Спешу поделиться простым очень вкусным рецептом тортика! Я пекла его первый раз и вообще первый раз в жизни торт пекла сама, НО муж оценил. А это дорогОго стОит)))

"НЕЖНОСТЬ"

Для теста:

- 2яйца
-2 ст.л. мёда
- 50 гр слив. масла или маргарина
-3 ст. муки
- 1 ч.л. соды

Для крема:
-0,5 л молока
-1/2 ст. сахара
- 1/2 ч.л. ванильного сахара
-2 ст. ложки муки

Начинка
-1 1/2 ст. клюквы
-3/4 ст. сахара

Приготовление теста.

Растопить на медленном огне в эмалированной миске масло. Добавить сахар и, помешивая венчиком растворить его. Снять с огня, слегка охладить.
Добавить мед, яйца и перемешать.

Соду погасить уксусом и вылить в приготовленную смесь.
Продолжая размешивать, добавить стакан муки. Когда масса станет однородной, поставить ее на медленный огонь продолжая помешивать.
Когда на дне миски появятся первые коричневые хлопья, снять с огня.

Добавить оставшуюся муку. Вымешивать тесто руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Разделить на 8 частей. Раскатать толщиной около 1-1,5 мм и выпекать в разогретой духовке при 180 С

Приготовление крема:

Молоко с сахаром закипятить. В это время взбить 2 яйца, сахар и пол чайной ложки ванильного сахара и 2 ст. ложки муки. В кипящее молоко вливать эту смесь и непрерывно помешивать. Когда крем остынет добавить немного сливочного масла (можно и не добавлять, а то очень жирный получается)

Приготовление начинки
Клюкву обмыть и высушить и растереть с сахаром.

Выложить коржи и смазывать кремом и клюквенной начинкой чередуя их!
Дать настояться в холоде.

Объедение!!

Вот что получилось! Это вариант с вишней. Можно абсолютно любую начинку

Сообщение отредактировал Lotus) - 4.2.2013, 14:39

На выходных готовила тирамису, это не тортик скорее а просто десерт, но вкусный) вот тут рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html

торт.

Для приготовления потребуется: 5 яблок, 1 персик, корица, стакан муки, стакан сахара, 3 яйца.По желанию добавить йогурт или сметану 1/2 стакана, сливочное масло 50г., разрыхлитель, ванилин,сах.пудра. Форму застилаем бумагой, смазываем сливочным маслом. Очищаем персик, разрезаем на дольки, выкладываем на дно формы в середину. Очишенные и порезанные на 8 частей яблоки выкладываем вокруг персика, посыпаем корицей, небольшими кусочками сливочного масла. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем муку с разрыхлителем, немного сметаны или йогурта.Заливаем сверху яблоки и персик. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим шарлотку на 40 минут.Достаём и накрываем полотенцем. После небольшого остывания, переворачиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.


пусть тут будет. а то потеряю_)))))

А я делала шарлотку с абрикосами, это божественно)))

та да... тоже вкусно.

Наконец-то, у меня руки дойдут сделать тирамису.


Надеюсь, сегодня своих вечерком порадовать.

А хде??? Не хоцца 25 страниц ковырять(

ОООО!!! Пасиб, Аэлита! А ты я так поняла пекла его уже? Я что-то с кремом не поняла - что там - 50 г шоколада и сметана и усё?

Да, пекла уже много раз)) С кремом все так и есть.

Торт-десерт" Тропический"

БЕЗЕ:
Белки яиц - 4 шт.(охлаждённые).
Сахар мелкий - 1 ст.
Лимонный сок - 1 ч.л.(в рецепте-1/4 ч.л.cream of tartar).
НАПОЛНИТЕЛЬ:
Сливки жирные(35%) - 300 мл(охлаждённые)
Кокосовая стружка - 1/2 ст.(45 гр.)
Ананас(можно консервированный) - 450 гр.
Орехи грецкие - 100 гр.(слегка обжарить,порубить).

Способ приготовления

На бумаге для выпечки нарисовать два круга диаметром-22 см.

Духовку разогреть до 140 градусов.

Охлаждённые белки взбить сек.30 ,добавить лимонный сок и продолжая взбивать ,порциями добавлять сахар.Взбивать до устойчивых пиков и растворения сахара-(минут 5-7).

Разделить на две части и выложить в центр нарисованных кругов.Разровнять(аккуратно) по форме круга.

В духовку на 1 час,не открывая дверцы уменьшить температуру до 100 градусов и печь - ещё 30 минут.Достаньте,остудите.Снимите бумагу.

НАЧИНКА:

Ананасы просушить,мелко нарезать.

Охлаждённые сливки взбить миксером до "мягких пиков".

Добавить орехи,ананас и кокосовую стружку-перемешать.

СБОРКА:

Первый безейный корж положить "верхом" на блюдо.

Выложить крем,распределить аккуратно.

Сверху второй безейный корж - "верхом"-вверх!:)

Убрать в холодильник минимум на 30 минут!!!

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить свежими фруктами. (с)



Я в коржи клала фундук, чтоб было похоже на киевский торт. В сливки тоже фундук, а не грецкие.

Сообщение отредактировал Mari - 2.2.2013, 13:18

попробую.

Девочки, хелп!
Нужен рецепт вкусного-превкусного наполеона "с хрустящими коржами" и заварным кремом со сгущенкой. *и сколько сие действо по времени займёт?*

Чтоб тесто было более хрустящее в тесто - пивко. Будет еще и более слоенное.
Надо остальные секретики у мужа спросить.

ты и рецептик у мужа спроси, пожалуйста!

Приготовила "минималистичный" чизкейк, очень вкусно

рецепт взят http://ginger-blonde.livejournal.com/60214.html
мы очень любим все с творога и запеченный тоже) а это получился нежный и сладкий, но не слишком, не люблю слишком приторное)
Правда вот мои коррективы к рецепту
3 яйца
банка сгущенки
пол кг творога (протереть или взять однородный) ( я брала 4 сырка по 235 грм 5% жирности)

Смешать все вместе миксером, выпекать при температуре 200 градусов, около 40 минут.
Сначала я кинула в блендер яйца и пакетик ванильного сахара, взбила миксером, потом сгущенку, далее сырки и все перемешала до однородности, чтобы не было комочков)

приготовили с доцей на 1 год и 10 месяцев

приготовили с доцей на 1 год и 10 месяцев

Выглядит вкусно, а рецептик?

Бисквит с шикарного тортика Мари

на 4 четыре коржа не было времени(да и орехов с кунжутом не оказалось) поэтому сделала два больших коржа: один с маринованными вишнями без косточки, а второй с какао. тот что с какао разрезала и пропитала ликером, потом все перемазала кремом: вареная сгущенка взбитая с маслом
полет фантазии конечно, но получилось вкусно

Аппетитненький тортик! Молодец.