист;
• щепотка соли.


Рецепт первого борща для малыша:

Сначала отвариваем в литре воды куриную грудку, к ней добавляем очищенный картофель, оставляем вариться. На тефлоновой сковороде без масла немного поджариваем морковь, лук и свеклу, добавляем очищенный от кожицы и мелко нарезанный томат. Тушим 5-10 минут, закладываем в бульон. Борщ солим, закладываем нарубленную капусту, лавровый лист. Все вместе кипятим минут 10. Затем перебиваем борщ в блендере, проверяем температуру и предлагаем первый борщ своему крохе… Приятного аппетита вашему малышу!

Автор: Lorensik 15.8.2011, 16:39

А этим можно украсить любой салатик или кашку

Автор: Zlatik 15.8.2011, 16:51

никогда осьминожек/ромашек не делала..все гораздо проще - голодный поест все..
пы.сы. хотя конечно, на какие то праздники есть очень прикольные блюда (и оформление) для детского стола..В повседневной жизни никогда не "извращалась"


угу..делала..учитывая кляр и обилие масла, а в общем то.не такое оно уж и деЦЦкое)..но мы любим иногда)

Автор: Котя 18.8.2011, 2:17

Lorensik, спасибо за тему! Подумывала о такой и теме и она уже есть!!! Меня сейчас рецепты прикорма интересуют.. Лучше проверенные..

Автор: Lorensik 18.8.2011, 10:32

Посмотрите вот эти рецепты, может что-то подберете.

Протертый детский овощной суп
Для малышей с 7 – 8 месяцев можно готовить вот такой аппетитный протертый овощной суп – вкусно, полезно, просто!
Для приготовления протертого детского овощного супа понадобится:
• 100 грамм брокколи,
• 100 грамм свежих очищенных от кожицы кабачков,
• 1 луковица,
• 1 крупная картофелина,
• лавровый лист,
• соль,
• кусочек сливочного масла.
Рецепт протертого детского овощного супа:
Овощи чистим, моем, рубим на кусочки, заливаем чистой водой, ставим вариться на 10 – 15 минут, в конце варки добавляем соль и лавровый лист (который через минуту извлекаем). Массу перекладываем в блендер, добавляем овощного бульона, перетираем (а можно и через ситечко, если блендера нет). Сливаем суп обратно в кастрюлю, доводим до кипения и выключаем огонь. В тарелку кладем кусочек сливочного масла, наливаем суп, даем остыть до «еле теплого».
Детский суп с мясными фрикадельками
Чтобы приготовить такой детский суп с мясными фрикадельками для ваших малышей (можно уже с 8 – 9 месяцев), понадобятся самые простые ингредиенты…

Для приготовления детского супа нам понадобится:

• 200 грамм свино-говяжьего (нежирного) фарша;
• столовая ложка вымоченного риса;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 картофелина;
• соль;
• лавровый лист;
• зелень укропа (если даете зелень).

Рецепт детского супа с фрикадельками:

Фарш смешиваем с рисом, добавляем порубленную зелень, соль, половину мелко порубленной луковицы. Хорошенько перемешиваем, формируем фрикадельки и бросаем их в кипящую воду. Когда фрикадельки приварятся, сливаем первый бульон, закладываем очищенный и порубленный картофель, морковь и лук, солим, добавляем лавровый лист.


На ваше усмотрение можно добавить детские макароны или предварительно замоченный рис, также можно добавить соцветия брокколи или цветной капусты.

Не забудьте в конце варки достать лавровый лист, чтобы он не горчил. Остужайте и угощайте малышей! Беззубым карапузам можно помочь, перебив суп в блендере…

Я думаю такой супчик понравится всем деткам. Но я бы рекомендовала вместо свино-говяжьего фарша, взять кусочек молодой телятины и перекрутить его, для ребенка такое мясо больше подходит.
Пюре из печеного яблочка
Такое детское пюре из запеченного яблочка можно давать ребенку уже с 5 – 6 месяцев (если не добавлять масла)… со сливочным маслом – с 9 месяцев.
Для приготовления пюре из печеного яблока нам понадобится:

• сладкое сочное яблоко;
• половина чайной ложки сливочного масла.

