Осінні плоди на варті здоров'я і краси

Осінь радує нас своїми прекрасними дарами - овочами і фруктами, ягодами, які так корисні для нашого організму. ГАРБУЗ містить найважливіші для організму вітаміни і мікроелементи. Завдяки цьому, він корисний усім, адже саме своїми властивостями забезпечує корисне живлення. Гарбуз багатий залізом, і лікарі його радять їсти при анемії, захворюваннях серцево-судинної системи. Хороший ефект спостерігається при лікуванні цим овочем захворювань органів травлення. Варять гарбузові каші з рисом, пшоном або манкою.

У косметології гарбуз застосовують так: свіжу кашку з м'якуша гарбуза, прикладають до уражених місць при екземі і опіках, висипах і прищах. Він швидко знімає запалення, відновлює тканини.

Можна порекомендувати маски:
Для жирної шкіри - м'якуш печеного гарбуза змішати з вершками, нанести на обличчя на 15 хвилин, вмиватися теплою водою. Маска очищає шкіру, знімає запалення.
Для сухої шкіри, в печений гарбуз додати 5 крапель вітаміну А, сік декількох крапель лимона, 12 ч.л. маслинової олії, нанести на обличчя на 20 хвилин, вмиватися теплою водою. Маска зволожує шкіру, робить її ніжною.

Гарбуз печений
Стиглий гарбуз розрізають і видаляють з нього волокна і насіння, не знімаючи при цьому шкірку, і запікають в духовці до готовності. Подають з молоком з цукром або медом. Гарбуз при приготуванні в духовці можна 2-3 рази полити розтопленим вершковим маслом і подавати теплим.

Вітамінний фреш, що зміцнює імунітет
Інгредієнти: 3 великих моркви, шматочок гарбуза - 300 г, 1 яблуко, 1 ч.л. цукру, 1/4 чайної ложки оливкової олії.

Для приготування фрешу моркву, гарбуз і яблуко помити, очистити і порізати шматочками. За допомогою соковижималки зробити сік. Перед поданням морквяного фрешу, в нього додати цукор і декілька крапель маслинової олії, для того, щоб каротин добре засвоївся. Фреш треба випити протягом 5-10 хвилин після приготування. Якщо пити його регулярно, ви будете завжди в тонусі, а колір обличчя буде завжди красивим.
Свіжий сік гарбуза краще приймати по півсклянки на день. Він покращує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає при каменях в нирках і сечовому міхурі, підвищує рівень гемоглобіну в крові, виводить з організму холестерин і зміцнює серцево-судинну систему.

АЙВА містить величезну кількість вітамінів, в плодах айви є великий зміст глюкози і фруктози, ідеальне поєднання дубильних і пектинових речовин, багато заліза, які разом діють, як закріплюючий, кровоспинний і протизапальний засіб. Вживання плодів айви допомагає при підвищеному тиску і серцево-судинних захворюваннях.

Компот з айви з корицею
Інгредієнти: 4 великі айви, 250 г цукру, 4 ст. л лимонного соку, 2 ч. л меленої кориці, 1,5 л води.
Приготування: очистити айву, порізати на маленькі часточки, вирізати серцевину з кожного шматочка, покласти в каструлю з товстим дном, додати воду, довести до кипіння. Готувати, не накриваючи кришкою, на середньому вогні, близько години, поки айва не стане м'якою, потім додати цукор, лимонний сік і корицю.

Айва, фарширована горіхами по-армянски
Інгредієнти: айва - 800 г, ядра волоських горіхів - 300 г, цукор - 200 г, вода - 500 г.

Приготування:
Айву промити, видалити серцевину, залити водою і зварити. На відварі айви зварити густий цукровий сироп. Горіхи стовкти, нафарширувати ними айву. При поданні до столу айву полити цукровим сиропом, дати настоятися упродовж декількох годин.

У ОБЛІПИСІ все цінне: плоди, листя і насіння рослини. Плоди заготовлюють на початку зими, адже після перших морозів вони втрачають терпкість і гіркоту на смак і стають солодкими. Ягоди обліпихи містять вітаміни групи В, Е, А, F, велика кількість вітаміну С, в них міститься яблучна кислота, каротин, мікроелементи, залізо. У медицині для лікування авітамінозу використовується сік обліпихи, сиропи, олія.

При анемії і виснаженні плоди обліпихи використовують в їжу у будь-якому вигляді, ягоди заварюють окропом, п'ють як чай.
При гаймориті стерильну олію обліпихи вводять по 4-5 мл в пазуху носа до повного одужання.
Олія добре допомагає при променевому ураженні і опіках очей в якості компресів, використовується за рекомендацією лікаря.

