Блюда на пару Опции

[Lяlя]

У нас новое приобретение, пароварка в кастрюлю. Может кто знает, что вкусненького можно с ее помощью готовить? Ведь это полезно, а говорят можно делать и вкусно!
Собираю рецепты )

[Lяlя]

А мне кажется,что в пароварке легче делать, главное привыкнуть,знать на сколько ставить, что лучше добавить. А так ведь действительно лучше,не нужно над ним стоять.

вчера варила в ней овощи,потом из них сделала мус блендером, типа соуса. и мясо , эскалопчики, гречку сварила.
Вау,можешь мне про рагу и бифстроганом поподробней? Не пойму как Ты делаешь, по очереди добавляешь или все сразу?

[WOW-WOMEN]

А мне кажется,что в пароварке легче делать, главное привыкнуть,знать на сколько ставить, что лучше добавить. А так ведь действительно лучше,не нужно над ним стоять.

вчера варила в ней овощи,потом из них сделала мус блендером, типа соуса. и мясо , эскалопчики, гречку сварила.
Вау,можешь мне про рагу и бифстроганом поподробней? Не пойму как Ты делаешь, по очереди добавляешь или все сразу?

Рагу и бефстроганов когда делаю - кладу всё сразу. Если в составе блюда есть фасоль, тогда фасоль развариваю отдельно (в пароварке), а потом добавляю всё остальное! Это противоречит срокам тепловой обработки продуктов, но имеет свои плюсы:

1) продукт меньше соприкасается с воздухом и от этого больше сохраняет пищевую ценность;

2) продукт обрабатывается перегретым паром, имеющим температуру больше чем 100 градусов и от этого больше сохраняет пищевую ценность + время обработки уменьшается;

3) продукт не подгорает;

4) экономия времени, потому что над блюдом не нужно "стоять" и помешивать его;

5) когда закладываешь всё сразу и не помешиваешь - не нарушается энергетическая структура блюда, читала, что это тоже важно, оказывается не знаю правда почему? может Маруся знает и подскажет??

А я такая ленивая)))
У меня микроволновка с пароваркой, а мне все лень, что либо делать или некогда.
Один раз только овощей с рыбкой (семгушкой) сделала и все.
Муж требует выйти на бис еще хоть разок, а я вот ленюсь.)))

Дюнечка, ну мужа надо порадовать а пользы от такого блюда будет тоже много и позитиФФа у мужа

Ой, я вот тоже мечтаю о пароварке. Переедем в новую квартру - куплю себе обязательно.
Котлетки недавно делала куриные, но тоже совдеповским способом - на дуршлаке.
=)
Но котлетки отличные получились. Все слопали.

Конечно! на пару они такие ароматные!!!! не сравнить с жаренными!!!! ещё неплохо запекать в фольге!!! тоже ароматище сохраняется!!!!!

[Корица]

Конечно! на пару они такие ароматные!!!! не сравнить с жаренными!!!! ещё неплохо запекать в фольге!!! тоже ароматище сохраняется!!!!!

Ага, я обожаю в фольге запекать. Только в духовке. И мясо и рыбу так делаю, и птицу.

Очень классно сочно и ароматно.

Ой, девочки, а я купила мультиварку Панасоник - что вам сказать - вещь. И варит, и тушит, и печет, и чего только не делает. Я в восторге. Я в ней варила борщик, плов, молочную кашку, бисквит пекла - всё СУПЕР! Рекомендую. http://www.good-cook.ru/forum/topic4940.html там много интересного, буду рада если кому-то понадобится информация

а посуду она моет?