Рецепт пюре из печеного яблока:
Яблоко запекаем в духовке до мягкости, очищаем шкурку и вырезаем сердцевинку, перекладываем в блендер, добавляем кусочек сливочного масла и взбиваем. Детям постарше можно добавить ложечку меда и щепотку корицы или ванили... Остужаем пюре из запеченного яблока и угощаем малышей.
Так просто и полезно! А я вместо масла добавила бы творожную массу - получится ещё вкуснее и полезнее!

Разноцветный детский суп
Ваших малышей наверняка порадует такой цветастый овощной разноцветный суп с курочкой! Его можно давать малышам уже с 8 месяцев, а если перебить в блендере, то и раньше…


Для приготовления разноцветного детского супа нам понадобится:

• куриная грудка без кожи;
• пара картофелин;
• по паре соцветий брокколи и цветной капусты;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• лавровый листик;
• соль по вкусу.


Рецепт разноцветного супа:
Отвариваем куриную грудку, сливаем 1 бульон, режем грудку на небольшие кусочки, закладываем в чистую водичку и снова варим. Когда бульон с грудкой закипит, закладываем очищенный и нарезанный картофель, варим еще 5 минут, затем закладываем все остальные измельченные овощи и варим еще минут 7. За минуту до конца варки солим и кладем лавровый лист, который через пару минут извлекаем.

Остужаем детский разноцветный суп, и кормим малышей!

Детские тефтели
Такие детские тефтели будет с огромным удовольствием уплетать малыш
в возрасте года (если конечно зубки вылезли).

Для приготовления детских тефтель нам понадобится:

• 1 куриная грудка (фарш лучше
делать самим – в покупном много жира и кожи);
• 1 луковица;
• 1 – 2 столовых ложки
риса;
• немного зелени укропа (единственная зелень, которая не вызывает газов у
малышей);
• если уже даете ребенку соль, то немного соли;
• лавровый листик.

Рецепт детских тефтель:
Куриную грудку перемалываем через мясорубку, желательно 2
раза. Затем перемалываем лук и зелень укропа. Рис вымачиваем час, затем
добавляем к фаршу, солим, хорошенько перемешиваем. Из фарша формируем тефтели,
слегка обжариваем на сковороде без масла, чтобы тефтели «запечатали» в себе сок
и не потеряли формы при тушении. Прижариваем совсем немного – не более минуты.
Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соли и тушим 10 – 15 минут.
За минуту до готовности добавляем лавровый лист, немного тушим и извлекаем его,
чтобы не было горечи. Остужаем тефтели и кормим пупсов, отламывая по маленькому
кусочку. Приятного аппетита!

Яркое овощное пюре для детей
Таким ярким и полезным овощным пюре можно кормить детей уже с 8 –
9 месяцев! Малышу должно понравиться!

Для приготовления овощного пюре для детей нам понадобится:

• 1 картофелина;
• 1 свекла;
• лавровый лист;
• соль если даете.

Рецепт овощного пюре для детей:
Свеклу чистим, нарезаем на небольшие кусочки и варим в
чистой воде примерно 10 – 15 минут (зависит от размеров). Картофель чистим,
нарезаем на ломтики и варим 10 минут с добавлением лаврового листа.
Перекладываем овощи в блендер с добавлением бульона от картофеля и соли (если
даете). Хорошенько измельчаем, остужаем и кормим ярким овощным пюре своих крох.

Детская молочная каша с курагой
Детишек с 9 – 10 месяцев можно баловать вот такой вкусной, сытной и полезной овсяной молочной кашей с курагой.

Для приготовления детской молочной каши нам понадобится:

• 1,5 – 2 столовых ложки овсяных хлопьев долгой варки;
• 1 чайная ложка смеси, соответствующей возрасту ребенка;
• 1 – 2 штуки кураги;
• небольшой кусочек сливочного масла (можно заменить детскими сливками или вообще не добавлять).

Рецепт детской молочной каши:

В кастрюлю выливаем стакан чистой воды и ставим закипать. В горячую воду всыпаем хлопья и варим на самом медленном огне 10 минут. Каша должна получиться жидкой.
Обдать курагу кипятком. Мелко режем курагу, добавляем и варим 1 минуту. Затем снимаем с огня, остужаем до состояния «тепленькая», всыпаем смесь и хорошенько перемешиваем. Если решили добавить масло или сливки, добавляем, перемешиваем нашу детскую молочную кашу и угощаем малыша. Приятного аппетита карапузу!