Обліпиха з цукром:
Інгредієнти: 1 кг обліпихи, 1 кг цукру.
Приготування: промиті і підсушені ягоди засипати цукровим піском, перемішати і розкласти в скляні банки. Зберігати в прохолодному місці(без пастеризації).

ШИПШИНА - ідеальна лікарська рослина, яка широко використовується як в'яжучий і зміцнюючий засіб при шлунково-кишкових захворюваннях, при нирково- і печінково-кам'яній хворобах, як загальнозміцнюючий засіб при усіх захворюваннях, анемії, гінекологічних захворюваннях.

Вітамінний настій:
Узяти 20 г плодів шипшини і залити 500 мл окропу (можна в термосі), приймати по 100 мл за півгодини до їжі 2 рази на добу (обов'язково проціджувати через марлю або срібне ситечко). Готувати не більш як на 2 доби.

Відвар шипшини (сушеної)
Узяти 100г сухих плодів шипшини, 1л води, 5-10г цукру або меду.
Плоди роздавити товкачиком, залити водою, прокип'ятити в закритому посуді 10 хвилин, дати настоятися впродовж 3 годин, процідити через 3 шари марлі. Для поліпшення смакових якостей додати мед.

Відвар шипшини з лимонним соком
Узяти 20 г сушених плодів шипшини, 20 мл лимонного соку, 150 мл води.
Приготування: плоди промити, залити гарячою водою, кип'ятити 10 хвилин. Дати настоятися і процідити. Можна додати 1 ч. ложку цукру. Влити лимонний сік.

Вітамінний чай:
Плоди шипшини і ягоди чорної смородини або брусниці, чорниці (можна сушені) змішують, заварюють як чай, пропорція в чайних ложках 1:1.

ЖУРАВЛИНА - величезна криниця вітамінів. Її використовують для профілактики і лікування різних захворювань нирок, сечовивідних шляхів, при різних захворюваннях в якості жарознижувального, вітамінного і такого, що угамовує спрагу засобу. Журавлина - хороший бактерицидний засіб, вона покращує засвоєння їжі, обмін речовин, виводить шлаки. Журавлина чинить тонізуючу, освіжаючу дію і підвищує розумові і фізичні здібності людини.

Компот:
Інгредієнти: 0,5 кг обліпихи, 1 ст. цукру.
Приготування: журавлину розтовкти ступкою в посуді, додати цукровий пісок, і коли він розчиниться, додати в киплячу воду, прокип'ятити компот.
У косметології соком журавлини змащують жирну, комбіновану шкіру. Така маска стягує пори, очищає їх.

ГОРІХИ - один з найнеобхідніших продуктів харчування. У них є вітаміни групи В, вітамін А, Е, Р і інші, мінеральні речовини: фосфор, залізо, магній, калій, натрій і так далі. Практично усі горіхи містять багато жирів, але в їх складі багато корисних жирних кислот.

Особливо корисні волоські горіхи, на їх основі готують поживну суміш, яка надає бадьорість :
Пропустіть через м'ясорубку 400 г очищених волоських горіхів, 400 г кураги і 2 лимони з цедрою. Додайте 300 г квіткового меду і ретельно перемішайте. Приймайте по 1-2 чайних ложки 1 раз на день. Суміш зберігаєте в холодильнику.

Народна медицина при хворобах щитовидної залози рекомендує заварювати листя горіха як чай і пити цей настій.

КАЛИНА має велике застосування в народній медицині, завдяки своїм корисним і цілющим властивостям. У її плодах в два рази більше аскорбінової кислоти, ніж в цитрусових, вона багата вітамінами А і Е.

При гіпертонії допоможе відвар: 1 ст. ложку ягід калини помістити в емальований посуд, залити 1 склянкою гарячої води, кип'ятити на слабкому вогні 30 хв., охолодити 10 хв., процідити і довести об'єм до початкового. Приймати по 1-2 ст. ложки 3-4 рази в день після їжі.

При застуді, зниженні імунітету: 2 ст.л. плодів калини, 3 ст.л. плодів шипшини, 12 ч.л. листя м'яти, 400 г води. Плоди шипшини заварити 200 мл окропу, настоювати протягом години. Потім додати м'яту, розтерті ягоди калини, влити ще 200 мл окропу, настоювати півгодини. Приймати 2 рази на день по 1 склянці настою.

Здоров'я вам і прекрасних осінніх днів!