Мясо с картофелем
Мясо с картофелем! Что может быть вкуснее? Давайте приготовим такой обед для наших малышей! Ведь кто знает, какое мясо в покупных баночках… а мы для своих детишек сделаем все самое лучшее!

Итак, для приготовления детского мяса с картофелем нам понадобится:

• пара хороших картошин;
• грамм 100 парной телятины или говядины (можно курицу);
• 1 луковица;
• 1 лавровый листик;
• щепотка соли (если ребенку больше года).

Рецепт детского мяса с картофелем:
Мясо ставим отвариваться не менее чем на полчаса, причем, первый бульон сливаем!
По истечении этого времени, закладываем к мясу очищенный картофель и целую очищенную луковицу. Варим 10 минут, лук выбрасываем, добавляем лавровый лист (соль, если кладете), варим еще 5 минут, вынимаем из бульона картофель и мясо, перебиваем в блендере с добавлением бульона.

Яблочный компот
Давать деткам его можно уже с 6 месяцев, но начните с чайной ложки... Он вкусный, полезный, а яблоки доступны в любое время года!

Для приготовления детского яблочного компота (на пол литра воды) берем:

• 2 средних яблока;
• пару черносливов;
• несколько штучек кураги.

Рецепт яблочного компота:

Яблоки очищаем от сердцевины, курагу и чернослив надрезаем, бросаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на большой огонь. Когда компот закипел, (если ребенку больше года можно добавить немного сахара в этот момент) убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и даем покипеть 7 – 10 минут. Процеживаем яблочный компот, остужаем.

Прекрасный рецепт. Только вот надо начинать варить его для ребенка 6 месяцев только с яблок, без добавки кураги и чернослива (добавлять другие ингридиенты немного позже и постепенно). Также нужно отметить, что желательно варить с яблок зеленых сортов, так как они меньше вызывают аллергию.

Пюре "Летнее"
Детское летнее пюре – идеальный обед для крохи 6 – 7 месяцев и старше.

Для приготовления детского пюре "Летнее" нам понадобится:

• кусочек молодого кабачка;
• 1 молодая картофелина;
• лавровый лист.

Рецепт детского пюре "Летнее":
Нужно отварить овощи в чистой воде с добавлением лаврового листа. Потом взбить овощи в блендере с добавлением бульона из под овощей, остудить и накормить малыша.

"Солнечное" пюре
Очень теплым и "солнечным" детским пюре можно кормить малышей уже с 6 – 7 месяцев, тем более, что сезон сейчас позволяет использовать молодые, свежие овощи.

Для приготовления "солнечного" пюре понадобится:
• 1 молодая картофелина;
• 1 молодая морковь;
• стакан чистой воды;
• лавровый листик.

Рецепт детского пюре "Солнечное":

Отвариваем очищенные овощи 15 минут с добавлением лаврового листа, перебиваем в блендере с добавлением нескольких столовых ложек бульона, в котором варились овощи, остужаем, кормим малышей.
В такое пюре можно добавить кусочек сливочного масла, с ним вкус становиться более приятным!

Летний супчик
Детский летний супчик - простейший супчик для ребенка начиная с 7 месяцев…

Для приготовления детского летнего супчика нам понадобится:

• пара соцветий цветной капусты (благо, сейчас сезон);
• столовая ложка промытого риса;
• небольшая молодая морковь;
• картофелина;
• лавровый лист;
• немного соли.

Рецепт летнего супчика:

В чистую воду закладываем все ингредиенты (воды примерно стакан), отвариваем 10 минут, измельчаем в блендере, остужаем, кормим кроху.
Капуста цветная для детского прикорма
Очень полезным прикормом для малыша с 6 – 7 месяцев обязательно станет цветная капуста. Она также подойдет для малышей, которые учатся жевать… Для приготовления нам понадобится цветная капуста (если готовить на пару), капуста и лавровый листик (если отваривать).

На пару цветная капуста для детского прикорма готовится 20 минут. Если вводите ее малышу впервые – лучше перебить до пюре и добавить немного своего молока (или смесь, если ребенок на искусственном вскармливании).

Если малышу уже есть 8 месяцев, можно добавить немного детских сливок (половину чайной ложки), или малюсенький кусочек сливочного масла. Если вы учитесь жевать, перемните капусту вилкой…

В том случае, когда вы отвариваете цветную капусту, добавьте лавровый лист, это придаст приятный запах и вкус, лишит продукт аллергенов.

Кабачковое пюре
Для приготовления кабачкового пюре для ребенка, нам естественно понадобится:
• молоденький свежий кабачок;
• лавровый лист.

Рецепт кабачкового пюре:
Кабачок очищаем от твердой верхней кожицы, отвариваем в чистой воде с лавровым листом примерно 10 минут. Остужаем и перебиваем в блендере (можно просто вилкой размять). По желанию можно добавить немного грудного молока.
Таким кабачковым пюре можно прикармливать детей уже с 5 – 6 месяцев, осторожно вводя в рацион, начиная с половины чайной ложки в день.

Овощной крем-суп с куриной грудкой
Такой овощной крем-суп с куриной грудкой отлично подойдет к обеду для детишек с 11 месяцев.

Для приготовления овощного крем-супа с куриной грудкой нам потребуется:
• отварная куриная грудка – небольшой кусочек;
• отварные (отдельно от мяса) кабачок и морковь;
• ложка сметаны;
• сладкий болгарский перец.
Рецепт овощного крем-супа с куриной грудкой:
Куриную грудку, отварные морковь и кабачок перебиваем в блендере с добавлением сметаны. Немного разбавляем получившуюся смесь кипяченой водой и слегка пропариваем на небольшом огне.
Для более яркого вкуса посыпаем готовый овощной крем-суп натертым на мелкой терке болгарским перцем.

Автор: Дианка 18.8.2011, 10:47

хорошая темка)
помню мне мама в детстве украшала-выкладывала блюда
у меня пока не было необходимости, но думаю все впереди)

Автор: Lorensik 28.9.2011, 16:08

Макароны с сосиской


Для приготовления блюда нам понадобятся: сосиски, макароны вида спагетти, 1 ст. ложка растительного масла, томатный соус или кетчуп, соль – по вкусу.

Приготовление макарон с сосиской:

1. Сосиски разрезать поперек на 2-3 части;

2. Воткнуть в серединку каждого кусочка сосиски по 5-7 сухих тонких спагетти. (Можно также использовать не разрезанные сосиски и тогда втыкать в них спагетти поперек со всех сторон);

3. Отварить макароны с сосиской в кипящей подсоленной воде с добавлением 1 столовой ложки растительного масла (чтобы макароны не слиплись при варке) в течение 15 минут;

4. Кушать такое блюдо можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Также можно подать макароны с сосиской с томатным соусом или кетчупом.

Автор: Аэлита 28.9.2011, 16:12

Это типа полезно для детей? Мои такое и по-отдельности заглотят, если мама вдруг расщедрится на такие деликатесы как сосиски.

Автор: Lorensik 28.9.2011, 16:31

Поделитесь, пожалуйста, полезными блюдами.

Автор: Оранжевая_Кошка 28.9.2011, 16:41

у нас до настоящего момента если кушать не хочет, то ничем ты его и не заставишь. Когда голодный, ест в любом виде. А если голодный, то на всякие выкладывания фигурок времени нет, надо побыстрее, иначе изойдется в истерике))

Автор: Мавка 28.9.2011, 16:49

Для прикорма нужно одно-двух максимум трехкомпонентные простые овощные/фруктовые пюре, какие уж тут рецепты... Варишь, перетираешь, даешь ребенку. Или не варишь (фрукты).

Мои ели то же, что и мы (вернее, мы с мужем ели то, что и детям готовили). Варила и варю супы рыбные/мясные/овощные с разными крупами, борщи, картошку, вермишель очень любят. Запекаю или тушу мясо, рыбу, едят кисломолочные продукты, фрукты, овощи (в последнее время облюбовали болгарский перец).

Автор: Арвен 28.9.2011, 17:08

Ой, люди... не кормите ребенков сосисками!

Автор: Льдинка 28.9.2011, 23:51

На прошлой неделе сын первый раз жареную картошку попробовал. В гостях, ниче не могла поделать. Естественно, попросил дома приготовить. Ну может, через пару недель и расщедрюсь))) (если нечасто, то можно).
Мы давно едим все общее (лет с 1.5, наверное). Потому ничего особо жирно-остро-жаренего не готовлю.
Любимые блюда меняются со скоростью света. Что вчера за милую душу, то сегодня ни в какую.
Ну вообще странный у меня мальчик С первого года жизни фрукты и ягоды ест все и в любом кол-ве (только б давали))))

Автор: Оранжевая_Кошка 29.9.2011, 0:28

мы тоже давно едим все общее. Только каши молочные варю специально для малого, т.к. больше никто их не ест дома. И тоже не едим ничего острого-жирного-жареного, тем более сейчас, когда муж на диете.


о да, фрукты-ягоды мы тоже любим

Автор: Zlatik 29.9.2011, 0:37

+1
Я даже так, собсна , за простую здоровую пищу..без этих сложных блюд ..а-ля под тремя соусами и далее по списку.. (может потому, что ленивая )
а украшать блюда..ой..ну памятник, конечно, тем, кто украшает..
Считаю, главное - чтоб блюдо просто имело аппетитный вид..ВСЕ..
А то разбалуецо ребенок..начнет требовать каких то морковных крабиков и яичных цыплят..танунафик
пы.сы. жареная картошка у малого любимейшее блюдо (как и у меня)..может потому, что я ее редко жарю.. Когда позволяю побаловаться..уходит на ура..что делликатес, млин..

Автор: ValentinaVVvV 29.9.2011, 0:48

Красивые украшения.

Только у меня доча, если увидет красивую мордочку животного, есть не будет ни в какую.
Жалко ей.

Впервые это я заметила, когда убирала в ее комнате и под кроватью нашла конфеты в форме животных, укутаных в тряпочки и спрятаных в коробку.

До сих пор лежат (года 3 наверное) к ним уже и шоколадные зверушки присоеденились.
Зная ее особенность, зараннее ломаю композиции, тогда съедает


п.с. а тема, кстати, есть подобная.

Автор: Дианка 29.9.2011, 1:19

Lorensik, очень интересная идея) дитю, конечно, сосиски не дам, но мужу можно приготовить)
*я уже представляю его реакцию *

Автор: Lorensik 29.9.2011, 9:02

У моего мужа тоже была "интересная реакция" не мог понять как туда спагетти запихнула, рецепт нужно было в другую темку бросить, просто хотела эту оживить, вот и добавила сюда. Очень жаль что к украшениям детских блюд многие так относятся (судя по выше написанному), но это наверное от не хватки времени и особенностей деток. Я творческий человек и мне доставляет удовольствие что-то украшать, придумывать. Подружки часто просят помочь украсить детские блюда к празднику - дети в восторге. Макароны с сосисками малышу тоже не давала бы, с опытными мамами согласна.

Автор: Арвен 29.9.2011, 11:20

[quote name='Lorensik' date='29.9.2011, 9:02' post='683091'Очень жаль что к украшениям детских блюд многие так относятся (судя по выше написанному), но это наверное от не хватки времени и особенностей деток. Я творческий человек и мне доставляет удовольствие что-то украшать, придумывать.
[/quote]
Если украшать детские блюда ради реализации своего творческого потенциала - то всегда пожалуйста. Более старшего ребенка можно еще и привлечь к процессу творчества.
А если ради того, чтобы ребенок поел - то я против. Ребенок должен испытывать нормальное физиологическое чувство голода и кушать просто так, без кандибоберов. Иначе это ничем особо не отличается от маминых танцев или бабушкиных спектаклей.
Со Златой согласна - еда должна подаваться с сервировкой и в аппетитном виде. Это, собссно, еще и культуру поведения формирует у ребенка.

Автор: Пенелопа 30.9.2011, 12:10

Я тоже против всяческих вы@$усов, а то деть привыкнет, и вне дома будет голодать, а уж как впоследствии жене нервы истрепет своим "гурманцтвом" вапще молчу



Она их под кроватью похоронила?

Просто у моей подруги дочка "хоронила" лопнувшие воздушные шарики, тоже в коробке под кроватью, еще каждому цветочек из открытки вырезала

Автор: Дианка 30.9.2011, 14:39

мне мама часто украшала блюда, но не заметила, чтоб это меня как-то разбаловало

наверное, кто-то надоумил...

Автор: Пенелопа 30.9.2011, 18:17

Ну так ты и не мужик, нас трудно разбаловать



Наверное подругин хахаль, они ж вместе шарики хоронили втайне от подруги
(это хахаль шарики девочке подарил на ДР целую купу )

Автор: Lorensik 25.4.2012, 12:22

Домашний творог: три способа приготовления
Первый способ
Творог готовится из молока, которое после кипячения охлаждают до комнатной температуры (22—24° С) и заквашивают кефирной закваской из расчета 5 мл на 100 мл молока (5%). Молоко тщательно размешивают, накрывают крышкой и оставляют на 10—12 часов в помещении при комнатной температуре. Когда молоко закиснет и будет иметь плотный сгусток, его ставят на слабый огонь. Слегка помешивая, молоко нагревают до 70° и при этой температуре держат в течение 30 минут (лучше это сделать на водяной бане). После охлаждения откинуть на сито для отекания жидкости, протереть.

Второй способ приготовления детского творога:
кефир из детской молочной кухни вылить в чистую эмалированную кастрюлю, на водяной бане нагреть до 70—90° и выдержать при этой температуре до образования сгустка. Сыворотку слить, переложить сгусток в мелкое частое сито, протереть, через 10—15 минут творог готов. Для получения 100 г творога надо взять 600 мл кефира. Творог можно дать ребенку только в тот день, когда он был приготовлен.

Третий способ:
к предварительно прокипяченному молоку добавляют 1 столовую ложку 10% раствора хлористого кальция (из аптеки), молоко помещают в кипящую водяную баню на 20—30 мин., до образования сгустка. Сгусток отбрасывают на сито или в мешочек из марли, сливают сыворотку, протирают. После охлаждения творог можно дать ребенку.


Пюре для детей от 4-5 месяцев.

Абрикосовое пюре с рисом

На 310 мл:
2/3 чашки (100 гр) кураги
1 1/2 чашки (375 гр) воды
2 ст л порошка из детской рисовой каши (из пакетика)
1/3 чашки (80 мл) грудного молока или молочной смеси, подогретой
Приготовление:
В маленькой кастрюле соединить курагу и воду, варить 20 мин до мягкости. Сделать пюре из абрикосов с добавлением воды. Смешать рисовый порошок с грудным молоком или смесью. Подавать с 1 ст л абрикосового пюре.Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней. Можно замораживать маленькими кубиками (например, в подносике для замораживания льда).

Абрикосовое пюре с яблоком и грушей

На 4 порции:
60 г кураги, порезаной крупно
1 яблоко, очищенное от семян и кожуры, мелко порезанное
4 ст л воды
1 спелая груша, очищенная и мелко порезанная
1 ст л детского риса
2 ст л грудного молока или детской смеси

Приготовление:
Получается вкусная и питательная смесь фруктов. Можно ее либо смешать с рисом, как в этом рецепте, либо с бананом. Однако, банан нельзя замораживать, поэтому пюре можно заморозить в отдельных контейнерах без риса, а потом добавить банан после разморозки.
Положить курагу и яблоко в кастрюлю с водой. Накрыть крышкой и варить 5 минут. Добавить грушу и готовить еще 2 минуты. Порубить в пюре в блендере. В маленькой миске смешать рис и молоко и перемешать с фруктами.

На заметку

- Курага богата бетакаротином и это хороший источник железа и калия. Процесс засушивания увеличивает количество полезных веществ;
- от 5 месяцев;
- подходит для замораживания.

Первое фруктовое пюре

На 6 порций:
2 спелых яблока или 2 спелые груши, очищенные от кожуры и семян
1-2 ст л воды или чистого несладкого яблочного сока

Приготовление
Выбирайте только спелые сладкие фрукты для ребенка. Вам не понадобится добавлять воду или яблочный сок, если груши спелые.
1. Мелко порезать груши и яблоки на маленькие кусочки. Положить в кастрюлю с водой или соком, накрыть крышкой, и готовить на медленном огне до мягкости (6-8 минут для яблок и 4 минуты для груш).
2. Сделать пюре в блендере с жидкостью из кастрюли. Подавать чуть теплым. Остатки переложить в подносы для льда и заморозить.

На заметку

- Яблочное пюре легко переваривается, поэтому отлично подходит для детского питание.
- от 4 месяцев;
- подходит для замораживания.

Пюре из картофеля и тыквы

На 125 мл:
200 гр очищенного и порезанного картофеля или тыквы

Приготовление
Отварить в воде, на пару или в микроволновке картофель или тыкву до мягкости, слить воду. Сделать пюре в блендере или миксером, соединив с грудным молоком (или молочной смеси) или с остуженной кипяченной водой. Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда). Совет: Пюре из авокадо — отличный выбор, ребенку, отучающемуся от груди. Его очень хорошо смешивать с пюре из яблока или груши.

Пюре из тыквы с грушей

На 6 порций:
1 средняя тыква баттернат
1 спелая груша

Приготовление
Тыква баттернат идеально подходит для детского пюре. Она легко переваривается, подходит для аллергиков, и это хороший источник бетакаротина. Детям нравится сладкий вкус, которым обладает баттернат. Тыква также отлично сочетается с фруктами. Приготовление фруктов и овощей в пароварке, как в этом рецепте, идеальный способ сохранить все полезные вещества.
1. Порезать тыкву пополам, очистить от семян и порезать на кусочки. Готовить на пару примерно 12 минут.
2. Очистить груши от кожуры и сердцевины, добавить в пароварку и готовить около 5 минут, пока тыква не будет мягкой.
3. Сделать пюре в блендере и добавить около 6 ст л воды со дна пароварки, чтобы пюре стало более жидким.

На заметку
- От 4 месяцев;
- пододит для замораживания.

Автор: Кирюша 16.5.2012, 20:25

Хорошо, когда все хорошо, а то у моего аллергия даже на воду была, не знали вообще чем его кормить.

Автор: Така 17.11.2013, 11:20

Филе, одна морковка,пару кусочков цветной, одно яйцо. Овощи отварить отдельно ,мясо отдельно,остудить взбить блендером все вместе с яйцом,дать чуток соли и я еще Алиске сыплю зелень петрушки,в форму и на 20 минут при 180 градусах

Автор: Joy 17.11.2013, 12:35

Мой отказался есть такую запеканку( Зато мне понравилось)
Мой малый вообще мясное не любит. Вот как его приучить? Не знаю что и готовить, не одной же картошкой, и макаронами кормить?

Автор: Така 17.11.2013, 15:39

Мы перманентно кушаем мясо причем хоть с бананами ,а иногда ничего не хотим даже пробовать.Алиса сладкую молочную кашу ни за что не возьмет в рот

Автор: Арвен 17.11.2013, 15:45

а что даешь? суп, борщик ест?

Автор: Rovena 17.11.2013, 16:28

у нас любимые яйца, перепелиные. и гречка. и вермишель, картошка... но ни мяса, ни рыбы не ест.

Автор: Лісічка 17.11.2013, 17:04

В нас що колись,що зараз ніяких гарнірів тільки картопля,м"ясо,риба,суп (рисовий,гречаний).Більше нічого не їсть..а ну і фрукти деякі.

Автор: Joy 17.11.2013, 17:34

это ест, причем хорошо, но если мясо попадает кусочками - то выплевывает. Поэтому мясо я отвариваю и перетираю и только тогда кидаю в суп, чтобы хоть так кушал. Подливки с индюшачьим мясом и овощами делаю к кашам и макаронам, - то же самое попадет кусочек малюсенький - выплевывает, вилкой мелко переминаю, а малый потом ложку с едой с разных сторон рассматривает, чтобы там ничего постороннего не было) увидит кусочек замаскированный под картошкой или чем-то подобным, говорит " фу бе и мама кусь)) привереда короче)))

Автор: Арвен 17.11.2013, 17:58

да кто в таком возрасте не привиреда...
я думала, ваще мясо ни в каком виде не ест
а так нормально

Автор: Перлинка lav 29.10.2014, 20:59

Ми їмо практично вае: мясо, рибу, сир, молочні продукти та страви з них, каші, супи, овочі, фрукти всі, але є звичайно що щось любить більше а щось менше!

Автор: Дианка 29.10.2014, 23:27

счастливые)